Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 15g
% d'alcool : 20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Ambrosia est un cocktail classique qui était très populaire dans les années 1920. C'est un mélange délicieux d'eau-de-vie de pomme, de sirop de framboise et de champagne. Il a été nommé d'après la nourriture des dieux dans la mythologie grecque, et on comprend facilement pourquoi. Ce cocktail est un favori parmi ceux qui apprécient une boisson fruitée, pétillante et avec du caractère.
L'Ambrosia est un mélange délicieux de saveurs douces, fruitées et pétillantes. L'eau-de-vie de pomme ajoute une saveur riche et douce, tandis que le sirop de framboise lui donne un côté fruité acidulé. Le champagne ajoute une qualité pétillante et effervescente qui allège la boisson et la rend parfaite pour les célébrations.
L'eau-de-vie de pomme apporte une base chaleureuse et fruitée au cocktail. Avec 4,5 cl, vous infusez suffisamment de saveur pour qu'elle soit perceptible sans dominer les autres ingrédients. Économisez dessus et vous perdrez l'ossature du cocktail ; abusez-en et vous noierez la framboise délicate et le champagne. Des alternatives comme l'eau-de-vie de poire pourraient offrir un profil similaire, mais avec une nuance de fruit différente.
Un sirop de framboise plein (3 cl) donne à l'Ambrosia une saveur de baie douce et acidulée qui s'entremêle gracieusement avec l'eau-de-vie de pomme. En utiliser moins pourrait rendre la boisson trop sèche, tandis qu'en mettre plus pourrait la faire basculer dans un territoire écœurant. Si les framboises ne sont pas votre tasse de thé, essayez un sirop de mûre pour une douceur plus profonde et plus terreuse.
Les 6 cl de champagne ajoutent de l'effervescence et une luminosité délicate qui rehausse la boisson. Pas assez de champagne et vous manquez d'éclat ; trop et la boisson devient plus mimosa que cocktail. Le prosecco est une alternative viable si vous préférez un pétillant plus doux et légèrement plus lourd.
Cette garniture n'est pas seulement là pour faire joli ! Le zeste de citron ajoute un arôme zesté et un goût subtil d'agrumes qui arrondit merveilleusement le cocktail. Sans lui, vous manquerez une couche de complexité. Pas de citrons ? Essayez un zeste d'orange pour une note d'agrumes plus douce et plus sucrée.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Ambrosia est préférable servi dans une flûte à champagne réfrigérée.
Vous pouvez préparer le mélange d'eau-de-vie de pomme et de sirop de framboise à l'avance, mais il est préférable d'ajouter le champagne juste avant de servir pour conserver son pétillant.
Oui, vous pouvez remplacer l'eau-de-vie de pomme par du jus de pomme et pour le champagne, vous pouvez utiliser du cidre pétillant non alcoolisé. N'oubliez pas d'utiliser un sirop de framboise non alcoolisé.
De nombreux autres cocktails utilisent ces ingrédients, comme le Brandy Fizz classique, qui utilise du brandy et du champagne, ou le Raspberry Mule, qui utilise du sirop de framboise.
Bien que le sirop de framboise donne à l'Ambrosia son goût distinctif, vous pouvez également expérimenter avec d'autres sirops de fruits comme la fraise ou la mûre.
Le cocktail Poinsettia a un goût léger, rafraîchissant et légèrement sucré. L’association du jus de cranberry, de la liqueur d’orange et du champagne crée un équilibre délicieux de saveurs fruitées et pétillantes, avec une pointe d’acidité provenant du jus de cranberry.
Le Bellini aux Myrtilles a une saveur douce et acidulée, les myrtilles fraîches offrant une explosion de saveur fruitée. Le Prosecco ajoute une effervescence légère et vive, rendant ce cocktail rafraîchissant et facile à boire.
Le Thug Passion a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité provenant du fruit de la passion. Le champagne ajoute une touche d'effervescence et de sophistication, ce qui en fait une boisson équilibrée et rafraîchissante.
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Le Sour aux Pommes et à l'Eau-de-Vie est un cocktail bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. L'eau-de-vie de pomme offre un goût riche et fruité, tandis que le jus de citron ajoute un piquant rafraîchissant. Le sirop simple ajoute juste ce qu'il faut de douceur, faisant de ce cocktail une boisson délicieuse et satisfaisante.
L'Applecar est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le calvados et le jus de citron offrent un goût vif et rafraîchissant, tandis que le triple sec ajoute une touche de douceur. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale douce et légèrement corsée.
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Le cocktail Dame Barbue est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du gin, de la liqueur de sureau et du jus de citron crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de framboise ajoute une touche de douceur. Le blanc d'œuf confère à la boisson une texture lisse et crémeuse, ce qui en fait un cocktail équilibré et satisfaisant.
Le cocktail Fée Clochette est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'équilibre délicat de l'acidité du jus de citron, de la douceur de la liqueur de fleur de sureau et des notes fruitées du sirop de framboise crée un goût rafraîchissant et enchanteur. Le gin ajoute une subtile nuance herbacée, tandis que le blanc d'œuf donne au cocktail une texture douce et veloutée.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Le Mimosa a un goût rafraîchissant, léger et fruité. Il est légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange, et le vin pétillant ajoute une effervescence pétillante.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture