Mojito aux bleuets
Le Mojito aux bleuets a un profil de saveur sucré et acidulé, avec la fraîcheur de la menthe et du citron vert, et une subtile touche de rhum. C'est un cocktail équilibré, léger et rafraîchissant.
Bellini aux Myrtilles Cocktail Recette
Aller à la recette ⬇️
Bellini aux Myrtilles Informations Nutritionnelles
Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0.5g
Glucides:12g
Alcool:10%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
- 1Histoire
- 2Comment est le goût du Bellini aux Myrtilles?
- 3Faits intéressants sur le Bellini aux Myrtilles
- 4Ingrédients
- 5Recette. Comment préparer le Bellini aux Myrtilles
- 6Conseils Pro
- 7Accords
- 8Ce que vous pourriez changer dans le Bellini aux Myrtilles
- 9Variations
- 10Plus de recettes similaires
- 11Questions fréquentes
Histoire
Le Bellini aux Myrtilles est une variation fruitée et rafraîchissante du Bellini classique, inventé par Giuseppe Cipriani, fondateur du Harry's Bar à Venise, en Italie, dans les années 1940. Le Bellini original est préparé avec de la purée de pêche et du Prosecco, mais le Bellini aux Myrtilles remplace la pêche par des myrtilles fraîches pour un cocktail vibrant et délicieux. Cette boisson est parfaite pour un brunch, les fêtes estivales, ou pour quiconque apprécie une boisson fruitée et pétillante.
Comment est le goût du Bellini aux Myrtilles?
Le Bellini aux Myrtilles a une saveur douce et acidulée, les myrtilles fraîches offrant une explosion de saveur fruitée. Le Prosecco ajoute une effervescence légère et vive, rendant ce cocktail rafraîchissant et facile à boire.
Faits intéressants sur le Bellini aux Myrtilles
- Le Bellini aux Myrtilles est une variante du Bellini classique, qui a été nommé d'après le peintre italien Giovanni Bellini.
- Les myrtilles sont riches en antioxydants, faisant de ce cocktail une option plus saine par rapport aux autres boissons sucrées.
- Le Bellini aux Myrtilles est souvent servi lors des brunchs et des fêtes estivales en raison de son goût rafraîchissant et léger.
Ingrédients
- Myrtilles: 1 tasse
- Prosecco: 1 bouteille
- Jus de citron: 1 cuillère à soupe
- Sirop simple: 1 cuillère à soupe
- Glace: 1 tasse
Myrtilles
- Pourquoi on les utilise : Les myrtilles apportent la saveur caractéristique et une couleur profonde et attrayante à notre Bellini. Elles sont le 'bleu' du Bellini aux Myrtilles !
- Que se passe-t-il si on les omet : Pas de myrtilles, pas de Bellini aux Myrtilles — c'est aussi simple que cela. Votre boisson manquerait du charme fruité et de cette magnifique teinte violette.
- Alternatives : Des framboises ou des mûres pourraient être utilisées pour une variation aux fruits rouges, mais cela changerait le profil de saveur et la couleur du cocktail.
Mary Mitkina
Prosecco
- Pourquoi on l'utilise : Le Prosecco ajoute le pétillant et la légèreté au cocktail, lui donnant cette sensation festive de Bellini.
- Que se passe-t-il si on l'omet : Sans Prosecco, vous auriez juste une limonade aux myrtilles — rafraîchissante, mais plus un Bellini.
- Alternatives : Le Champagne peut être un substitut luxueux, ou du jus de raisin pétillant non alcoolisé pour une option sobre.
Emma Rose
Jus de Citron
- Pourquoi on l'utilise : Le jus de citron apporte un équilibre acidulé à la douceur des myrtilles et du sirop, ajoutant un zeste rafraîchissant.
- Que se passe-t-il si on l'omet : Le cocktail pourrait être trop sucré et perdre sa qualité rafraîchissante.
- Alternatives : Le jus de citron vert pourrait également fonctionner pour une variation de l'aspect citronné.
Alex Green
Sirop Simple
- Pourquoi on l'utilise : Il sucre la boisson à un niveau agréable, s'adressant à ceux qui aiment les saveurs sucrées.
- Que se passe-t-il si on l'omet : Le cocktail pourrait être trop acidulé à cause du jus de citron et de la sécheresse du Prosecco.
- Alternatives : Le miel ou le nectar d'agave pourraient donner un profil sucré différent tout en restant naturels.
Mary Mitkina
Glace
- Pourquoi on l'utilise : La glace est utilisée pour refroidir les ingrédients pendant le mixage, assurant une boisson froide et rafraîchissante.
- Que se passe-t-il si on l'omet : Votre boisson pourrait être tiède, et personne ne veut un Bellini tiède.
- Alternatives : Les myrtilles congelées pourraient faire double emploi en tant qu'agent aromatisant et refroidisseur.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Bellini aux Myrtilles
- Dans un mixeur, combinez les myrtilles, le jus de citron et le sirop simple. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Filtrez le mélange de myrtilles à travers une passoire fine pour éliminer les graines et la pulpe.
- Remplissez une flûte à champagne à moitié avec le mélange de myrtilles.
- Complétez la flûte avec du Prosecco frais.
- Remuez délicatement le cocktail pour combiner le mélange de myrtilles et le Prosecco.
- Décorez avec quelques myrtilles fraîches et servez immédiatement.
Conseils Pro
- Utilisez des myrtilles fraîches et mûres pour obtenir la meilleure saveur et couleur.
- Réfrigérez le Prosecco et le mélange de myrtilles avant de servir pour assurer un cocktail froid et rafraîchissant.
- Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajustez le sirop simple à votre goût.
Accords Parfaits
Apéritifs & Collations
- Plateaux de fromages : Surtout avec des fromages crémeux comme le brie ou le fromage de chèvre, qui complètent les notes fruitées et acidulées du cocktail.
- Fruits de mer : Les plats de fruits de mer légers comme le cocktail de crevettes ou les sushis font ressortir le meilleur de l'effervescence du Bellini.
- Brunch : Accompagnez-le de plats de brunch classiques comme les œufs Bénédicte ou la quiche pour sublimer votre matinée.
Desserts
- Chocolat Blanc : La douceur du chocolat blanc s'accorde magnifiquement avec les fruits du Bellini aux Myrtilles.
- Sorbet : Un sorbet au citron ou aux fruits rouges apporterait une pause rafraîchissante entre les gorgées du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Bellini aux Myrtilles
- Le Prosecco peut être remplacé par tout autre vin mousseux, tel que le Champagne ou le Cava.
- Le sirop simple peut être remplacé par du nectar d'agave ou du miel pour une option d'édulcorant différente.
Variations de Cocktails
Bellini Framboise Romarin
- Ingrédients : Remplacez les myrtilles par des framboises et ajoutez une branche de romarin.
- Recette : Écrasez les framboises avec le romarin, le jus de citron et le sirop simple, puis suivez la recette originale.
- Changement de Saveur : Les framboises apporteront une douceur acidulée, tandis que le romarin ajoutera une touche parfumée et herbacée.
- Pourquoi c'est différent : Cette variation offre une expérience aromatique plus complexe, avec un équilibre entre l'acidité et les notes herbacées.
Bellini Mojito Pétillant aux Myrtilles
- Ingrédients : Ajoutez une poignée de feuilles de menthe et un trait de rhum blanc.
- Recette : Mixez les myrtilles, le jus de citron, le sirop simple et le rhum. Froissez délicatement la menthe et ajoutez-la au mélange avant de verser le Prosecco.
- Changement de Saveur : La menthe ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante, et le rhum apporte une touche subtile et alcoolisée.
- Pourquoi c'est différent : Il marie la fraîcheur d'un mojito avec le charme pétillant d'un Bellini.
Bellini aux Myrtilles Sans Alcool
- Ingrédients : Remplacez le Prosecco par du jus de raisin pétillant ou de l'eau gazeuse.
- Recette : Suivez la recette originale mais complétez le mélange de myrtilles avec une boisson pétillante non alcoolisée.
- Changement de Saveur : Conserve les saveurs de myrtilles et d'agrumes, sans l'alcool.
- Pourquoi c'est différent : C'est une option inclusive pour ceux qui veulent profiter de l'expérience Bellini sans l'ivresse.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser des myrtilles congelées pour le Bellini aux Myrtilles ?
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles congelées si vous n'avez pas de myrtilles fraîches. Cependant, vous devrez peut-être ajuster la quantité de sirop simple, car les fruits congelés peuvent être moins sucrés.
Quel est le nombre idéal de myrtilles pour décorer un Bellini aux Myrtilles ?
Environ 3 à 5 myrtilles suffisent généralement. Mais c'est une question de préférence personnelle et de présentation.
Le Bellini aux Myrtilles peut-il être préparé sans alcool ?
Oui, vous pouvez remplacer le Prosecco par un vin mousseux non alcoolisé ou de l'eau gazeuse pour une version sans alcool.
Puis-je utiliser un autre type de fruit rouge pour cette recette ?
Absolument, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de fruits rouges tels que les framboises ou les fraises pour un profil de saveur différent.
Combien de temps se conserve le mélange de myrtilles au réfrigérateur ?
Le mélange de myrtilles peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique.
Quels autres cocktails peuvent être préparés avec les mêmes ingrédients de base ?
De nombreux autres cocktails peuvent être préparés avec ces ingrédients de base, tels qu'un Martini aux Myrtilles, un Mojito aux Myrtilles ou un Mimosa aux Myrtilles.
Plus de recettes similaires à Bellini aux Myrtilles!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
myrtillesPin It
Blueberry Smash
Le Blueberry Smash a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant des myrtilles fraîches. C'est un cocktail bien équilibré avec une finale légère et rafraîchissante.
Mule aux Myrtilles
La Mule aux Myrtilles est un mélange rafraîchissant de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Les myrtilles fraîches apportent une saveur douce et légèrement acidulée, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet épicé. Le jus de citron vert apporte une note acidulée, équilibrant la douceur des myrtilles.
Bramble à la Mûre
Le Bramble à la mûre est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant avec un coup de fouet acidulé apporté par le jus de citron. Il possède un profil de saveur bien équilibré, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient les notes à la fois douces et acidulées dans leurs cocktails.
Purple Haze
Le cocktail Purple Haze est une boisson fruitée, sucrée et légèrement acidulée avec une pointe d'amertume. La combinaison de la liqueur de framboise, de la vodka et du jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et rafraîchissant.
Purple Rain
Le cocktail Purple Rain est un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un goût fruité et rafraîchissant. L'association de notes d'agrumes et de baies crée une boisson équilibrée et vivifiante, idéale pour une soirée ou une célébration spéciale.
Poinsettia
Le cocktail Poinsettia a un goût léger, rafraîchissant et légèrement sucré. L’association du jus de cranberry, de la liqueur d’orange et du champagne crée un équilibre délicieux de saveurs fruitées et pétillantes, avec une pointe d’acidité provenant du jus de cranberry.
Thug Passion
Le Thug Passion a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité provenant du fruit de la passion. Le champagne ajoute une touche d'effervescence et de sophistication, ce qui en fait une boisson équilibrée et rafraîchissante.
Ambrosia
L'Ambrosia est un mélange délicieux de saveurs douces, fruitées et pétillantes. L'eau-de-vie de pomme ajoute une saveur riche et douce, tandis que le sirop de framboise lui donne un côté fruité acidulé. Le champagne ajoute une qualité pétillante et effervescente qui allège la boisson et la rend parfaite pour les célébrations.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Bellini à la Pêche
Le Bellini à la pêche a un goût rafraîchissant, fruité et légèrement sucré. La combinaison de la purée de pêche et du Prosecco crée une texture légère, pétillante et douce.
Barracuda
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Spritz Vénitien
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Espresso Martini
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Mimosa
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Bellini aux Myrtilles
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simplePlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture