Calories:200
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Pourcentage d'alcool:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le French 75 est un cocktail tenu en haute estime par de nombreux amateurs de cocktails. Les origines du cocktail sont quelque peu contestées, mais il est largement admis qu'il a été créé au début du XXe siècle, à l'époque de la Première Guerre mondiale. La variante Mûre-Thym ajoute une touche fruitée et herbacée à ce classique. C'est un cocktail parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe de complexité herbacée.
Le French 75 Mûre-Thym est un cocktail délicieusement équilibré. La saveur douce et acidulée des mûres est complétée par le thym terreux et aromatique. Le gin ajoute une saveur botanique axée sur le genièvre, et le champagne lui donne une finale pétillante et vive.
En pilant 10 mûres, nous créons une base douce et acidulée pour notre cocktail. Si vous les omettez, vous manquerez le feu d'artifice fruité, et votre boisson aura plus le goût d'un French 75 traditionnel. En utiliser davantage peut rendre le cocktail trop sucré, et moins, vous ne sentirez pas les baies!
60 ml de gin donnent à notre cocktail ce coup de fouet herbacé, ce côté masculin et cette colonne vertébrale aromatisée au genièvre. Sans lui, ce serait comme aller à une fête et oublier d'inviter l'invité d'honneur. Utilisez un gin de bonne qualité; les alternatives bon marché peuvent laisser un goût âpre.
30 ml de jus de citron apportent ce zeste d'agrumes, cette fraîcheur et cette acidité essentiels pour équilibrer la douceur des baies. Pas de jus de citron? Autant appeler ça un toast aux mûres triste et sans peps.
30 ml de sirop simple adoucissent le tout, lissant les bords acidulés du citron et des baies. Trop de sirop et vous pourriez avoir l'impression de boire une limonade aux mûres; trop peu, et vos papilles gustatives pourraient se mettre en grève à cause de l'acidité.
2 brins de thym offrent un côté terreux subtil et un murmure de saveur à notre concoction, qui, s'il était omis, laisserait le cocktail un peu 'nu'. Imaginez un French 75 sans nœud papillon—indécent!
Enfin, 60 ml de Champagne apportent la célébration, ajoutant des bulles et une sécheresse qui soulèvent les notes lourdes et font danser le cocktail sur votre palais. Du champagne plat ou pas de champagne du tout? Vous auriez une limonade de gin aux mûres avec une touche de prétention.
Le rosé et la Crème de Cassis ajoutent une touche luxuriante et romantique à l'original, parfaite pour une soirée d'été sous les étoiles. Les notes de baies seront plus riches, avec une teinte rose aguicheuse qui crie 'coup de foudre au premier verre'.
Lumineuse, florale et sophistiquée, la fleur de sureau ajoute un parfum enchanteur. Cette version murmure des secrets de jardins fleuris au printemps, et vos papilles gustatives pourraient bien retomber amoureuses.
Cette variante est le rêve éveillé d'un amateur d'agrumes, avec un zeste de gingembre qui fera faire des pirouettes à votre palais. Considérez-le comme le cousin extraverti de la recette originale qui sait faire la fête.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail est nommé French 75 en hommage au canon de campagne de 75 mm utilisé par les soldats français pendant la Première Guerre mondiale. On dit que le cocktail a un tel coup de fouet qu'on a l'impression d'être bombardé par ce puissant canon.
Oui, vous pouvez faire une version non alcoolisée de ce cocktail en remplaçant le gin par une alternative de gin sans alcool, et le champagne par un vin mousseux sans alcool.
Piler les mûres permet de libérer leur saveur dans la boisson sans rendre le cocktail trop trouble ou pâteux, ce que le mélange pourrait faire.
Oui, vous pouvez utiliser des mûres congelées, mais les mûres fraîches donnent généralement une saveur plus fraîche et plus puissante.
D'autres herbes comme le romarin ou le basilic pourraient également fonctionner dans ce cocktail, mais gardez à l'esprit que cela modifiera le profil de saveur.
Le Bramble Fraise-Thym est un cocktail magnifiquement équilibré. La douceur des fraises s'harmonise parfaitement avec l'acidité du citron, tandis que le thym ajoute une subtile note terreuse. Le gin fournit une base forte et vive, faisant de ce cocktail une boisson rafraîchissante, mais complexe.
Le cocktail Récolte Française offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un corps robuste et une finale douce. La base d'eau-de-vie de pomme apporte une note de fond chaleureuse et fruitée, tandis que les notes herbacées du thym et l'acidité du citron ajoutent de la complexité.
Le Mocktail à la Rose offre un goût rafraîchissant et légèrement acidulé avec une douce note florale en arrière-plan. L'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une légèreté à la boisson, tandis que le thym apporte une note terreuse qui équilibre la douceur du miel et le piquant du gingembre.
Le Cocktail Bokbunja a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du fruit Bokbunja. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois rafraîchissante et satisfaisante, avec une texture douce et veloutée.
Le Mule à la Mûre et à la Sauge offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et terreuses. Les mûres apportent un goût sucré et légèrement acidulé, tandis que la sauge ajoute une complexité terreuse. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet épicé, et le jus de citron vert ajoute une vivacité rafraîchissante.
Le Daiquiri aux mûres est un délicieux mélange de saveurs sucrées et acidulées, les mûres apportant une fraîcheur fruitée parfaitement équilibrée par le piquant du jus de citron vert. Le rhum ajoute une nuance chaleureuse et douce qui arrondit magnifiquement les saveurs.
Le Black Manhattan a un goût riche et amer-doux avec une texture lisse et veloutée. L'association du whisky de seigle et de l'amaro Averna crée un profil gustatif complexe avec des notes de caramel, de chocolat et d'herbes. L'ajout de bitters ajoute de la profondeur et une légère note épicée à la boisson.
Le Bramble à la mûre est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant avec un coup de fouet acidulé apporté par le jus de citron. Il possède un profil de saveur bien équilibré, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient les notes à la fois douces et acidulées dans leurs cocktails.
L'Old Fashioned aux Figues a un profil riche et doux avec un profond arrière-goût de figue qui se marie parfaitement avec la chaleur du whisky. Les bitters ajoutent une couche de complexité, et la garniture d'agrumes apporte une note vive pour équilibrer la douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture