Refroidisseur au Concombre
Le Refroidisseur au Concombre est un cocktail vif, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Il a un goût léger et pur avec une subtile saveur de concombre.
Été Indien Cocktail Recette
Aller à la recette ⬇️
Été Indien Informations Nutritionnelles
Calories : 210
Matières grasses : 0g
Protéines : 1g
Glucides : 30g
Alcool : 12%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Été Indien est une concoction rafraîchissante et fruitée, créée pour capturer l'essence d'une chaude journée ensoleillée en Inde. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient les saveurs tropicales et une touche d'épice. On pense qu'il a été créé au début du XXe siècle par des expatriés britanniques vivant en Inde, qui souhaitaient créer une boisson qui leur rappellerait les couleurs et les saveurs vibrantes de leur pays d'adoption.
Comment est le goût du Été Indien?
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Faits intéressants sur le Été Indien
- Le cocktail Été Indien tire son nom de la période de temps anormalement chaud qui se produit en automne, souvent appelée « été indien ».
- La combinaison de mangue, de gingembre et de piment est un profil de saveur courant dans la cuisine indienne, faisant de ce cocktail une représentation parfaite de son homonyme.
- Le cocktail Été Indien peut être facilement personnalisé en ajustant la quantité de piment et de gingembre en fonction des préférences individuelles en matière de chaleur et d'épices.
Ingrédients
- Purée de mangue : 60 ml
- jus de citron vert : 30 ml
- sirop de gingembre : 15 ml
- vodka infusée au piment : 45 ml
- glace : Selon le besoin
- feuilles de menthe : 3-4
- garniture : 1 piment
- 1 rondelle de citron vert:
Purée de mangue
- Pourquoi 60 ml ? C'est l'épine dorsale sucrée et tropicale de notre boisson ! Trop peu ? Vous manquerez l'étreinte affectueuse de la mangue. Trop ? C'est un smoothie, pas un cocktail !
Mary Mitkina
Jus de citron vert
- Pourquoi 30 ml ? Alerte à l'éclat ! Cela apporte la touche zestée dont nous raffolons tous. Oubliez-le, et la boisson devient une flaque de mangue unidimensionnelle.
Alex Green
Sirop de gingembre
- Pourquoi 15 ml ? Le piquant sucré et épicé ! C'est une symphonie avec un coup de pied de gingembre. Pas de gingembre ? La boisson manque de peps. Exagérez ? Vous êtes entré dans le territoire du bonhomme en pain d'épice.
Emma Rose
Vodka infusée au piment
- Pourquoi 45 ml ? Le moteur de chaleur alcoolisé. Moins de 45 ml, c'est un cocktail sans alcool. Plus, et les pompiers sont en attente.
Mary Mitkina
Glace
- Selon le besoin : Pour refroidir, pas pour diluer. Secouez-le comme une photo Polaroid !
Alex Green
Feuilles de menthe
- 3-4 feuilles : Un murmure mentholé. Trop peu, c'est muet ; trop, c'est une jungle.
Emma Rose
Garnitures
- Piment et rondelle de citron vert : Le duo éblouissant - ce n'est pas seulement une boisson ; c'est un spectacle !
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Été Indien
- Dans un shaker, mélanger la purée de mangue, le jus de citron vert, le sirop de gingembre et la vodka infusée au piment.
- Remplir le shaker de glace et secouer vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrer le mélange dans un verre refroidi rempli de glace fraîche.
- Garnir d'un piment, d'une rondelle de citron vert et de feuilles de menthe.
- Servir immédiatement et savourer !
Conseils Pro
- Refroidissez le verre avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps.
- Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour une saveur plus vibrante.
- Pour une texture plus lisse, filtrez la purée de mangue avant de l'utiliser.
Accords Parfaits
Amuse-gueules
- Crevettes grillées épicées : La chaleur des crevettes complète le coup de pied de piment dans le cocktail.
- Samosas : Le profil sucré et épicé de l'Été Indien se marie bien avec les épices complexes des samosas.
Plats Principaux
- Poulet tandoori : La note d'agrumes du cocktail équilibre le fumé du poulet.
- Paneer tikka : Les saveurs de mangue et de piment dans la boisson font écho à la marinade du paneer.
Desserts
- Riz au lait de coco : Un dessert crémeux pour refroidir l'épice après le cocktail.
- Sorbet à la mangue : Accentuez les saveurs de mangue à la fois dans le sorbet et dans le cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Été Indien
- La purée de pêche peut être utilisée à la place de la mangue pour un profil de saveur différent.
- Si vous ne trouvez pas de vodka infusée au piment, utilisez de la vodka ordinaire et ajoutez une pincée de poudre de chili.
- Le jus de citron peut être utilisé comme substitut au jus de citron vert.
Variations de Cocktails
Été Indien Mango-Coco
- Ingrédients : Remplacez le sirop de gingembre par du lait de coco.
- Recette : Identique à l'original, mais utilisez du lait de coco à la place du sirop de gingembre. Cette version vous emmène sur une plage de Goa avec une texture plus crémeuse et un soupçon de nirvana tropical.
Été Indien Pétillant
- Ingrédients : Ajoutez un trait de soda club.
- Recette : Après avoir mélangé les ingrédients d'origine, complétez avec du soda club. C'est le cousin effervescent qui apporte des bulles à la fête, ajoutant un zeste rafraîchissant.
Été Indien Sans Alcool
- Ingrédients : Utilisez une boisson spiritueuse non alcoolisée à la place de la vodka infusée au piment.
- Recette : Même chose, sans l'alcool. Parfait pour quand vous voulez le coucher de soleil mais pas le buzz. Garde le côté fougueux avec l'essence de piment, mais familial.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Quels types de verres peuvent être utilisés à la place d'un verre highball ?
Vous pouvez également utiliser un verre Collins si vous n'avez pas de highball. Le but est d'utiliser un verre haut et mince qui permet aux couleurs du cocktail de briller.
Ce cocktail convient-il à la consommation en hiver ?
Malgré son nom, le cocktail Été Indien peut certainement être dégusté en toute saison. Les saveurs fruitées et épicées le rendent agréable toute l'année.
Qu'est-ce que la vodka infusée au piment, et puis-je la faire moi-même ?
La vodka infusée au piment est simplement de la vodka qui a été infusée avec des piments. Vous pouvez certainement la faire vous-même ! Ajoutez simplement quelques piments à une bouteille de vodka et laissez-la infuser pendant quelques semaines.
Existe-t-il une version sans alcool de ce cocktail ?
Oui, vous pouvez remplacer la vodka infusée au piment par de l'eau ou du jus infusé au piment pour une version sans alcool.
Quels types d'aliments se marient bien avec ce cocktail ?
Le cocktail Été Indien se marie bien avec les plats épicés, les plats grillés ou tout type de plat estival. Il peut également être un accompagnement délicieux aux plats indiens.
Quelles sont les erreurs courantes à éviter lors de la préparation de ce cocktail ?
Un mélange excessif et un filtrage insuffisant peuvent entraîner un cocktail aqueux. Nous vous recommandons également d'utiliser des mangues mûres de bonne qualité pour la purée pour une saveur optimale.
Plus de recettes similaires à Été Indien!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
indienPin It
Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Cocktail Mango Lassi
Le cocktail Mango Lassi est une boisson sucrée, crémeuse et fruitée avec une pointe d'acidité provenant du yaourt. La saveur de la mangue est prédominante, tandis que les notes subtiles de cardamome et de miel ajoutent de la profondeur et de la complexité. L'alcool ajoute une sensation de chaleur, ce qui rend cette boisson à la fois rafraîchissante et réconfortante.
Daïquiri à la Mangue
Le Daïquiri à la Mangue a un goût sucré et acidulé, avec la douceur naturelle des mangues mûres et l'acidité du jus de citron vert. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant, avec une texture douce et une pointe de chaleur du rhum.
Martini Mangue et Canneberge
Le Martini Mangue et Canneberge offre une délicieuse danse de saveurs. Il est rafraîchissant et doux avec des notes de mangue mûre, tandis que la canneberge ajoute une touche acidulée. La vodka offre une base propre et forte qui transporte magnifiquement les saveurs de fruits sans les dominer.
Coucher de Soleil Mangue
Le cocktail Coucher de Soleil Mangue offre un profil de saveur sucré et fruité avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. C'est une boisson légère et rafraîchissante avec un goût de mangue doux qui est complété par la chaleur subtile du rhum.
Trois Points et un Tiret
Le cocktail Trois Points et un Tiret est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût riche et complexe, avec des notes d'agrumes, de miel et d'épices. Le rhum ajoute une finale chaleureuse et douce à la boisson.
Chasseur de Têtes
Le cocktail Chasseur de Têtes est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Il a un goût tropical prononcé, avec des notes d'agrumes et d'ananas. Le rhum ajoute une finale chaleureuse et douce à la boisson.
Inca
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Pénicilline
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
Copperhead
Le cocktail Copperhead a un goût rafraîchissant, légèrement sucré et herbacé. Il est bien équilibré, avec une touche d'agrumes et un soupçon d'épices provenant du gingembre.
Tortuga
Le cocktail Tortuga est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La combinaison de rhum, de jus d'ananas et de citron vert crée un goût tropical rafraîchissant, tandis que le gingembre et le jalapeño ajoutent un coup de fouet subtil.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Moqueur Tequila
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
White Russian
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Espresso Martini
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Indian Summer
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Lèche-moi le Piment
Le cocktail Lèche-moi le Piment est un mélange ardent de sucré et d'épicé. La tequila infusée au piment lui donne un coup de fouet fort et épicé, tandis que le nectar d'agave sucré et le jus de citron vert l'équilibrent avec une acidité rafraîchissante. Le résultat est un cocktail audacieux et robuste avec une chaleur persistante qui titille les papilles.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Été Indien
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture