Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Diamond Fizz Cocktail Recette
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Diamond Fizz Informations Nutritionnelles
Calories : 210
Lipides : 0 g
Protéines : 0
1 g
Glucides : 12 g
Alcool % : 12 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Diamond Fizz, également connu sous le nom de Gin Fizz Royale, est un cocktail classique qui remonte à la fin du XIXe siècle. C’est une variante du Gin Fizz populaire, avec l’ajout de Champagne, ce qui lui confère une touche plus luxueuse et sophistiquée. Ce cocktail était particulièrement apprécié pendant la Prohibition et était souvent dégusté par la haute société dans les débits de boisson clandestins.
- Le Diamond Fizz est un favori parmi les amateurs de gin et de Champagne
- C’est une boisson de célébration parfaite pour les occasions spéciales
- Le nom « Diamond Fizz » vient de l’apparence étincelante des bulles de Champagne
Comment est le goût du Diamond Fizz?
Le Diamond Fizz a un goût rafraîchissant, vif et légèrement acidulé avec une pointe de douceur. La combinaison de gin, de jus de citron et de Champagne crée un cocktail bien équilibré, pétillant et élégant.
Faits intéressants sur le Diamond Fizz
- Le Diamond Fizz est parfois appelé le « Champagne Gin Fizz »
- C’est un choix populaire pour les toasts lors des mariages et autres événements spéciaux
- Le cocktail a été présenté dans le Savoy Cocktail Book de 1930
Ingrédients
- Gin : 60 ml
- jus de citron : 30 ml
- sirop simple : 15 ml
- champagne : 60 ml
- glace : Selon les besoins
GIN
- Pourquoi ? : Le gin constitue l’épine dorsale herbacée du Diamond Fizz, apportant ses notes pinacées et florales distinctives qui interagissent de manière ludique avec le citron et le Champagne.
- Conséquences d’un oubli ? : Omettre le gin reviendrait à aller à une fête et à oublier d’inviter l’invité d’honneur. Le cocktail perdrait de sa complexité et de son caractère.
- Quantité : 60 ml représentent la zone idéale, où le gin ne domine pas mais reste la vedette.
Mary Mitkina
JUS DE CITRON
- Pourquoi ? : Il ajoute un coup de fouet zesté et acidulé, qui ravive les notes botaniques du gin et équilibre la douceur du sirop.
- Que se passerait-il s’il n’était pas là ? : Sans jus de citron, le cocktail serait insipide ; c’est l’étincelle qui allume le feu d’artifice des saveurs dans votre bouche.
- Quantité : 30 ml atteignent la note aigre parfaite ; trop peu et cela murmure, trop et cela couvrira tout le reste.
Alex Green
SIROP SIMPLE
- Pourquoi ? : Le sirop simple est le diplomate sucré qui aplanit les relations entre le citron acidulé et le gin robuste.
- Qu’est-ce qui est en jeu ? : Pas de sirop simple reviendrait à manger une tarte au citron sans sucre, une parodie acidulée ! La boisson serait inconfortablement acide.
- Quantité : 15 ml maintiennent la paix sans provoquer de crise de sucre.
Emma Rose
CHAMPAGNE
- Pourquoi ? : Le Champagne est l’extravagance effervescente qui élève la boisson du statut de « géniale » à celui de « grandiose », donnant une texture luxueuse et une finale festive.
- Que se passerait-il s’il n’était pas invité ? : Omettre le Champagne reviendrait à organiser un bal sans musique ; vous passez à côté de la pétillance et des fioritures.
- Quantité : 60 ml suffisent pour faire pétiller le cocktail sans noyer les autres saveurs.
Mary Mitkina
GLACE
- Pourquoi ? : La glace est le personnage cool qui rafraîchit la fête et donne à la boisson sa fraîcheur rafraîchissante tout en la diluant légèrement pour mélanger harmonieusement les saveurs.
- Que se passe-t-il sans elle ? : Pas de glace équivaut à une poignée de main chaleureuse alors que vous vous attendez à un cool « tape m’en cinq ».
- Combien ? : Selon les besoins pour s’assurer que le mélange est froid et vif, mais pas au point d’atténuer la conviction de votre cocktail.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Diamond Fizz
- Dans un shaker, mélanger le gin, le jus de citron et le sirop simple
- Remplir le shaker de glace et bien agiter
- Filtrer le mélange dans une flûte à Champagne refroidie
- Compléter avec du Champagne et remuer délicatement
- Garnir d’une torsade de citron
Conseils Pro
- Refroidissez votre flûte à Champagne à l’avance pour un cocktail plus froid
- Utilisez du gin et du Champagne de haute qualité pour un goût optimal
- Agitez vigoureusement le gin, le jus de citron et le sirop simple pour bien mélanger les ingrédients
Accords Parfaits
Apéritifs
- Huîtres : L’éclat du citron et l’effervescence du Champagne complètent magnifiquement les saveurs saumâtres des huîtres.
- Canapés : Choisissez quelque chose de léger et pas trop dominant, comme du saumon fumé ou des blinis garnis de caviar, pour s’harmoniser avec le profil élégant du cocktail.
Fruits de mer
- Crevettes grillées : Les notes de citron du cocktail se marieront bien avec les fruits de mer, surtout lorsqu’ils sont servis avec une vinaigrette aux agrumes.
- Sushis : Optez pour des variétés qui ne contiennent pas trop de sauce soja pour permettre aux qualités rafraîchissantes du Diamond Fizz de percer la richesse des sushis.
Desserts
- Sorbet au citron : Pour créer une continuité de saveur, un sorbet au citron zesté peut être une suite rafraîchissante au Diamond Fizz.
- Pâtisseries légères : Envisagez d’accompagner le cocktail de pâtisseries qui ont une pointe d’agrumes ou de fruits, car l’acidité de la boisson procurera un nettoyage du palais entre les bouchées.
Ce que vous pourriez changer dans le Diamond Fizz
- Gin : Peut être remplacé par de la vodka pour un profil de saveur différent
- Champagne : Le prosecco ou le cava peuvent être utilisés comme alternative plus abordable
- Sirop simple : Le miel ou le nectar d’agave peuvent être utilisés comme édulcorant naturel
Variations de Cocktails
Rosé Diamond Fizz
- Ingrédients : Remplacez le Champagne par du Champagne rosé pour une touche fruitée et élégante.
- Recette : Suivez la recette originale en remplaçant le Champagne ordinaire par du Champagne rosé. Cela ajoutera une touche de romance à votre verre.
- Saveur : Attendez-vous à un fruité plus prononcé et à une touche de rose visuellement attrayante, offrant une variante coquine au Diamond Fizz classique.
Emerald Fizz
- Ingrédients : Ajoutez quelques traits de Chartreuse verte en plus du gin.
- Recette : Ajoutez 15 ml de Chartreuse verte au gin, au citron et au sirop avant d’agiter. Suivez les étapes restantes comme d’habitude.
- Saveur : La Chartreuse introduira une profondeur et une complexité herbacées, créant un cocktail avec une teinte verdoyante et une palette aromatique intrigante.
Berry Diamond Fizz
- Ingrédients : Écrasez des baies fraîches dans le shaker avant d’ajouter les autres ingrédients.
- Recette : Prenez une poignée de baies fraîches, écrasez-les dans le shaker, puis suivez la recette standard. Filtrez dans la flûte pour éviter les morceaux de baies dans la boisson.
- Saveur : Les baies infuseront le cocktail d’une douceur naturelle et d’une explosion vibrante de saveur fruitée, ce qui en fera une variante festive et colorée.
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Questions Fréquentes
Pourquoi l’appelle-t-on Diamond Fizz ? Est-ce parce qu’il contient du Champagne ?
On pense que le cocktail tire son nom de l’apparence étincelante des bulles de Champagne, qui ressemblent à de minuscules diamants scintillants.
Puis-je préparer un Diamond Fizz sans alcool ?
Oui, vous pouvez utiliser du gin sans alcool et du vin mousseux sans alcool comme substituts.
Pourquoi devrais-je préparer le Diamond Fizz dans une flûte à Champagne ?
L’utilisation d’une flûte à Champagne aide à préserver les bulles et améliore la présentation du cocktail. Elle permet également à la boisson de rester fraîche plus longtemps, car le verre est généralement tenu par le pied, évitant ainsi le transfert de chaleur de la main à la boisson.
Quel est le meilleur moment pour servir un Diamond Fizz ?
Le Diamond Fizz peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement apprécié comme boisson de célébration. Il est donc souvent servi lors de fêtes, de mariages et d’autres occasions spéciales.
D’où vient le Diamond Fizz ?
Le Diamond Fizz est originaire des États-Unis à la fin du XIXe siècle.
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Le cocktail Ruée vers l'Argent est un mélange complexe de saveurs. C'est un mélange fort et vibrant avec une nuance douce et légèrement herbacée. L'effervescence de la soda lui donne un coup de fouet rafraîchissant, parfait pour un toast de célébration.
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French 95
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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Diamond Fizz
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture