Calories:180
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:18g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Gimlet Cerise et Sauge est une interprétation moderne du cocktail classique Gimlet. Le Gimlet traditionnel est un simple mélange de gin et de jus de citron vert, souvent sucré avec du sirop de sucre. Cette version rehausse l'expérience en incorporant les notes herbacées de la sauge et le profil aigre-doux des cerises.
Le Gimlet Cerise et Sauge offre un mélange harmonieux de l'acidité du citron vert, une subtile douceur des cerises et un arrière-plan herbal complexe de la sauge. C'est un cocktail rafraîchissant avec une touche sophistiquée, parfait pour être dégusté lentement.
Le gin est la base alcoolisée de notre gimlet - considérez-le comme les fondations d'une maison. C'est ce qui donne au cocktail son énergie et sa profondeur. Les notes florales ou botaniques du gin se marient à merveille avec la sauge terreuse et la cerise sucrée. Utilisez-en trop peu, et la boisson aura un goût fade ; trop, et vous dominerez les autres saveurs.
Jus de citron vert frais - car qu'est-ce qu'un gimlet sans ce zeste vif ? Il illumine tout et ajoute une netteté qui coupe à travers la douceur. Remplacez-le par du jus en bouteille, et vous risquez un cocktail au goût plat.
Le sirop de cerise apporte un murmure doux et fruité de l'été à votre verre. Si vous le sautez, vous manquez une couche de saveur qui joue avec la complexité du gin et l'acidité du citron vert. Trop pourrait être écœurant ; trop peu, vous demanderez : « Où est la cerise ? ».
La sauge introduit une note aromatique et légèrement poivrée qui est cruciale pour la partie « sauge » de notre Gimlet Cerise et Sauge. C'est l'invité inattendu qui fait parler tout le monde. Pas de sauge ? Vous perdez cette intrigue herbacée qui fait de cette boisson un modèle du genre.
Une touche d'eau gazeuse ajoute un peu d'éclat à la fête, donnant au cocktail un coup de fouet rafraîchissant et allégeant le mélange. Omettez ceci, et le cocktail peut sembler un peu trop intense ou « plat » en texture.
La garniture de cerise et de sauge est plus qu'un chapeau de fantaisie - c'est un panneau de bienvenue parfumé. Sirotez le cocktail, et le parfum de la garniture murmure ce qui va arriver au palais. Laissez-le de côté, et la présentation et le prélude aromatique à la boisson ne sont tout simplement pas les mêmes.
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Entièrement gratuit.
Bien que la sauge fraîche soit préférable pour sa saveur et son arôme vifs, vous pouvez utiliser une petite pincée de sauge séchée comme substitut si vous n'en avez pas de fraîche. Gardez à l'esprit que les herbes séchées sont plus puissantes, alors utilisez-en moins que si vous utilisiez des herbes fraîches.
Oui, vous pouvez faire une version sans alcool en remplaçant le gin par une boisson spiritueuse non alcoolisée ou de l'eau gazeuse supplémentaire, et en utilisant du sirop de cerise non alcoolisé.
Un verre à cocktail refroidi, tel qu'un verre à martini ou une coupe, est idéal pour servir un Gimlet Cerise et Sauge afin d'améliorer l'expérience de dégustation.
Combinez à parts égales des cerises dénoyautées, du sucre et de l'eau dans une casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les cerises se décomposent. Filtrez les solides et laissez le liquide refroidir avant de l'utiliser dans votre cocktail.
Recherchez des gins avec des notes botaniques proéminentes, telles que le genièvre, les agrumes ou des éléments floraux, qui peuvent compléter les qualités aromatiques de la sauge et de la cerise dans le cocktail.
Le Mule à la Mûre et à la Sauge offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et terreuses. Les mûres apportent un goût sucré et légèrement acidulé, tandis que la sauge ajoute une complexité terreuse. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet épicé, et le jus de citron vert ajoute une vivacité rafraîchissante.
Ce cocktail est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. Les mûres apportent une saveur douce et légèrement acidulée, tandis que la sauge ajoute une note terreuse et poivrée subtile. La vodka lui donne un coup de fouet puissant, mais la douceur des mûres et du sirop simple l'équilibrent parfaitement.
Le cocktail Myrtille et Sauge offre un mélange de saveurs délicieux. Il est rafraîchissant et doux avec une subtile acidité provenant des myrtilles, tandis que la sauge apporte une nuance aromatique et terreuse. La base de vodka ajoute un coup de fouet propre et fort, rendant la boisson à la fois vivifiante et complexe.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le Corpse Reviver No. 2 est un cocktail rafraîchissant et bien équilibré, doté d'un profil gustatif complexe. Il présente une saveur acidulée et citronnée provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du triple sec, une amertume herbacée provenant de l'absinthe et une finale sèche et vive provenant du gin.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture