Amaretto Sour
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Capitaine Acide Cocktail Recette
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Capitaine Acide Informations Nutritionnelles
Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:17g
Alcool %:20
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Capitaine Acide est un cocktail amusant et fruité, populaire dans les bars et les boîtes de nuit depuis de nombreuses années. Cette boisson tropicale est souvent servie dans un verre à shooter, ce qui en fait un favori pour les fêtes et les rassemblements. Le cocktail tire son nom du rhum Captain Morgan utilisé dans la recette, et la partie 'Acide' du nom provient du goût acidulé du jus d'ananas et du citron vert utilisés dans la boisson. C'est un favori parmi ceux qui apprécient les cocktails aigre-doux avec un coup de fouet puissant.
Comment est le goût du Capitaine Acide?
Le Capitaine Acide est un cocktail aigre-doux avec une forte saveur de rhum. Le jus d'ananas et le citron vert lui donnent un goût tropical et fruité, tandis que le rhum Captain Morgan et l'Amaretto ajoutent une profondeur riche et chaleureuse. Le cocktail est complété par un trait de grenadine, qui ajoute une note douce et sirupeuse à la boisson.
Faits intéressants sur le Capitaine Acide
- Le Capitaine Acide est souvent servi comme un shooter, ce qui en fait un choix populaire pour les fêtes et les rassemblements.
- Malgré son nom, le cocktail ne contient pas d'acide réel.
- Le cocktail tire son nom du rhum Captain Morgan utilisé dans la recette.
Ingrédients
- Rhum captain morgan: 3 cl
- amaretto: 1
- 5 cl:
- jus d'ananas: 3 cl
- citron vert: 1 tranche
- grenadine: 1 trait
Rhum Captain Morgan
Utilisé pour son coup de fouet épicé distinctif, le rhum Captain Morgan confère une ambiance chaleureuse et caribéenne au cocktail. Si l'on en utilise moins, on risque de ne pas sentir la présence du rhum ; une trop grande quantité pourrait masquer les autres saveurs.
Emma Rose
Amaretto
Cette liqueur à saveur d'amande ajoute une complexité douce et noisettée. Sans elle, la profondeur manquerait. Un peu plus pourrait rendre la boisson trop sucrée, alors soyez prudent.
Alex Green
Jus d'ananas
Il apporte une saveur fruitée tropicale et aide à équilibrer les saveurs fortes du rhum et de l'Amaretto. Le cocktail serait moins vif et rafraîchissant sans lui.
Mary Mitkina
Tranche de citron vert
Ajoute une acidité et une fraîcheur nécessaires qui coupent à travers la douceur. S'il est omis, le cocktail pourrait finir par être écoeurant.
Emma Rose
Grenadine
Une petite quantité suffit - apporte de la couleur et une touche de douceur de grenade. Elle constitue la couche finale de la boisson et l'omettre ferait perdre l'apparence caractéristique du cocktail et sa subtile finale fruitée.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Capitaine Acide
- Remplissez un shaker de glace.
- Ajoutez le rhum Captain Morgan, l'Amaretto et le jus d'ananas dans le shaker.
- Pressez le jus d'une tranche de citron vert.
- Secouez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
- Filtrez le mélange dans un verre à shooter.
- Complétez avec un trait de grenadine.
Conseils Pro
- Assurez-vous de bien secouer le cocktail pour que toutes les saveurs soient bien combinées.
- Servez le cocktail immédiatement après l'avoir préparé pour qu'il soit aussi froid que possible.
Accords Parfaits
Accords Mets
- Crevettes Grillées : La douceur et le fruité du cocktail Capitaine Acide complètent la saveur fumée des crevettes grillées.
- Brochettes de Poulet Teriyaki : Le jus d'ananas dans la boisson s'harmonise bien avec la sauce teriyaki sucrée et savoureuse.
- Plateaux de Fromages : Particulièrement ceux avec des fromages forts et crémeux qui équilibrent la douceur et l'acidité du cocktail.
- Salade de Fruits Tropicaux : Amplifie les notes tropicales et constitue un accord rafraîchissant.
Accords Boissons
- Eau de Noix de Coco : Pour un accompagnement non alcoolisé qui maintient l'ambiance tropicale.
- Bière Très Froide : Comme un nettoyant pour le palais entre les gorgées du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Capitaine Acide
- Si vous n'avez pas de rhum Captain Morgan, vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre rhum épicé.
- L'Amaretto peut être remplacé par n'importe quelle autre liqueur à saveur d'amande.
- Si vous n'avez pas de jus d'ananas, vous pouvez utiliser n'importe quel autre jus de fruits tropicaux.
Variations de Cocktails
Variation Bleue des Caraïbes
Ingrédients : Curaçao bleu au lieu de grenadine, rhum de noix de coco au lieu de Captain Morgan, ananas pour la garniture.
Recette : Suivez la recette originale, mais terminez avec du Curaçao bleu pour insuffler une ambiance marine d'un bleu profond. Le rhum de noix de coco rehaussera le ton tropical.
Goût : Une évasion tropicale plus profonde avec une teinte bleue envoûtante.
Pirate aux Pommes Épicées
Ingrédients : Cidre de pomme, un bâton de cannelle et du rhum épicé. Recette : Remplacez le jus d'ananas par du cidre de pomme et ajoutez un bâton de cannelle pendant que vous secouez. Utilisez du rhum épicé pour une version automnale de la boisson.
Goût : C'est comme naviguer dans le verger d'un pirate au plus fort de l'automne !
Le Marin Aigre
Ingrédients : Jus de citron, un trait de soda club, de la menthe fraîche. Recette : Utilisez du jus de citron à la place du jus d'ananas et complétez avec du soda club. Mélangez la menthe au fond du verre pour un coup de fouet d'herbes.
Goût : Une variante fraîche, zestée et pétillante, parfaite pour dégager les ponts !
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Questions Fréquentes
Quel type de verre convient pour servir un cocktail 'Capitaine Acide' ?
Le cocktail 'Capitaine Acide' est généralement servi dans un verre à shooter. Cependant, vous pouvez le servir dans n'importe quel type de verre que vous préférez, à condition qu'il soit assez petit pour conserver l'essence d'une boisson à shooter.
Différentes variantes de rhum comme le rhum blanc ou brun peuvent-elles être utilisées à la place du rhum épicé ?
Bien que la recette demande spécifiquement du Captain Morgan, qui est un rhum épicé, vous pourriez obtenir un goût légèrement différent, mais toujours agréable, avec du rhum blanc ou brun. Le rhum épicé, cependant, confère une saveur unique qui pourrait manquer si on le remplace.
Est-il conseillé de préparer un grand lot du cocktail 'Capitaine Acide' ?
Bien que vous puissiez préparer un grand lot de 'Capitaine Acide', il est conseillé de le préparer en portions individuelles. Le cocktail est meilleur servi immédiatement après le mélange pour maintenir la saveur et la température.
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La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
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Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
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Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
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Le Daisy au Rhum est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur aigre-doux. Il a un goût vif et citronné grâce au jus de citron, équilibré par les riches notes de mélasse du rhum et la douceur du sirop simple. L'ajout de liqueur d'orange ajoute une touche de complexité fruitée.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Capitaine Acide
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrer