Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Humdinger Cocktail Recette
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Humdinger Informations Nutritionnelles
Calories :~170
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : ~14g
Alcool : ~20%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Humdinger est un cocktail issu de l'esprit créatif de mixologues qui apprécient les saveurs uniques des spiritueux sud-américains. C'est une boisson qui a trouvé sa place dans le cœur de ceux qui aiment un équilibre de notes herbacées et d'agrumes, avec une touche de douceur pour arrondir le tout.
- Origine : Les origines du cocktail ne sont pas bien documentées, mais on pense qu'il s'inspire du Pisco Sour classique.
- Popularité : Il a gagné en popularité auprès des amateurs de cocktails à la recherche de quelque chose d'un peu différent des offres habituelles.
- Consommateur idéal : Le Humdinger est parfait pour quelqu'un qui apprécie une boisson complexe avec de multiples couches de saveur.
Comment est le goût du Humdinger?
Le Humdinger offre une symphonie de saveurs. C'est un mélange harmonieux des notes florales et fruitées du Pisco, de l'amertume terreuse de la liqueur de gentiane et de l'acidité vive du jus de citron. Le sirop de sucre riche ajoute une douceur veloutée qui équilibre la boisson, tandis que l'amer à l'orange apporte une subtile nuance épicée.
Faits intéressants sur le Humdinger
- Le Mosto Verde Italia Pisco utilisé dans le Humdinger est une variété de Pisco de qualité supérieure, distillée à partir de moût de raisin partiellement fermenté, ce qui lui confère un profil aromatique distinctif.
- La liqueur de gentiane, un ingrédient clé, est fabriquée à partir des racines de la plante de gentiane et est connue pour son goût amer, qui ajoute de la profondeur aux cocktails.
- Le nom 'Humdinger' suggère quelque chose d'exceptionnel ou d'extraordinaire, ce qui convient à un cocktail avec une combinaison d'ingrédients aussi unique.
Ingrédients
- Barsol mosto verde italia pisco : 4
- 5 cl:
- Liqueur de gentiane : 2
- 25 cl:
- Jus de citron : 3 cl
- Sirop de sucre 'riche' : 1 cl
- Amer à l'orange : 3 traits
BarSol Mosto Verde Italia Pisco
Le BarSol Mosto Verde Italia Pisco apporte une base de raisin luxueuse avec des notes florales aromatiques à ce cocktail, parfait pour offrir profondeur et complexité. L'utilisation de 4,5 cl est juste assez pour le laisser briller sans dominer les autres notes. Omettre le Pisco, c'est comme aller à Paris et ne pas voir la Tour Eiffel - les fondations de votre expérience de boisson s'effondreraient tout simplement ! Une alternative pourrait être un brandy clair, mais attendez-vous à un élément plus fort, peut-être moins floral.
Alex Green
Liqueur de gentiane
Avec 2,25 cl, la liqueur de gentiane ajoute une amertume botanique qui offre un parfait contrepoint à la douceur - considérez-la comme le Yin au Yang du Pisco. Une trop grande quantité pourrait faire faire du parachutisme à vos papilles gustatives sans parachute. En utilisant moins, vous risquez de manquer l'étreinte herbacée. Un remplacement pourrait être l'Aperol pour un profil plus sucré et plus citronné.
Mary Mitkina
Jus de citron
Le jus de citron frais est l'éclaboussure zestée de tout cocktail qu'il honore, 3 cl ici est votre proportion idéale fournissant du piquant et de l'éclat. Oubliez-le, et votre cocktail devient une timide plante murale à la danse des saveurs. Si les citrons sont rares, essayez le jus de citron vert ; préparez-vous simplement à un bord plus acidulé.
Emma Rose
Sirop de sucre 'riche'
Ah, la douce symphonie du sirop de sucre riche - un simple 1 cl, mais comme ajouter la bonne quantité de sucre à votre café ; c'est essentiel. En utilisant moins, votre Humdinger risque d'être trop acide, tandis qu'en utilisant plus, il risque de le vêtir d'un manteau trop sucré. Si vous êtes aventureux, remplacez-le par du sirop d'érable et regardez votre cocktail prendre un air automnal.
Alex Green
Amer à l'orange
Ces petits traits sont comme la poussière de fée du monde des cocktails, transformant votre boisson avec une mystérieuse touche d'épices d'agrumes - trois traits suffisent à jeter le sort. Sans cela, vous pourriez trouver que votre potion manque de caractère. Pas d'amer à l'orange ? L'Angostura pourrait fonctionner, mais c'est comme changer l'acteur principal - familier mais différent.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Humdinger
- Remplissez un shaker de glace.
- Ajoutez 4,5 cl de BarSol Mosto Verde Italia Pisco.
- Versez 2,25 cl de liqueur de gentiane.
- Pressez 3 cl de jus de citron frais.
- Mesurez et ajoutez 1 cl de sirop de sucre riche.
- Ajoutez 3 traits d'amer à l'orange.
- Secouez bien tous les ingrédients.
- Filtrez finement dans un verre refroidi.
- Facultatif, garnir d'un zeste de citron ou d'une branche d'herbe fraîche.
Conseils Pro
- Refroidissez le verre : Avant de commencer à préparer le cocktail, mettez le verre au congélateur. Un verre refroidi gardera votre Humdinger froid plus longtemps.
- Ingrédients frais : Utilisez toujours du jus de citron frais pour une meilleure saveur. Le jus en bouteille ne peut pas se comparer à l'éclat du frais.
- Équilibre : Ajustez la douceur à votre goût. Si la boisson est trop acide, ajoutez un peu plus de sirop de sucre.
Accords Parfaits
Accords mets
- Charcuterie : Les saveurs savoureuses des viandes séchées complèteront les notes herbacées de la liqueur de gentiane.
- Noix grillées : Une poignée d'amandes, de noix de cajou ou de noix font un excellent accompagnement, rehaussant les nuances de noix du Pisco.
- Plats aux agrumes : Accompagnez d'une salade d'agrumes - le citron du plat fera écho au jus de citron du cocktail.
Accords boissons
- Champagne : Si vous avez envie d'une autre boisson à côté, une coupe de champagne pourrait être un accompagnement luxueux.
- Eau pétillante : Pour garder les choses non alcoolisées et rafraîchissantes, l'eau pétillante est un parfait nettoyant pour le palais.
Ce que vous pourriez changer dans le Humdinger
- Pisco : Si le BarSol Mosto Verde Italia Pisco n'est pas disponible, un autre Pisco de haute qualité peut être utilisé comme substitut.
- Liqueur de gentiane : Suze ou Salers sont tous deux d'excellents choix, mais s'ils ne sont pas disponibles, un autre apéritif amer peut être utilisé, bien que le profil de saveur change légèrement.
- Amer à l'orange : Bien que l'amer à l'orange Angostura soit recommandé, d'autres marques d'amer à l'orange peuvent également être utilisées.
Variations de Cocktails
Pisco Sour Humdinger
Pour une touche crémeuse, ajoutez un blanc d'œuf dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Secouez sans glace (secouez à sec) pour émulsionner, puis ajoutez de la glace et secouez à nouveau. Au lieu de 3 traits d'amer à l'orange, n'en utilisez que 2. Cela vous donnera une texture mousseuse et lisse sur le dessus avec un parfum d'orange légèrement atténué, offrant une sensation en bouche plus soyeuse et ajoutant une ambiance Pisco Sour classique.
Ingrédients :
- BarSol Mosto Verde Italia Pisco : 4,5 cl
- Liqueur de gentiane : 2,25 cl
- Jus de citron : 3 cl
- Sirop de sucre riche : 1 cl
- Amer à l'orange : 2 traits
- Blanc d'œuf : 1
Humdinger aux herbes
Ajoutez une branche de romarin frais ou de thym au shaker avant de mélanger les ingrédients. Après avoir secoué, cela infusera le cocktail avec des notes herbacées. C'est comme si votre boisson avait décidé de mettre un nœud papillon vert ! Remplacez le sirop de sucre par du sirop de miel pour accompagner l'ajout d'herbes pour une touche plus fraîche du jardin.
Ingrédients :
- BarSol Mosto Verde Italia Pisco : 4,5 cl
- Liqueur de gentiane : 2,25 cl
- Jus de citron : 3 cl
- Sirop de miel : 1 cl
- Amer à l'orange : 3 traits
- Branche d'herbe fraîche : 1
Humdinger épicé
Pour une touche audacieuse, mélangez une tranche de jalapeño ou un morceau de gingembre au fond du shaker avant d'ajouter le reste. Ce coup de fouet fera claquer, crépiter et pétiller le Humdinger dans votre bouche. Si vous utilisez du gingembre et que vous vous sentez particulièrement audacieux, remplacez le jus de citron par du jus de yuzu pour une touche asiatique exotique.
Ingrédients :
- BarSol Mosto Verde Italia Pisco : 4,5 cl
- Liqueur de gentiane : 2,25 cl
- Jus de yuzu (ou jus de citron) : 3 cl
- Sirop de sucre riche : 1 cl
- Amer à l'orange : 3 traits
- Tranche de jalapeño ou de gingembre : 1
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Questions Fréquentes
Quel type de verre est recommandé pour servir un cocktail Humdinger ?
Un cocktail Humdinger est généralement servi dans un verre à coupe refroidi afin d'améliorer l'expérience de dégustation et de mettre en valeur les arômes de la boisson.
Puis-je faire une version non alcoolisée du Humdinger ?
Oui, vous pouvez créer une version 'mocktail' en utilisant des substituts non alcoolisés pour le Pisco et la liqueur de gentiane, comme du seedlip ou un apéritif non alcoolisé, et en omettant le sirop de sucre si vous préférez un goût moins sucré.
Quel est le meilleur moment pour servir un cocktail Humdinger ?
Le Humdinger, avec son équilibre de notes herbacées et d'agrumes, en fait un excellent choix pour un apéritif ou pour profiter d'une soirée de détente entre amis.
Le cocktail Humdinger convient-il aux végétaliens ?
Oui, les ingrédients énumérés dans le cocktail Humdinger sont généralement adaptés aux végétaliens, mais il est toujours recommandé de vérifier les étiquettes de chaque produit pour en être sûr.
Combien de temps dois-je secouer les ingrédients pour obtenir la saveur optimale d'un Humdinger ?
Secouez vigoureusement les ingrédients dans le shaker pendant environ 10 à 15 secondes pour bien refroidir, mélanger les ingrédients et obtenir une légère dilution pour un équilibre parfait des saveurs.
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Dernier Mot
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Bijou
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Boulevardier
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Spritz Vénitien
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Inca
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Machu Picchu
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Humdinger
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture