Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Spritz Vénitien Cocktail Recette
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Spritz Vénitien Informations Nutritionnelles
Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:16g
Alcool:11%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Spritz Vénitien, également connu sous le nom d'Aperol Spritz, trouve ses racines en Vénétie, en Italie. Il est devenu populaire dans les années 1950 lorsque la marque Aperol a commencé à le promouvoir comme un apéritif rafraîchissant. Ce cocktail est une combinaison d'Aperol italien, de Prosecco et d'eau gazeuse, ce qui en fait une boisson idéale pour les chaudes soirées d'été.
- Originaire de la région de Vénétie en Italie
- A gagné en popularité dans les années 1950
- Parfait comme apéritif rafraîchissant
Comment est le goût du Spritz Vénitien?
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Faits intéressants sur le Spritz Vénitien
- Le cocktail est traditionnellement servi dans un verre à vin
- Il est souvent garni d'une tranche d'orange
- Le nom 'Spritz' vient du mot allemand 'spritzen', qui signifie vaporiser ou éclabousser
Ingrédients
Aperol
L'Aperol est le cœur du Spritz Vénitien, lui conférant une saveur douce-amère unique et sa couleur orange caractéristique. 60 ml est la quantité idéale pour équilibrer le cocktail sans le rendre trop amer. Si vous en mettez trop peu, la boisson devient trop légère et perd de son caractère, mais une quantité excessive peut la rendre trop amère.
Mary Mitkina
Prosecco
Le Prosecco apporte les bulles et l'esprit festif à votre Spritz ! Son côté sec et effervescent coupe la douceur de l'Aperol, faisant de 90 ml la contrepartie parfaite. Trop de Prosecco et votre spritz risque d'être trop faible, trop peu et il pourrait être un peu trop fort.
Emma Rose
Eau gazeuse
30 ml d'eau gazeuse suffisent à peine pour ajouter un peu de dilution et d'éclat sans trop diluer les saveurs. C'est comme le médiateur dans une discussion animée entre l'Aperol et le Prosecco – en veillant à ce que tout le monde s'entende bien.
Alex Green
Glace
La glace maintient votre Spritz frais, vif et rafraîchissant – c'est un élément essentiel de l'expérience. Pas de glace signifie un cocktail chaud et moins attrayant, tandis qu'une quantité excessive peut diluer les saveurs trop rapidement s'il n'est pas consommé rapidement.
Mary Mitkina
Tranche d'orange
La tranche d'orange est la touche finale, offrant un accent d'agrumes qui se mêle aux notes herbacées de l'Aperol. Économisez sur cet élément et vous passerez à côté des arômes et de l'attrait visuel qui rendent un Spritz complet.
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Spritz Vénitien
- Remplir un verre à vin de glace
- Ajouter 60 ml d'Aperol
- Ajouter 90 ml de Prosecco
- Compléter avec 30 ml d'eau gazeuse
- Remuer délicatement pour mélanger
- Garnir d'une tranche d'orange
Conseils Pro
- Utiliser de la glace fraîche : La glace doit être fraîche pour garantir que la boisson reste froide sans trop la diluer.
- Utiliser un Prosecco de haute qualité : La qualité du Prosecco peut grandement affecter le goût du cocktail.
- Ne pas trop remuer : Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients sans perdre l'effervescence.
Accords Parfaits
Fruits de mer
- Calamars croustillants : La légère amertume de l'Aperol complète la texture frite, tandis que les bulles du Prosecco nettoient le palais.
- Crevettes grillées : L'effervescence du cocktail se marie à merveille avec la saveur fumée des crevettes.
Apéritifs légers
- Bruschetta : L'acidité de la tomate et le basilic frais s'accordent parfaitement avec la saveur vibrante du Spritz.
- Plateau d'olives et de fromages : Une sélection d'olives et de fromages doux peut très bien fonctionner, en équilibrant la légère douceur du Spritz.
Classiques italiens
- Pizza Margherita : La simplicité d'une pizza Margherita classique ne dominera pas les saveurs du Spritz.
- Salade Caprese : La mozzarella fraîche, les tomates et le basilic complètent la nature rafraîchissante de cette boisson.
Ce que vous pourriez changer dans le Spritz Vénitien
- Aperol : Peut être remplacé par du Campari pour un goût plus amer.
- Prosecco : Peut être remplacé par tout autre vin mousseux.
- Eau gazeuse : Peut être remplacée par de l'eau tonique pour une variante différente.
Variations de Cocktails
Spritz à la fleur de sureau
- Ajouter 15 ml de cordial de fleur de sureau avant l'Aperol
- Suivre la recette originale à partir de là
- Saveur : Cette variante ajoute une douceur florale qui s'accorde à merveille avec l'amertume de l'Aperol.
- Occasion : Parfait pour une garden-party printanière.
Spritz épicé
- Piler 2 tranches de jalapeño dans le verre avant d'ajouter la glace
- Suivre la recette originale
- Saveur : Le jalapeño ajoute un coup de fouet épicé qui contraste et renforce le côté rafraîchissant de la boisson.
- Occasion : Un choix audacieux pour ceux qui aiment un peu de piquant.
Spritz aux fruits rouges
- Utiliser 45 ml d'Aperol et 15 ml de Chambord
- Suivre le reste de la recette originale
- Saveur : Le Chambord introduit une saveur profonde de fruits rouges qui complète les notes d'agrumes.
- Occasion : Idéal pour un brunch d'été ou une soirée mondaine.
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Questions Fréquentes
Quel est le meilleur moment pour savourer un Spritz Vénitien ?
Le Spritz Vénitien est une boisson idéale pour les chaudes soirées d'été, mais il peut être savouré à tout moment de la journée.
Les personnes ne consommant pas d'alcool peuvent-elles boire du Spritz Vénitien ?
Non, le Spritz Vénitien est un cocktail alcoolisé. Il contient de l'Aperol et du Prosecco, qui contiennent tous deux de l'alcool.
Puis-je préparer un Spritz Vénitien sans Aperol ?
Vous pouvez créer des variations du cocktail, mais un Spritz Vénitien classique nécessite de l'Aperol. Cependant, l'Aperol peut être remplacé par du Campari comme mentionné dans la recette du cocktail.
Que signifie « Aperol » dans Spritz Vénitien ?
Aperol est un apéritif italien, qui constitue l'ingrédient principal du Spritz Vénitien. Il a un goût unique avec des notes d'orange, de rhubarbe et de nombreuses autres herbes et racines.
Le cocktail Spritz Vénitien contient-il du sucre ?
Oui, l'Aperol et le Prosecco contiennent tous deux des sucres. Cependant, ce n'est pas un cocktail sucré en raison de l'équilibre des saveurs.
Comment puis-je améliorer le goût de mon Spritz Vénitien ?
Le goût de votre Spritz Vénitien peut être amélioré en utilisant un Prosecco de haute qualité. Vous pouvez également expérimenter avec le ratio des ingrédients pour l'adapter à vos goûts.
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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Spritz Vénitien
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture