Kalorien: 200
Fett: 0g
Protein: 2g
Kohlenhydrate: 12g
Alkohol: 14%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Brandy Sour ist ein klassischer Cocktail, der seit Jahrhunderten genossen wird. Man nimmt an, dass er im 19. Jahrhundert entstanden ist und seine Wurzeln im Mittelmeerraum hat. Das Getränk war bei Königen und der High Society beliebt, wobei namhafte Persönlichkeiten wie Winston Churchill und der Herzog von Edinburgh dieses erfrischende Gebräu genossen haben.
Der Brandy Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften, samtigen Textur. Er hat eine angenehme Süße, gefolgt von einer erfrischenden Säure des Zitronensafts und einer subtilen Wärme des Weinbrands. Das Getränk ist weder zu stark noch zu leicht, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Warum 60ml?: Er ist das Rückgrat des Cocktails und sorgt für Wärme und Tiefe. Weniger würde ihn zu einer Limonade machen, mehr und man möchte ein längeres Nickerchen machen. Ohne ihn wäre es eben kein Brandy Sour.
Warum 30ml?: Die Zitrone gleicht die Süße aus und sorgt für einen erfrischenden Schluck. Mehr könnte zu einem Säurestich führen, weniger und die Süße würde dominieren. Kein Saft, keine Säure. So einfach ist das.
Warum 15ml?: Er ist das Süße zum Sauren, das Yin zum Yang. Er hilft, die scharfen Kanten der Zitrone zu glätten. Ohne ihn könnte man ihn auch 'Brandy Bitter' nennen.
Warum 2 Spritzer?: Er ist die geheime Zutat, das kleine 'Was ist das?' in jedem Schluck. Sparsam eingesetzt verliert man an Komplexität, übertreibt man es, schmeckt man nur noch ihn. Spritzer sind wie Liebe, zu wenig wird nicht bemerkt, zu viel ist überwältigend.
Warum 1?: Schaumige Güte verleiht dem Getränk eine seidige Textur. Es ist der Pullover des Cocktails: er würde auch ohne funktionieren, aber er wäre nicht so gemütlich oder einladend.
Warum 30ml?: Es fügt die Kohlensäure hinzu, das Leben, die Party! Wir machen hier kein Getränk für eine Gesellschaft der flachen Erde, also sind Bläschen unerlässlich. (Und nur 30ml - das ist keine Sodabrunnen!)
Warum 1?: Weil jedes Getränk ein wenig Bling verdient. Sie ist das essbare Ornament. Keine Kirsche, und es ist wie ein Anzug ohne Krawatte – immer noch gut, aber es fehlt ein Farbtupfer.
Warum 1?: Sie ist die Flagge auf dem Gipfel, das 'Ich bin frisch und trinkbereit'-Signal. Lässt man sie weg, wer weiß, welche flüssigen Geheimnisse warten?
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Ja, es ist im Allgemeinen sicher, aber um maximale Sicherheit zu gewährleisten, wird empfohlen, Freilandeier zu verwenden und deren Schale vor dem Aufschlagen gründlich zu waschen. Wenn Sie jedoch schwanger, sehr jung, älter oder ein geschwächtes Immunsystem haben, sollten Sie den Verzehr von rohen Eiern vermeiden.
Ja, für eine alkoholfreie Version des Brandy Sour können Sie den Weinbrand durch eine alkoholfreie Spirituose oder eine Mischung aus Fruchtsäften ersetzen. Der Rest des Rezepts bleibt gleich.
Ja, wenn Sie keinen Zugang zu Angosturabitter haben, können Sie ihn durch eine andere Art von aromatischem Bitter ersetzen. Beachten Sie, dass verschiedene Bitter unterschiedliche Geschmacksprofile haben.
Nach dem Öffnen kann eine Flasche Weinbrand bis zu zwei Jahre haltbar sein. Sie sollte aufrecht an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Die richtige Lagerung kann dazu beitragen, den Geschmack zu erhalten.
Ja, Brandy Sours sind perfekt für Partys geeignet, da sie in großen Mengen zubereitet werden können. Achten Sie nur darauf, das Sodawasser und die Garnituren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Obwohl das traditionelle Glas zum Servieren eines Brandy Sour ein Tumbler ist, kann der Cocktail auch in einer Vielzahl anderer Gläser wie einem Longdrinkglas serviert werden, wenn Sie dies bevorzugen.
Der Brandy Alexander ist ein reichhaltiger, cremiger und süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit durch die Crème de Cacao. Er hat eine samtige Textur und einen wärmenden, behaglichen Geschmack, der perfekt ist, um ihn an einem kalten Abend zu genießen.
Der Porto Flip ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit. Die Aromen von Portwein und Brandy verschmelzen auf wunderbare Weise, während das Ei eine cremige Textur verleiht. Der Cocktail ist ausgewogen und hat einen wärmenden Abgang.
Der Brandy Crusta hat einen ausgewogenen, komplexen Geschmack mit einer Kombination aus süßen, sauren und bitteren Aromen. Der Weinbrand bietet eine reichhaltige, wärmende Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Orangenlikör und der Maraschino-Likör tragen eine subtile Süße bei, und der aromatische Bitter bringt einen Hauch von Würze.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Der Aperol Spritz hat einen erfrischenden, bittersüßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er ist leicht, spritzig und leicht herb, was ihn zu einer perfekten Balance zwischen süßen und bitteren Aromen macht.
Der Paloma-Cocktail hat einen erfrischenden, säuerlichen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Tequila, Grapefruit und Limette ergibt ein ausgewogenes und spritziges Geschmacksprofil, während das Hinzufügen von Sodawasser für eine leichte, prickelnde Textur sorgt.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der French 75 zeichnet sich durch einen hellen, spritzigen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen aus. Die Kombination aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup schafft eine spritzige, erfrischende Basis, während der Champagner für ein luxuriöses, prickelndes Finish sorgt.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Gin Fizz ist ein erfrischender, leichter und prickelnder Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholder- und Kräutergerüst, während der Zitronensaft eine helle, spritzige Säure hinzufügt. Der Zucker und das Eiweiß erzeugen eine geschmeidige, schaumige Textur, die die prickelnde Kohlensäure des Sodawassers ergänzt.
Der Ramos Gin Fizz hat eine cremige, schaumige Textur mit einem ausgewogenen Geschmack aus süßen, sauren und floralen Noten. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholderaroma, während die Zitrusfrüchte und das Eiweiß ein geschmeidiges, samtiges Mundgefühl erzeugen.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Der Negroni ist ein ausgewogener Cocktail mit einem bitteren, süßen und kräuterartigen Geschmack. Er hat ein starkes, kühnes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem weichen, samtigen Abgang.
Der Boulevardier ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem reichhaltigen und kräftigen Geschmack. Er hat ein bittersüßes Profil, wobei die Bitterkeit von Campari die Süße des Wermuts ergänzt. Der Whiskey verleiht Wärme und Tiefe und macht ihn zu einem perfekten Drink zum Nippen.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Champagner-Cocktail bietet eine köstliche Balance der Aromen, wobei die Süße des Zuckerwürfels und die Bitterkeit des Angosturabitters den frischen, trockenen Geschmack des Champagners ergänzen. Das Getränk ist spritzig, erfrischend und leicht fruchtig.
Der Bacardi Cocktail hat einen fruchtigen, süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Er ist gut ausbalanciert, wobei die Süße der Grenadine und die Säure des Limettensafts das milde, leichte Aroma des Bacardi Rums ergänzen.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Vieux Carré ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Er hat einen Hauch von Süße vom Cognac und Kräuternoten vom Bénédictine. Der Rye Whiskey fügt eine würzige Note hinzu, während der Wermut und die Bitter eine leicht bittere Unternote bieten.
Der Rob Roy hat einen reichen, rauchigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut. Er hat ein wärmendes und vollmundiges Mundgefühl, was ihn zu einem perfekten Schluckcocktail für die kälteren Monate macht.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Kamikaze-Cocktail hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er ist eine ausgewogene Mischung aus sauren, süßen und starken Aromen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die Cocktails auf Zitrusbasis mögen.
Der New York Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat einen vollmundigen Geschmack mit einer weichen Whiskey-Basis, spritziger Zitrone und einem Hauch von Rotwein.
Der Gimlet besticht durch einen strahlenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Gin und Limettensaft erzeugt ein erfrischendes und klares Aroma, während der Zuckersirup eine sanfte Süße hinzufügt, um die Säure auszugleichen. Der Gesamtgeschmack ist rein, scharf und belebend.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Der Jungle Bird hat ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit süßen, sauren und bitteren Noten. Die Süße des Ananassaftes wird durch die Säure des Limettensaftes und die Bitterkeit des Campari ausgeglichen. Der dunkle Rum verleiht dem Getränk Tiefe und Wärme.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen