Calories:200
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
% d'alcool:20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Infante est un classique moderne, créé par Giuseppe Gonzalez, anciennement du Clover Club à Brooklyn. C'est un cocktail à base de tequila, avec une touche d'orgeat (sirop d'amande), de jus de citron vert et de noix de muscade. Il est très apprécié des amateurs de tequila et de ceux qui apprécient un cocktail équilibré et rafraîchissant avec une pointe de douceur et d'épices.
Le cocktail Infante est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La tequila offre une base robuste, l'orgeat ajoute une saveur douce d'amande, le jus de citron vert lui donne un coup de fouet acidulé et la noix de muscade ajoute une finale chaleureuse et épicée.
Pour les cœurs vaillants, la tequila est l'esprit qui lance les festivités. Ses 2 oz représentent la juste mesure, suffisamment pour sentir la chaleur sans vous embraser de l'intérieur. Si vous lésinez, vous aurez un dragon apprivoisé, mais trop, et vos talents de cracheur de feu risquent de gâcher la fiesta. Sans tequila, c'est comme une plage sans sable, tristement incomplet. Envie d'expérimenter ? Essayez le mezcal pour une touche plus fumée.
C'est le secret de la sauce, le murmure doux et noisetté dans la nuit. Avec 0.75 oz, il enlace la tequila sans l'étouffer. Trop peu, et la boisson perd sa profondeur gourmande ; trop, et vous buvez essentiellement du sirop d'amande. Oubliez-le, et votre cocktail n'est qu'une journée ensoleillée sans ombre. Une alternative ? Le lait d'amande peut intervenir, bien qu'il s'agisse plus d'un murmure que d'un cri.
L'âme de la fête : 0.75 oz de jus de citron vert apporte juste assez de peps pour maintenir l'intérêt. Plus, et vous grimacerez plus que vous n'embrasserez ; moins, et c'est comme un check sans le claquement. Pas de jus de citron vert, c'est comme une piste de danse sans musique. Le mélange pour margarita est un substitut possible, mais attention, il apporte une douceur supplémentaire à la fête.
Juste une pincée, comme une touche de mystère qui vous donne envie d'y revenir. Trop, et c'est comme un parfum envahissant, trop peu et, eh bien, il manque juste ce « je ne sais quoi ». Omettez-la, et votre Infante est habillé sans endroit où aller. Pas de noix de muscade ? Essayez la cannelle pour une intrigue épicée différente.
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Entièrement gratuit.
La tequila est une boisson distillée fabriquée à partir de l'agave bleu, principalement dans la région entourant la ville de Tequila, dans la région centre-ouest du Mexique.
Le cocktail Infante est idéalement servi dans un verre à cocktail classique ou un verre coupe.
Secouer un cocktail aide à bien mélanger les ingrédients, à les refroidir et à ajouter un peu de dilution, ce qui peut aider à équilibrer les saveurs.
Oui, bien que cela puisse prendre du temps, le sirop d'orgeat fait maison peut offrir une meilleure profondeur de saveur et une meilleure fraîcheur. Il s'agit généralement de faire tremper des amandes dans de l'eau, de sucrer et de filtrer.
Bien que les substitutions puissent imiter les ingrédients d'origine, elles peuvent altérer le goût du cocktail, car chaque ingrédient a son profil de saveur unique.
Le Fog Cutter est un cocktail robuste avec un profil de saveur complexe. Il est fort et alcoolisé, mais équilibré par une saveur acidulée, à la fois douce et acidulée, provenant des jus d'agrumes et de l'orgeat. Le gin, le brandy et le rhum se mélangent harmonieusement, créant un goût riche et stratifié, à la fois rafraîchissant et vivifiant.
L'Étreinte d'Artichaut offre un profil de saveur complexe. Il commence par une note douce et florale du St. Germain, suivie par l'amertume terreuse du Cynar. Le rhum jamaïcain ajoute un coup de fouet robuste et épicé, tandis que le jus de citron vert et l'orgeat apportent une douceur acidulée qui équilibre la boisson. C'est un cocktail à la fois audacieux et nuancé, avec une finale persistante qui invite à une autre gorgée.
Le Bourbon Lift offre une texture crémeuse avec une douceur riche et noisetée, équilibrée par l'audace du bourbon. L'effervescence de l'eau gazeuse apporte une touche finale rafraîchissante à ce cocktail gourmand.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
El Diablo a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La tequila fournit une base forte et douce, tandis que la ginger beer ajoute un coup de fouet épicé et pétillant. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, et la crème de cassis ajoute une touche de douceur fruitée.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
Le Red Snapper est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. Il a une riche saveur de tomate, équilibrée par le piquant du jus de citron et la chaleur de la sauce piquante. La sauce Worcestershire ajoute une touche d'umami, tandis que le gin apporte une subtile note herbacée.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture