Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 13g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Bumbo, également connu sous le nom de Bombo, est un cocktail qui remonte au XVIIe siècle. Il était populaire parmi les pirates et les marins des Caraïbes. La boisson était utilisée pour rendre le goût âpre du rhum plus agréable en y ajoutant du sucre, de l'eau et des épices.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le rhum brun est l'âme du Bumbo, lui offrant une base chaleureuse et riche. Optez pour 60 ml ; moins le rendrait faible, plus pourrait être envahissant. Sans lui, vous perdriez le cœur du cocktail !
30 ml d'eau sont ajoutés pour adoucir la douceur intense et la puissance du rhum. Trop peu et la boisson est trop forte, mais trop et vous diluerez son caractère.
1 c. à soupe de cassonade donne au cocktail sa douceur caractéristique. C'est un numéro d'équilibriste – trop et c'est comme boire du sirop, trop peu et c'est trop dur. Le sucre complète également les tonalités de mélasse inhérentes au rhum.
Une pincée pour ce coup de fouet ! La muscade ajoute de la profondeur et une note boisée, mais n'en faites pas trop ou cela se transformera en une bombe d'épices. Une muscade manquante, c'est comme un océan sans plage ; incomplet.
La cannelle ajoute de la chaleur et une pointe d'épices. Juste une pincée - ce n'est pas un défi à la cannelle. C'est une étincelle brillante dans la nuit. Trop peu, et vous perdez une couche de complexité.
Le piment de la Jamaïque, notre pincée finale, apporte toutes sortes de saveurs ; pensez à la Jamaïque dans un verre. Sans lui, vous manqueriez tout le spectre de ce que le Bumbo peut offrir.
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Entièrement gratuit.
L'eau étant un élément crucial de cette recette de cocktail, il est conseillé d'utiliser de l'eau de source naturelle ou de l'eau filtrée pour un meilleur goût et une meilleure pureté.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum brun par du rhum blanc, mais cela peut altérer la saveur et la richesse originales du cocktail.
Selon vos préférences, vous pouvez choisir différentes épices chaudes. N'oubliez pas que l'essentiel est de compléter et d'améliorer le mélange de sucre et de rhum, et non de le dominer. Le gingembre, l'anis étoilé et la vanille sont d'autres options agréables à envisager.
Oui, vous pouvez faire un cocktail Bumbo sans alcool en utilisant simplement un sirop ou une essence aromatisée au rhum brun au lieu du rhum proprement dit.
Selon les récits historiques, le Bumbo était une boisson appréciée des pirates et des marins. Ses ingrédients étaient généralement disponibles à bord, et le cocktail permettait aux équipages de rendre le goût âpre du rhum plus agréable.
Il n'y a pas de moment traditionnel strict pour déguster un Bumbo. Cependant, grâce à ses épices chaudes et à ses saveurs riches et réconfortantes, il est particulièrement agréable pendant les saisons plus froides comme l'automne et l'hiver.
Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.
Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.
La Queue de Lion a un profil de saveur complexe. Il est sucré, mais acidulé avec une pointe d'épice. Le bourbon fournit une base robuste, tandis que le Dram de Piment de la Jamaïque ajoute une douceur épicée unique. Le jus de citron vert et le sirop simple équilibrent les saveurs avec leurs notes acidulées et sucrées respectivement.
Le Brandy Smash est un cocktail rafraîchissant et équilibré, avec une subtile touche de douceur. La combinaison du cognac ou de l'eau-de-vie, de la menthe et du sucre crée un profil de saveur doux et riche, tandis que la glace pilée ajoute un effet rafraîchissant. La boisson est forte, mais facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les chaudes soirées d'été.
Le Punch de la Maison du Poisson est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs douces, acides et fruitées. Il a une texture lisse et veloutée et une agréable chaleur provenant de la combinaison du rhum, du cognac et de l'eau-de-vie de pêche.
Le punsch suédois a un goût complexe, sucré et épicé avec une pointe de fumée. L'arack fournit une base forte et distinctive, tandis que le sucre et les épices ajoutent de la chaleur et de la profondeur. Les notes d'agrumes du jus de citron offrent un contraste rafraîchissant aux saveurs riches.
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le cocktail Tom et Jerry a un goût riche et crémeux avec une pointe de douceur. La combinaison de lait chaud, de sucre et d'épices crée une texture veloutée et réconfortante. L'ajout de rhum et d'eau-de-vie donne à la boisson un coup de fouet chaleureux et alcoolisé.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Lait de Poule a un goût crémeux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du lait, du sucre et des épices crée une texture douce et veloutée, tandis que l'ajout d'alcool lui confère une sensation de chaleur.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Rum Sour est un cocktail bien équilibré avec une saveur acidulée et citronnée qui est complétée par la douceur du rhum. Il a une texture lisse et veloutée et une finale légèrement acidulée.
Le cocktail Bushwacker est une boisson crémeuse, riche et gourmande à la texture veloutée. Il a un goût sucré et chocolaté avec des notes de café et de noix de coco. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur au profil de saveur.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Le Bermuda Rum Swizzle a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est doux et acidulé avec une touche d'épice, et a une texture lisse et moyennement corsée. La combinaison de rhum, de jus de fruits et de bitters crée un profil de saveur complexe et satisfaisant.
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture