Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:12g
Teneur en alcool:15%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Récolte Française est un cocktail qui incarne l'essence de l'automne en France. Ses origines ne sont pas clairement documentées, mais on pense qu'il s'inspire des riches traditions agricoles et de la célébration de la saison des récoltes.
Le cocktail Récolte Française offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un corps robuste et une finale douce. La base d'eau-de-vie de pomme apporte une note de fond chaleureuse et fruitée, tandis que les notes herbacées du thym et l'acidité du citron ajoutent de la complexité.
Contenant des saveurs douces et fruitées rappelant un verger d'automne, 4,5 cl d'eau-de-vie de pomme confèrent à ce cocktail sa base caractéristique. Moins pourrait laisser vos papilles gustatives en vouloir plus de ce goût de verger, et plus pourrait transformer la boisson en une extravagante beuverie de pommes. Si vous décidez de faire cavalier seul et de l'échanger contre de l'eau-de-vie de poire, attendez-vous à un profil fruité plus doux et plus délicat.
Avec 1,5 cl de zeste d'agrumes, le jus de citron apporte un équilibre en ajoutant une touche d'acidité pour combattre la douceur de l'eau-de-vie et du sirop. Perdre cela pourrait rendre la boisson trop sucrée, comme une pomme trempée dans du sirop - et pas dans le bon sens. Envie d'une touche d'originalité ? Le jus d'orange pourrait arrondir les angles avec une note d'agrumes plus douce.
Une douce symphonie aux oreilles de votre langue, 1,5 cl de sirop simple harmonisent le fruit et l'acide. Trop pourrait conduire à une cacophonie écœurante, tandis que trop peu pourrait laisser la boisson astringente bramer pour un équilibre. Le nectar d'agave pourrait intervenir comme une alternative, conférant une douceur plus exotique et nuancée.
Le héros méconnu - 1 brin de thym infuse des notes terreuses et de menthe subtiles, ajoutant une couche de saveur sophistiquée. Sans cela, vous manqueriez le rappel herbacé qui fait chanter la Récolte Française. Le romarin pourrait intervenir pour un changement aromatique, ajoutant une profondeur résineuse au chœur de votre cocktail.
Apportant leur jeu de contrôle de la température, les glaçons sont essentiels pour refroidir la sérénade liquide. Pas de glace ? Préparez-vous à un accueil tiède, à la fois de la boisson et de vos invités. La glace pilée peut être utilisée pour un refroidissement plus rapide et une expérience de texture différente.
Ingrédients : Remplacez l'eau-de-vie de pomme par du whisky fumé, ajoutez un trait de sirop d'érable. Recette : Remplacez l'eau-de-vie de pomme par du whisky fumé et ajoutez un trait de sirop d'érable avec les autres ingrédients. Secouez et servez comme d'habitude. Description : Cette variante vous transporte vers un feu de joie au milieu des pommiers, avec un profil fumé provenant du whisky et une pointe de douceur automnale de l'érable.
Ingrédients : Utilisez du sirop de miel au lieu du sirop simple et ajoutez un trait de bitters à la lavande. Recette : Mélangez le sirop de miel et un trait de bitters à la lavande avec les ingrédients originaux. Secouez et servez avec une garniture de lavande. Description : L'élégance du miel et la touche herbacée de la lavande créeront un cocktail plus complexe et floral pour un palais sophistiqué.
Ingrédients : Remplacez le jus de citron par un mélange de jus de pamplemousse et d'orange. Recette : Utilisez des parts égales de jus de pamplemousse et d'orange à la place du jus de citron. Mélangez avec les autres ingrédients, secouez et servez. Description : Amateurs d'agrumes, réjouissez-vous ! Cette variante offre un profil d'agrumes plus large, introduisant une danse douce-amère avec l'eau-de-vie de pomme.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un verre à vin en cristal vintage ou un verre à coupe est généralement utilisé pour rehausser la présentation élégante du cocktail Récolte Française.
Oui, vous pouvez adapter la recette au nombre d'invités. Assurez-vous de conserver les mêmes proportions et d'ajouter le brin de thym individuellement dans chaque verre.
Bien qu'il soit inspiré par la récolte d'automne en France, son goût rafraîchissant le rend propice à être dégusté toute l'année.
Pour une version sans alcool, remplacez l'eau-de-vie de pomme par du cidre de pomme ou un spiritueux de pomme sans alcool.
La Récolte Française se marie bien avec la charcuterie, les plateaux de fromages ou les desserts à base de pommes qui font écho à ses notes fruitées et herbacées.
Le French 75 Mûre-Thym est un cocktail délicieusement équilibré. La saveur douce et acidulée des mûres est complétée par le thym terreux et aromatique. Le gin ajoute une saveur botanique axée sur le genièvre, et le champagne lui donne une finale pétillante et vive.
Le Bramble Fraise-Thym est un cocktail magnifiquement équilibré. La douceur des fraises s'harmonise parfaitement avec l'acidité du citron, tandis que le thym ajoute une subtile note terreuse. Le gin fournit une base forte et vive, faisant de ce cocktail une boisson rafraîchissante, mais complexe.
Le Mocktail à la Rose offre un goût rafraîchissant et légèrement acidulé avec une douce note florale en arrière-plan. L'effervescence de l'eau gazeuse ajoute une légèreté à la boisson, tandis que le thym apporte une note terreuse qui équilibre la douceur du miel et le piquant du gingembre.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Le Sour aux Pommes et à l'Eau-de-Vie est un cocktail bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. L'eau-de-vie de pomme offre un goût riche et fruité, tandis que le jus de citron ajoute un piquant rafraîchissant. Le sirop simple ajoute juste ce qu'il faut de douceur, faisant de ce cocktail une boisson délicieuse et satisfaisante.
L'Applecar est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le calvados et le jus de citron offrent un goût vif et rafraîchissant, tandis que le triple sec ajoute une touche de douceur. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale douce et légèrement corsée.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture