Calories:220
Lipides:0g
Protéines:4g
Glucides:18g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Rum Sour est un cocktail classique qui remonte aux années 1800. On pense qu'il est originaire des Caraïbes, où le rhum était abondant et les agrumes étaient utilisés pour prévenir le scorbut chez les marins. Le Rum Sour a rapidement gagné en popularité et est devenu un incontournable des bars du monde entier.
Le Rum Sour est un cocktail bien équilibré avec une saveur acidulée et citronnée qui est complétée par la douceur du rhum. Il a une texture lisse et veloutée et une finale légèrement acidulée.
*Utilisé pour ses saveurs riches et complexes qui peuvent aller du caramel doux aux notes épicées. 60 ml est juste la bonne quantité pour obtenir une saveur de rhum prononcée sans dominer la boisson. Sans lui, vous n'auriez qu'une limonade triste et non alcoolisée.
*Vif et acidulé, les 30 ml de jus de citron apportent l' 'acidité' pour équilibrer le sucré. Trop peu, et le cocktail est écoeurant; trop, et vous ferez la grimace plus qu'après un baiser de grand-mère.
*La douceur pour compléter l'acidité, les 15 ml de sirop simple arrondissent les bords tranchants du jus de citron. Si on l'omet, c'est comme une blague sans chute - pas très douce.
*Pour la texture, le blanc d'œuf donne au cocktail un corps soyeux et un chapeau haut de forme mousseux et élégant. Sans lui, la boisson perd de sa sophistication et semble plate. Si vous êtes végan, l'aquafaba peut défiler sur le même podium.
*Deux traits à peine de cette potion puissante ajoutent de la complexité et de la profondeur, rehaussant la saveur du cocktail comme une pincée de magie. Omettez-le, et vous manquerez le murmure d'épices qui dit: 'Je suis plus qu'un joli visage.'
*L'œil mange en premier, et la rondelle d'orange est là pour plaire. Elle ajoute un soupçon d'arôme d'agrumes qui titille subtilement les sens et suggère les saveurs à venir.
*C'est la cerise sur le gâteau, littéralement. C'est une gâterie sucrée qui vous attendra à la fin comme un baiser de bonne nuit après un premier rendez-vous. Elle complète visuellement la boisson et offre une dernière bouchée sucrée.
*Ingrédients: Remplacez le sirop simple par du sirop de noix de coco. *Recette: Suivez la recette originale, mais avec la douce touche de brise insulaire grâce au sirop de noix de coco. *Saveur: Transforme le Rum Sour classique en une gâterie de bord de mer, apportant des vibrations de vacances à votre palais.
*Ingrédients: Utilisez du rhum épicé au lieu du rhum brun et ajoutez une pincée de cannelle. *Recette: Identique à l'original, mais avec le coup de pouce supplémentaire d'épices chaudes pour réchauffer un peu les choses. *Saveur: C'est comme si le Rum Sour avait enfilé un pull - confortable, chaleureux et parfait pour les nuits fraîches.
*Ingrédients: Ajoutez un trait de liqueur de baies et utilisez du sirop de framboise au lieu du sirop simple. *Recette: Pimentez la recette standard avec des baies pour une rébellion fruitée contre le statu quo. *Saveur: C'est comme tomber sur un jardin secret dans votre verre - une surprise délicieusement baies.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
La façon classique de servir un Rum Sour est dans un verre à l'ancienne ou un verre à whisky.
Oui, vous pouvez utiliser du rhum blanc, mais cela peut modifier la saveur du cocktail car le rhum brun a un goût plus profond et plus riche.
L'angostura ajoute de la profondeur et de la complexité à un cocktail, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez l'omettre ou utiliser une peau d'agrume comme alternative.
Oui, vous pouvez faire un Rum Sour sans blanc d'œuf. Le blanc d'œuf donne au cocktail une texture mousseuse, mais il peut être omis si vous le souhaitez.
Un Rum Sour typique peut avoir une teneur en alcool allant de 15 à 30%, selon le type et la quantité de rhum utilisé.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le cocktail Bushwacker est une boisson crémeuse, riche et gourmande à la texture veloutée. Il a un goût sucré et chocolaté avec des notes de café et de noix de coco. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur au profil de saveur.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture