Garibaldi
Le cocktail Garibaldi offre un goût aigre-doux avec une touche d’agrumes acidulée. Le Campari apporte une amertume herbacée parfaitement équilibrée par la saveur fraîche, sucrée et légèrement acidulée du jus d’orange.
Garibaldi Cocktail Recette
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Garibaldi Informations Nutritionnelles
Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 15 g
Alcool : 10 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Garibaldi est un cocktail simple mais délicieux, qui a gagné en popularité grâce à son goût rafraîchissant et sa préparation facile. Il porte le nom de Giuseppe Garibaldi, le général et nationaliste italien qui a contribué à l’unification italienne et à la création de l’Italie moderne.
- Origines : Les origines du cocktail sont quelque peu obscures, mais on pense qu’il a été créé en Italie.
- Popularité : Il est particulièrement apprécié de ceux qui aiment les saveurs aigres-douces.
- Occasions : Parfait pour un brunch ou un apéritif.
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Download on App StoreComment est le goût du Garibaldi?
Le cocktail Garibaldi offre un goût aigre-doux avec une touche d’agrumes acidulée. Le Campari apporte une amertume herbacée parfaitement équilibrée par la saveur fraîche, sucrée et légèrement acidulée du jus d’orange.
Faits intéressants sur le Garibaldi
- Jus inventif : Le jus d’orange « mousseux » est généralement préparé à l’aide d’un extracteur de jus à haute vitesse pour incorporer de l’air et créer une texture mousseuse.
- Lien italien : Le nom et les ingrédients du cocktail rendent hommage à l’héritage italien.
- Polyvalence : Le Garibaldi peut être dégusté tout au long de l’année, mais il est particulièrement rafraîchissant pendant les mois d’été.
Ingrédients
Campari
Le Campari, le cœur de ce cocktail, est un apéritif italien connu pour sa saveur amère, herbacée et légèrement sucrée. Avec 4,5 cl, il est juste assez présent pour s’affirmer sans dominer l’équilibre délicat. Si vous vous trompez, vous ferez pencher la balance vers un punch aux fruits. Pas de Campari, pas de Garibaldi, c’est aussi simple que cela. Une alternative convenable ? Essayez l’Aperol si vous devez, il est plus sucré, moins amer et donnera à votre boisson une teinte de rouge légèrement différente.
Emma Rose
Jus d’orange
Le plus frais est le meilleur, surtout pour nos 12 cl de jus d’orange, le fait de le rendre « mousseux » à l’aide d’un extracteur de jus ajoute une texture mousseuse et crémeuse que le Campari seul ne peut pas réaliser. Si vous lésinez, vous laisserez le Campari en suspens, sec et trop amer sur la langue. Si vous en abusez, vous noierez les notes plus subtiles de votre apéritif. Pas de jus d’orange ? Eh bien, alors vous êtes à court de jus à plus d’un titre. Mais en cas d’urgence, une version achetée en magasin de haute qualité sans sucres ajoutés peut faire l’affaire.
Alex Green
Quartier d’orange
C’est la garniture qui couronne notre Garibaldi. Plus qu’un joli visage, il ajoute un arôme zesté qui tente le nez avant même que les lèvres ne fassent un plongeon. Omettez-le, et la boisson est comme une blague sans chute. Remplacez-le par un citron, et vous jouez une nouvelle mélodie sur un vieux violon.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Garibaldi
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Ajouter 4,5 cl de Campari.
- Compléter avec environ 12 cl de jus d’orange frais « mousseux ».
- Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients.
- Garnir d’un quartier d’orange fraîche sur le bord du verre.
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Download on App StoreConseils Pro
- Qualité du jus : Utilisez du jus d’orange fraîchement pressé pour une saveur et un « moelleux » optimaux.
- La glace est importante : Utilisez de gros glaçons pour garder la boisson froide sans la diluer trop rapidement.
- Remuer doucement : Remuer doucement pour maintenir la texture mousseuse du jus d’orange.
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Download on App StoreAccords Parfaits
Apéritifs
- Bruschetta : L’agrume et l’amertume du Garibaldi se marient parfaitement avec la tomate fraîche, l’ail et le basilic de la bruschetta.
- Charcuterie : Une assiette de charcuteries comme le salami et le prosciutto peut couper l’amertume du Campari.
Plats principaux
- Poulet grillé : Les saveurs simples du poulet grillé seront rehaussées par la saveur d’orange fraîche.
- Pâtes aux fruits de mer : Un plat avec une sauce légère aux agrumes complétera les notes d’orange du Garibaldi.
Desserts
- Sorbet aux agrumes : Un dessert qui fait écho à l’orange dans le cocktail créera une expérience gustative cohérente.
Accords sans alcool
- Eau pétillante : Entre les gorgées du cocktail, nettoyez votre palais avec de l’eau pétillante rafraîchissante.
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Download on App StoreCe que vous pourriez changer dans le Garibaldi
- Substitut du Campari : L’Aperol peut être utilisé pour un goût plus sucré et moins amer.
- Autre jus d’orange : Le jus d’orange sanguine peut apporter une touche unique et une couleur plus profonde.
Variations de Cocktails
Garibaldi Pimenté
- Campari : 4,5 cl
- Jus d’orange infusé au piment : 12 cl
- Tranche de jalapeño : pour la garniture
Ajoutez un coup de fouet au classique en infusant votre jus d’orange avec un peu de piment. La chaleur vous emmènera faire un petit détour par le côté épicé de la rue, tout en gardant l’âme de l’original bien intacte.
Garibaldi alla Fragola
- Campari : 4,5 cl
- Jus d’orange aux fraises : 12 cl
- Fraise fraîche : pour la garniture
Ajoutez quelques fraises à votre jus d’orange pour une touche fruitée. C’est comme si le Garibaldi avait décidé de mettre une robe d’été et de tourbillonner dans la campagne italienne.
Garibaldi Fizz
- Campari : 3 cl
- Jus d’orange frais : 9 cl
- Prosecco : 3 cl
Parfois, les bulles sont une raison de célébrer à elles seules. L’ajout d’un trait de prosecco à votre Garibaldi le transforme en un délice pétillant qui danse sur votre langue avec une effervescence rafraîchissante.
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Questions Fréquentes
Comment puis-je obtenir la texture de jus d’orange « mousseux » recommandée pour le cocktail Garibaldi ?
Vous pouvez obtenir une texture « mousseuse » en pressant des oranges fraîches, puis en utilisant un mixeur plongeant ou un extracteur de jus électronique qui incorpore de l’air, créant ainsi une consistance mousseuse.
Quel type de verre est traditionnellement utilisé pour servir un Garibaldi ?
Un Garibaldi est généralement servi dans un verre highball, qui offre suffisamment d’espace pour la glace et le rapport approprié de Campari au jus d’orange.
Le cocktail Garibaldi peut-il être préparé en grande quantité pour les fêtes ?
Oui, vous pouvez mélanger le Campari et le jus d’orange dans un plus grand pichet. N’oubliez pas de remuer doucement et de ne pas secouer pour maintenir le moelleux du jus.
Existe-t-il une version sans alcool du Garibaldi ?
Absolument, pour un Garibaldi sans alcool, vous pouvez utiliser un apéritif amer sans alcool ou de la limonade à la place du Campari.
Le cocktail Garibaldi contient-il des allergènes courants ?
Le Garibaldi ne contient généralement pas d’allergènes ; cependant, il est toujours préférable de vérifier les marques spécifiques des ingrédients utilisés pour les allergènes potentiels.
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apéritifPin It
Campari Tonic
Le Campari Tonic a un goût distinctement amer et herbacé avec une pointe de douceur provenant du Campari. L'eau tonique ajoute une amertume de quinine et une texture pétillante qui allège la boisson. C'est un mélange équilibré d'amer, de sucré et de pétillant.
Puccini
Le cocktail Puccini offre un équilibre délicieux de douceur et d'acidité, avec le jus de mandarine frais qui apporte une saveur d'agrumes vibrante qui complète le prosecco vif et pétillant. Il est léger, rafraîchissant et possède une subtile effervescence qui chatouille le palais.
Grape Ape
Le cocktail Grape Ape est une boisson sucrée et fruitée avec une couleur violette vibrante. Il a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant du soda citron-lime. La combinaison de vodka au raisin, de curaçao bleu et de jus de canneberge crée une saveur unique et délicieuse.
Aqua Velva
Le cocktail Aqua Velva est un mélange délicieux de saveurs sucrées, fruitées et légèrement acidulées. La combinaison de vodka, de gin et de curaçao bleu lui confère une base forte et douce, tandis que la limonade ajoute un pétillant rafraîchissant. Le jus d'ananas apporte une douceur tropicale qui équilibre l'acidité du curaçao bleu.
Aube Dorée
L'Aube Dorée offre un goût équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La tequila apporte une base forte et terreuse, tandis que le jus d'orange ajoute une note d'agrumes rafraîchissante. La liqueur dorée ajoute une touche de douceur et une pointe d'épices exotiques.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Boulevardier
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Spritz Vénitien
Le Spritz Vénitien a un goût unique, à la fois doux et amer, avec une pointe d'agrumes et des notes herbacées. Il est léger, rafraîchissant et pétillant.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Negroni
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Campari Soda
Le Campari Soda est réputé pour son goût amer et herbacé, avec une pointe de douceur. C'est une boisson rafraîchissante et effervescente, avec une subtile note acidulée et d'agrumes.
Italien
Le cocktail italien a un goût équilibré, avec une combinaison de saveurs amères, sucrées et herbacées. Il a un caractère fort et audacieux, avec une finale douce et légèrement sèche.
Americano
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
Jungle Bird
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Americano Highball
L'Americano Highball offre un goût équilibré, avec une saveur légèrement amère et herbacée provenant du Campari, une douceur apportée par le vermouth et une effervescence rafraîchissante grâce à l'eau gazeuse. Il est léger, vif et parfait à déguster par une chaude journée.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Martini Lemon Drop
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Michelada
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Garibaldi
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture