Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:17g
Pourcentage d'alcool:40
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Lèche-moi le Piment est une concoction épicée et intrigante qui a été créée au cœur de Mexico. Il a été conçu pour ceux qui aiment une touche de chaleur dans leurs boissons, ce qui en fait un favori parmi les amateurs d'épices et les buveurs aventureux. Le cocktail tire son nom de la tequila infusée au piment qui lui donne son coup de fouet unique.
Le cocktail Lèche-moi le Piment est un mélange ardent de sucré et d'épicé. La tequila infusée au piment lui donne un coup de fouet fort et épicé, tandis que le nectar d'agave sucré et le jus de citron vert l'équilibrent avec une acidité rafraîchissante. Le résultat est un cocktail audacieux et robuste avec une chaleur persistante qui titille les papilles.
Pourquoi 60 ml ? C'est le coup de fouet ! Il donne à la boisson son ossature et son épice. Moins ? La chaleur vous manquerait. Plus ? Vous pourriez cracher du feu. Sans elle, dites adieu à 'Lèche-moi le Piment'. Quant aux alternatives, pensez au Mezcal pour une touche plus fumée.
Pourquoi 30 ml ? C'est le sucre de votre chaleur, compensant soigneusement le coup de poing du piment. Moins de sucré pourrait conduire à un palais brûlé, plus pourrait le rendre écoeurant. Supprimez-le et le cocktail perd son équilibre. Le sirop d'érable pourrait être un substitut à base de plantes, bien que vous obtiendriez une ambiance plus automnale.
Pourquoi 30 ml ? Cela apporte le zeste et harmonise les saveurs. Moins pourrait le laisser plat, plus pourrait le transformer en une grimace. Pas de citron vert, pas de fête. Un changement ? Le jus de citron pourrait intervenir, mais attendez-vous à une arête plus vive.
Selon les besoins. C'est la façon dont la nature se détend - garde les choses au frais sans diluer le plaisir quand c'est bien fait. Pas de glace ? Chaud et bizarre. Trop ? Vous diluerez l'âme hors de lui.
Garniture : Le pic rougeoyant ; c'est le drapeau au sommet de votre montagne de saveur. Tout est question d'apparence et d'un soupçon d'arôme. Pas de piment ? Pas de problème, sauf que vous n'obtiendrez pas ces likes Instagram. Envie d'une torsion ? Essayez une rondelle de citron vert pour un look plus subtil.
Crevettes grillées : Le côté épicé du cocktail est complété par la douceur naturelle des crevettes, surtout lorsqu'elles sont grillées avec une pointe de citron vert. Chips de tortilla et guacamole : Un accord classique, le guacamole crémeux équilibre la chaleur de la boisson. Tacos de rue : D'authentiques tacos de rue mexicains avec une variété de garnitures font un excellent compagnon à cette boisson audacieuse.
Tacos de poisson : Le croustillant du poisson pané avec une salade de chou acidulée coupe à travers la chaleur du piment. Ceviche : Des saveurs fraîches et vives avec une note d'agrumes s'harmonisent avec le piment et le citron vert du cocktail. Brisket fumé : Les saveurs fumées compensent l'épice, et la teneur en matières grasses atténue l'impact du piment.
Si vous ne trouvez pas de tequila infusée au piment, vous pouvez la faire vous-même en infusant de la tequila avec quelques tranches de piment frais. Si vous préférez un cocktail moins épicé, vous pouvez remplacer la tequila infusée au piment par de la tequila ordinaire.
Ingrédients : Utilisez du mezcal à la place de la tequila, ajoutez un trait de jus de pamplemousse et un brin de coriandre pour la garniture. Recette : Suivez l'original mais remplacez le mezcal et ajoutez le jus. Garnir de coriandre. Goût : Plus fumé, avec une touche d'amertume et de complexité herbacée.
Ingrédients : Ajoutez du jus d'ananas, remplacez l'agave par du miel et garnissez d'une tranche d'ananas. Recette : Le jus d'ananas ajoute une touche tropicale ; le miel apporte une riche douceur. Goût : Plus sucré, plus fruité, avec une chaleur persistante.
Ingrédients : Remplacez le jus de citron vert, ajoutez un trait de liqueur d'orange et complétez avec de l'eau gazeuse. Recette : Utilisez du citron à la place du citron vert et agitez avec de la liqueur d'orange. Complétez avec du soda pour faire pétiller. Goût : Plus vif, plus brillant, avec une remontée pétillante.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien que traditionnellement préparé avec de la tequila, vous pouvez expérimenter avec d'autres spiritueux de base comme la vodka ou le rhum pour un profil de saveur unique. N'oubliez pas que le spiritueux infusé au piment est ce qui donne à ce cocktail son coup de fouet distinctif.
Oui, tous les ingrédients utilisés dans ce cocktail conviennent aux végétariens et aux végétaliens.
Vous pouvez réduire le piquant en réduisant la quantité de tequila infusée au piment ou en infusant la tequila avec moins de piment. Vous pourriez également envisager d'utiliser une tequila plus sucrée comme base pour équilibrer la chaleur.
Il est préférable de conserver la tequila infusée au piment dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur et de la lumière, comme vous le feriez pour de la tequila ordinaire. Il est également important de s'assurer que la bouteille est bien scellée pour éviter l'oxydation.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Indian Summer est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et le piquant du jus de citron vert sont parfaitement équilibrés par la chaleur du gingembre et la subtile chaleur du piment. L'ajout de rhum confère à la boisson une note douce et légèrement fumée, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture