12 Cocktails doux-amers que vous pouvez préparer en quelques minutes
Bienvenue dans notre collection de cocktails doux-amers, où nous présentons des boissons uniques et séduisantes pour ceux qui recherchent un équilibre parfait des saveurs. Ces cocktails sont idéaux pour ceux qui apprécient l'harmonie entre l'amertume et la douceur, ce qui les rend parfaits pour toutes les occasions. Découvrez l'art de la mixologie et sublimez vos papilles gustatives avec ces créations exceptionnelles.
Cocktails Doux-Amers : Une Symphonie de Saveurs
Les cocktails doux-amers sont le choix idéal pour ceux qui apprécient l'interaction des saveurs contrastées. Ces boissons offrent un mélange harmonieux de composants amers et doux, créant une expérience sensorielle exquise. Si vous cherchez à élargir votre répertoire de cocktails, les cocktails doux-amers sont un incontournable.
Savourez l'Équilibre
Les cocktails doux-amers sont idéaux pour ceux qui :
- Apprécient la complexité des saveurs stratifiées
- Recherchent une boisson ni trop sucrée ni trop amère
- Désirent une sensation gustative unique pour sublimer leur expérience de cocktail
Ces boissons sont parfaites pour toutes les occasions, des réunions décontractées aux soirées sophistiquées. Les cocktails doux-amers peuvent être dégustés en apéritif, en rafraîchissement entre les plats ou en boisson de fin de repas satisfaisante.
Maîtrisez l'Art de la Mixologie
Créer des cocktails doux-amers est une occasion d'explorer le monde de la mixologie et d'expérimenter avec différents ingrédients. Voici quelques éléments clés à prendre en compte pour vos créations doux-amères :
- Les liqueurs amères, telles que le Campari ou l'Aperol
- Le vermouth doux ou d'autres vins fortifiés
- Les agrumes, comme le citron ou le pamplemousse
- Les éléments à base de plantes, comme le romarin ou le basilic
- Divers bitters, pour ajouter de la profondeur et de la complexité
Avec un peu de créativité et une passion pour les saveurs équilibrées, vous créerez vos propres chefs-d'œuvre doux-amers en un rien de temps.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
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Ingrédients
- Aperol: 2 oz(60ml)
- Prosecco: 3 oz(90ml)
- Club soda: 1 oz(30ml)
- Orange slice: 1
- Ice: As needed
Recette
- Fill a wine glass with ice.
- Add 2 oz of Aperol to the glass.
- Pour 3 oz of Prosecco into the glass.
- Top with 1 oz of club soda.
- Gently stir the ingredients together.
- Garnish with an orange slice.
Boulevardier
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
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Ingrédients
- Bourbon or rye whiskey: 1.5 oz(45ml)
- Campari: 1 oz(30ml)
- Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
- Orange or lemon peel: 1
Recette
- Fill a mixing glass with ice
- Add the whiskey, Campari, and sweet vermouth
- Stir well until chilled
- Strain into a chilled glass, either a coupe or over a large ice cube in a rocks glass
- Garnish with an orange or lemon peel, expressing the oils over the drink and placing it on top
Spritz Vénitien
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
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Ingrédients
- Aperol: 60ml
- Prosecco: 90ml
- Soda water: 30ml
- Ice: As needed
- Orange slice: 1
Recette
- Fill a wine glass with ice
- Add 60ml of Aperol
- Add 90ml of Prosecco
- Top with 30ml of soda water
- Gently stir to combine
- Garnish with an orange slice
Rosita
Le cocktail Rosita a un goût doux-amer, légèrement herbacé, avec une pointe d'agrumes. Il est bien équilibré, la tequila lui conférant une base douce et légèrement fumée, tandis que le vermouth et le Campari ajoutent de la profondeur et de la complexité.
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Ingrédients
- Tequila: 1.5 oz(45ml)
- Sweet vermouth: 0.5 oz(15ml)
- Dry vermouth: 0.5 oz(15ml)
- Campari: 0.5 oz(15ml)
- Angostura bitters: 1 dash
- Orange peel: 1
Recette
- Fill a mixing glass with ice
- Add the tequila, sweet vermouth, dry vermouth, Campari, and Angostura bitters
- Stir well to combine and chill the ingredients
- Strain the mixture into a rocks glass filled with fresh ice
- Express the orange peel over the cocktail and drop it into the glass as a garnish
Baiser de Bonne Nuit
Le Baiser de Bonne Nuit est un mélange harmonieux de doux et d'amer, l'effervescence du Champagne remontant le moral. Le sucre en cube ajoute une douceur subtile qui équilibre l'amertume herbacée de l'Angostura et le profil distinct amer-doux du Campari.
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Ingrédients
- Angostura bitters: 1 drop
- Sugar cube: 1
- Champagne: 4 oz(120ml)
- Campari: 1 splash
Recette
- Place a drop of Angostura bitters on a sugar cube and let it soak in.
- Drop the bitters-soaked sugar cube into a champagne flute.
- Slowly pour the Champagne over the sugar cube.
- Finish with a splash of Campari, allowing it to blend slightly with the Champagne.
Negroni à la Pastèque
Le Negroni à la pastèque présente un équilibre harmonieux de saveurs sucrées et amères. La douceur naturelle et le caractère juteux de la pastèque atténuent l'amertume du Campari, tandis que le gin apporte une complexité botanique. Le vermouth rouge lie le tout avec une finale douce et herbacée.
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Ingrédients
- Gin: 1 oz(30ml)
- Campari: 1 oz(30ml)
- Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
- Fresh watermelon juice: 1 oz(30ml)
- Watermelon slice: 1
- Orange peel: 1
Recette
- Chill the Glass: Place your old-fashioned glass in the freezer to chill.
- Mix Ingredients: In a mixing glass, combine 1 oz of gin, 1 oz of Campari, 1 oz of sweet vermouth, and 1 oz of fresh watermelon juice.
- Stir: Fill the mixing glass with ice and stir the mixture until well-chilled.
- Strain: Strain the cocktail into the chilled old-fashioned glass filled with ice.
- Garnish: Garnish with a slice of watermelon and a twist of orange peel.
Old Fashioned à l'Italienne
L'Old Fashioned à l'Italienne a un profil gustatif complexe. Il est doux-amer avec des notes herbacées provenant de l'Amaro, le whisky apporte chaleur et profondeur, et le Prosecco ajoute une finale légère et pétillante.
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Ingrédients
- Rye whiskey: 2 oz(60ml)
- Amaro: 1 oz(30ml)
- Simple syrup: 0.25 oz(8ml)
- Prosecco: 1 oz(30ml)
- Orange peel: 1
- Maraschino cherry: 1
Recette
- In a mixing glass, combine rye whiskey, Amaro, and <Link href="https://amzn.to/3vTcXEw" rel="nofollow">simple syrup</Link>.
- Fill with ice and stir until well-chilled.
- Strain into a rocks glass over a large ice cube.
- Top with Prosecco.
- Garnish with an orange peel and a maraschino cherry. We recommend <Link href="https://amzn.to/3HwIDCh" rel="nofollow">using these</Link>
Manhattan Sans Alcool
Le Manhattan Sans Alcool a un goût complexe et aromatique, avec un équilibre de douceur et d'amertume. Il est riche, herbacé et légèrement épicé, avec une finale douce qui imite le cocktail original.
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Ingrédients
- Non alcoholic whiskey: 2 oz(60ml)
- Non alcoholic sweet vermouth: 1 oz(30ml)
- Alcohol free bitters: A dash
- Cherry: 1
- Orange peel: 1 twist
- Ice: As needed
Recette
- Fill a mixing glass with ice.
- Pour 2 oz of non-alcoholic whiskey into the glass.
- Add 1 oz of non-alcoholic sweet vermouth.
- Include a dash of alcohol-free bitters.
- Stir the ingredients together until well-chilled.
- Strain the mixture into a chilled cocktail glass.
- Garnish with a cherry and an orange peel twist.
Garibaldi
Le cocktail Garibaldi offre un goût aigre-doux avec une touche d’agrumes acidulée. Le Campari apporte une amertume herbacée parfaitement équilibrée par la saveur fraîche, sucrée et légèrement acidulée du jus d’orange.
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Ingrédients
- Campari: 1.5 oz(45ml)
- Orange juice: 4 oz(120ml)
- Orange wedge: 1
Recette
- Fill a highball glass with ice cubes.
- Add 1 1/2 ounces of Campari.
- Top with approximately 4 ounces of fresh 'fluffy' orange juice.
- Stir gently to combine the ingredients.
- Garnish with a fresh orange wedge on the rim of the glass.
Home On The Range
Le « Home On The Range » offre un mélange harmonieux de saveurs. Le whisky de seigle offre une base épicée et robuste, tandis que le Red Dubonnet ajoute une complexité douce, semblable à celle du vin. Le Cointreau offre une note d'agrumes vive, et les Angostura Bitters lient le tout avec leurs subtiles nuances herbacées. Dans l'ensemble, c'est un cocktail équilibré avec un profil aigre-doux, parfait pour être dégusté.
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Ingrédients
- Angostura bitters: 1 dash
- Cointreau: 0.5 oz(15ml)
- Red dubonnet: 1 oz(30ml)
- Rye whiskey: 1 oz(30ml)
Recette
- Chill your cocktail glass in advance.
- Add 1 oz of rye whiskey to a mixing glass.
- Pour 1 oz of Red Dubonnet into the mixing glass.
- Measure and add 0.5 oz of Cointreau.
- Dash a single dash of Angostura Bitters.
- Fill the mixing glass with ice and stir well until chilled.
- Strain into the chilled cocktail glass.
- Garnish with a twist of orange peel, expressing the oils over the drink.
Montenegro Mule
Le Montenegro Mule offre un mélange harmonieux d'épices et de douceur, avec une note d'agrumes prononcée. La bière de gingembre apporte un pétillement poivré, tandis que l'Amaro Montenegro offre une symphonie douce-amère complexe, complétée par la fraîcheur du jus de citron vert.
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Ingrédients
- Amaro montenegro: 2 oz(60ml)
- Ginger beer: 3 oz(90ml)
- Lime juice: 1 oz(30ml)
- Ice: Cubes
- Lime slice: 1
Recette
Preparation
- Fill a copper mug with ice cubes.
- Pour 2 oz of Amaro Montenegro over the ice.
- Add 1 oz of fresh lime juice.
- Top with 3 oz of ginger beer.
- Gently stir to combine.
Glass and Garnish
- Serve in the copper mug.
- Garnish with a slice of lime on the rim of the mug.
Humdinger
Le Humdinger offre une symphonie de saveurs. C'est un mélange harmonieux des notes florales et fruitées du Pisco, de l'amertume terreuse de la liqueur de gentiane et de l'acidité vive du jus de citron. Le sirop de sucre riche ajoute une douceur veloutée qui équilibre la boisson, tandis que l'amer à l'orange apporte une subtile nuance épicée.
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Ingrédients
- Barsol mosto verde italia pisco: 1.5 oz(45ml)
- Gentian liqueur: 0.75 oz(23ml)
- Lemon juice: 1 oz(30ml)
- Sugar syrup 'rich': 0.33 oz(10ml)
- Orange bitters: 3 dashes
Recette
- Fill a shaker with ice.
- Add 1.5 oz of BarSol Mosto Verde Italia Pisco.
- Pour in 0.75 oz of Gentian liqueur.
- Squeeze in 1 oz of fresh lemon juice.
- Measure and add 0.33 oz of rich sugar syrup.
- Dash in 3 dashes of orange bitters.
- Shake all the ingredients well.
- Fine strain into a chilled glass.
- Optionally, garnish with a twist of lemon peel or a sprig of fresh herb.
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