5 Cocktails aux quatre-épices que vous pouvez préparer en quelques minutes

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Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.

Découvrez l'univers captivant des cocktails aux quatre-épices, parfaits pour ceux qui recherchent une touche de chaleur et des saveurs exotiques dans leurs boissons. Rehaussez l'art de vos cocktails en explorant ces créations uniques et aromatiques, assurées d'impressionner lors de toute réception ou simplement à savourer lors d'une soirée douillette.

Tout savoir sur les cocktails aux quatre-épices

Les quatre-épices, également connues sous le nom de poivre de Jamaïque ou piment de la Jamaïque, sont une épice polyvalente et parfumée qui ajoute profondeur et caractère à une variété de cocktails. Dérivées des baies séchées de la plante Pimenta dioica, les quatre-épices apportent une combinaison exquise de saveurs de cannelle, de muscade et de clou de girofle, ce qui en fait un choix populaire pour relever les boissons classiques et créer de nouvelles concoctions innovantes.

À qui s'adressent les cocktails aux quatre-épices ?

  • Aux amateurs de saveurs chaudes et épicées : Si vous appréciez le goût de la cannelle, de la muscade ou du clou de girofle, les cocktails aux quatre-épices sont faits pour vous.
  • Aux buveurs aventureux : Ceux qui cherchent à élargir leur répertoire de cocktails et à essayer quelque chose de nouveau et d'exaltant apprécieront le profil de saveur unique des quatre-épices.
  • Aux célébrateurs saisonniers : Les cocktails aux quatre-épices sont parfaits pour les festivités d'automne et d'hiver, car leurs saveurs chaudes et aromatiques évoquent une sensation de confort et de joie des fêtes.

Quand savourer les cocktails aux quatre-épices

  1. Par temps froid : Les épices réchauffantes des cocktails aux quatre-épices les rendent idéaux à siroter lors de soirées fraîches ou de journées enneigées.
  2. Lors de réceptions de fin d'année : Impressionnez vos amis et votre famille avec une boisson unique infusée aux quatre-épices qui ajoute une touche festive à toute célébration.
  3. Comme digestif : Détendez-vous après une longue journée avec les saveurs apaisantes et chaleureuses d'un cocktail aux quatre-épices, parfait pour siroter au coin du feu ou sous une couverture avec un bon livre.

Bumbo

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Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.

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Ingrédients

  • Dark rum: 2 oz(60ml)
  • Water: 1 oz(30ml)
  • Brown sugar: 1 tbsp
  • Nutmeg: 1 pinch
  • Cinnamon: 1 pinch
  • Allspice: 1 pinch

Recette

  1. In a mixing glass, combine the dark rum, water, and brown sugar
  2. Stir until the sugar is dissolved
  3. Add the nutmeg, cinnamon, and allspice
  4. Stir to combine
  5. Pour the mixture into a rocks glass filled with ice
  6. Garnish with a cinnamon stick and a sprinkle of nutmeg

Navy Grog

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Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.

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Ingrédients

  • White rum: 1 oz(30ml)
  • Dark rum: 1 oz(30ml)
  • Demerara rum: 1 oz(30ml)
  • Fresh lime juice: 1 oz(30ml)
  • Fresh grapefruit juice: 1 oz(30ml)
  • Honey syrup: 1 oz(30ml)
  • Club soda: 1 oz(30ml)
  • Allspice dram: 1 dash
  • Crushed ice: 1 cup
  • Garnish: 1 rock candy swizzle stick
  • 1 lime wheel:
  • 1 sprig of mint:

Recette

  1. In a cocktail shaker, combine the white rum, dark rum, Demerara rum, lime juice, grapefruit juice, honey syrup, and allspice dram.
  2. Add crushed ice and shake well.
  3. Strain the mixture into a grog glass filled with fresh crushed ice.
  4. Top with club soda and gently stir to combine.
  5. Garnish with a rock candy swizzle stick, a lime wheel, and a sprig of mint.

Vin Chaud

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Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.

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Ingrédients

  • Red wine: 750ml
  • Orange: 1
  • Cinnamon sticks: 2
  • Star anise: 2
  • Cloves: 6
  • Allspice berries: 6
  • Granulated sugar: 100g
  • Optional: Brandy or Rum:60ml

Recette

  1. Pour 750ml of red wine into a large saucepan
  2. Peel and slice one orange, then add the slices to the saucepan
  3. Add 2 cinnamon sticks, 2 star anise, 6 cloves, and 6 allspice berries
  4. Stir in 100g of granulated sugar
  5. Heat the mixture gently, making sure not to boil the wine
  6. Simmer for 10-15 minutes, allowing the flavors to infuse
  7. Optional: Add 60ml of brandy or rum for an extra kick
  8. Strain the Mulled Wine into heatproof glasses or mugs, and serve warm

Queue de Lion

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La Queue de Lion a un profil de saveur complexe. Il est sucré, mais acidulé avec une pointe d'épice. Le bourbon fournit une base robuste, tandis que le Dram de Piment de la Jamaïque ajoute une douceur épicée unique. Le jus de citron vert et le sirop simple équilibrent les saveurs avec leurs notes acidulées et sucrées respectivement.

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Ingrédients

  • Bourbon: 2 oz(60ml)
  • Allspice dram: 0.5 oz(15ml)
  • Lime juice: 0.5 oz(15ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes

Recette

  1. Fill a cocktail shaker with ice.
  2. Add all the ingredients to the shaker.
  3. Shake well until the outside of the shaker becomes frosty.
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe glass.
  5. Garnish with a lime wheel.

Vague de Noël

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La Vague de Noël offre une symphonie de saveurs, avec une base robuste de rhum, de bourbon et de cognac qui procure une sensation riche et chaleureuse. La liqueur de poire et le jus d'ananas introduisent une douceur fruitée et tropicale, tandis que le Licor 43 et le Pimento Dram ajoutent des nuances épicées. Le jus de citron et l'Angostura Bitters équilibrent la douceur avec une acidité rafraîchissante, et la garniture de noix de muscade contribue à un arôme de fête par excellence.

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Ingrédients

  • Rum: 0.75 oz(23ml)
  • Bourbon whiskey: 0.75 oz(23ml)
  • Cognac: 0.75 oz(23ml)
  • Pear liqueur: 0.75 oz(23ml)
  • Licor 43: 0.5 oz(15ml)
  • Allspice dram: 0.25 oz(8ml)
  • Pineapple juice: 2 oz(60ml)
  • Lemon juice: 1 oz(30ml)
  • Semi rich simple syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Angostura bitters: 2 dashes
  • Grated nutmeg: for garnish

Recette

  1. Fill a shaker with ice.
  2. Add all the ingredients except for the nutmeg into the shaker.
  3. Shake vigorously until well chilled.
  4. Strain into a chilled glass filled with ice.
  5. Garnish with freshly grated nutmeg on top.

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