Calories: 210
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 16g
Alcool: 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Rubis est une création moderne, inspirée par les couleurs vives et les saveurs des pierres précieuses rubis. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson à la fois visuellement éblouissante et délicieuse. Il est populaire auprès des jeunes professionnels et des personnalités mondaines, et est souvent servi dans les bars haut de gamme et lors d'événements exclusifs.
Le cocktail Rubis est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de framboise, de citron vert et de liqueur d'orange crée un goût rafraîchissant et acidulé, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le profil de saveur global est bien équilibré, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui aiment les cocktails à la fois sucrés et acidulés.
Les 4,5 cl de vodka constituent la base et l'épine dorsale spiritueuse du cocktail, lui conférant un goût doux et net. Trop peu, et vous manquerez le coup de fouet ; trop, et votre cocktail deviendra alcoolisé et envahissant.
Un demi-cl de liqueur d'orange introduit une douceur d'agrumes, ajoutant de la profondeur à la boisson. Elle agit comme un pont entre la vodka vive et la framboise sucrée, équilibrant l'acidité. Sans elle, vous perdriez en complexité. La substitution par du triple sec ou du Cointreau pourrait ajouter une touche de sucre plus raffinée.
Les 1,5 cl de sirop de framboise apportent une couleur vibrante et une note fruitée, enrichissant la dimension du cocktail. Moins, et le cocktail pourrait être trop vif, tandis que plus pourrait éclipser la vodka. La liqueur de framboise pourrait servir d'alternative, bien qu'elle puisse potentiellement renforcer la teneur en alcool.
Également à 1,5 cl, le jus de citron vert apporte une acidité essentielle, coupant à travers la douceur et rafraîchissant le palais. Trop peu rendra le cocktail écoeurant, trop et il pourrait devenir désagréablement acide. Le jus de citron pourrait remplacer le citron vert pour un type de zeste légèrement différent.
Une touche de 6 cl complète le cocktail, lui donnant de l'effervescence et de la légèreté. S'il est omis, le cocktail serait plat. Une eau tonique pourrait le remplacer pour une touche d'amertume et plus de complexité.
Trois baies ajoutent un attrait esthétique et laissent entrevoir le profil de saveur avant même de prendre une gorgée. Elles infusent également subtilement le cocktail de leur essence.
Fournit un flair aromatique et un accent visuel zesté. Le fait de sauter la garniture n'affectera pas beaucoup la saveur, mais l'absence de son arôme pourrait rendre la première gorgée moins invitante.
Pour compléter le profil rafraîchissant et fruité du cocktail Rubis, optez pour des apéritifs légers comme la bruschetta ou un cocktail de crevettes.
Les saveurs audacieuses, mais pas trop fortes, sont idéales. Accompagnez-le de poulet grillé ou de saumon, car les notes d'agrumes de la boisson s'harmoniseront bien avec ces plats.
La nature sucrée et acidulée du cocktail Rubis en fait un accompagnement charmant pour les desserts tels que les tartes au citron ou le sorbet à la framboise.
Remplacez le sirop de framboise par du sirop de myrtille et garnissez de myrtilles fraîches. Cette variante introduit une saveur de baies plus douce et une teinte bleue plus profonde.
Profil gustatif : Attendez-vous à une douceur plus subtile et à une nouvelle complexité de baies. Parfait pour ceux qui préfèrent leurs boissons un peu moins acidulées.
Ajoutez une petite quantité de jalapeño ou un trait de sauce piquante pour un coup de fouet épicé.
Profil gustatif : La chaleur du piment contraste avec la douceur de la boisson, offrant une expérience multisensorielle qui ne manquera pas d'intriguer les amateurs d'épices.
Utilisez du jus de pamplemousse au lieu du jus de citron vert et ajoutez un trait de grenadine pour une rougeur rosée.
Profil gustatif : Cette variante accentue la nature aigre-douce du pamplemousse et l'attrait visuel est rehaussé par le dégradé semblable à un coucher de soleil créé par la grenadine.
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Entièrement gratuit.
Le cocktail Rubis est une boisson polyvalente, parfaite pour les occasions spéciales et les réunions intimes. Sa présentation élégante en fait un excellent choix pour les réceptions de mariage, les fêtes d'anniversaire ou un dîner romantique. En raison de son goût fruité, il est également apprécié comme un cocktail d'été rafraîchissant.
Oui. Vous pouvez remplacer la vodka par de la vodka sans alcool ou de l'eau gazeuse, et la liqueur d'orange par un sirop aromatisé à l'orange, du jus d'orange ou de l'extrait d'orange.
Bien qu'il puisse exister des cocktails préfabriqués dont la saveur est similaire à celle du Rubis, la fraîcheur unique et l'équilibre des saveurs d'un cocktail fait à la main sont généralement inégalés.
La saveur douce et acidulée du cocktail Rubis s'harmonise avec les plats épicés, les viandes grillées et les fruits de mer. Son goût rafraîchissant en fait également un bon accompagnement pour les fromages ou les desserts crémeux.
Une vodka douce et de qualité supérieure est recommandée pour maintenir l'équilibre des saveurs du cocktail Rubis. Cela permet aux saveurs fruitées de briller sans être dominées par le goût de l'alcool.
Le sirop de framboise et la liqueur d'orange doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, il est préférable de les conserver au réfrigérateur et de les consommer dans les deux semaines qui suivent.
Le Martini au concombre est vif, pur et rafraîchissant, avec une subtile touche de notes végétales. Il a un goût léger et légèrement sucré avec une texture douce et veloutée. Le concombre ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante qui équilibre la vivacité du gin et le piquant du citron.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le Cactus Irlandais offre une douceur riche et crémeuse avec un fort courant de fond d'agave provenant de la tequila. C'est un mélange harmonieux de douceur et de fougue, avec une texture veloutée qui enrobe le palais.
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
Le cocktail Clover Club offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le sirop de framboise apporte une touche de douceur, tandis que le jus de citron offre une acidité rafraîchissante. Le gin confère une subtile note herbacée, et le blanc d'œuf crée une texture lisse et mousseuse.
Le Mojito aux Framboises offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et rafraîchissantes. Les framboises ajoutent une douceur fruitée, tandis que le citron vert et la menthe apportent une sensation vive et rafraîchissante. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la boisson.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture