Kalorien: 200
Fett: 5 g
Protein: 3 g
Kohlenhydrate: 12 g
Alkohol: 15%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Porto Flip Cocktail blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Es wird vermutet, dass er in England entstanden ist und in den 1920er Jahren in den Vereinigten Staaten populär wurde. Dieser klassische Cocktail ist ein Favorit unter Kennern der einzigartigen Kombination aus Portwein, Brandy und Ei.
Der Porto Flip ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit. Die Aromen von Portwein und Brandy verschmelzen auf wunderbare Weise, während das Ei eine cremige Textur verleiht. Der Cocktail ist ausgewogen und hat einen wärmenden Abgang.
Ruby Port verleiht dem Porto Flip seine unverwechselbare, reichhaltige, fruchtige Basis. Die Menge von 4,5 cl reicht aus, um sicherzustellen, dass er durchscheint, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Weniger Portwein könnte zu einem unausgewogenen, zu alkoholhaltigen Getränk führen, während mehr ihn übermäßig süß machen könnte.
Brandy verleiht dem Cocktail eine warme, tiefe Note. 1,5 cl sind genau richtig; mehr könnte den Portwein überlagern, weniger könnte das Getränk weniger komplex machen. Kein Brandy? Erwarte ein weniger abgerundetes Geschmacksprofil.
Zuckersirup versüßt das Ganze und rundet die Aromen ab. Mit 1,5 cl ist es die richtige Menge, um Süße mit der Stärke des Alkohols auszugleichen. Weniger und der Cocktail könnte zu scharf schmecken; mehr könnte ihn aufdringlich süß machen.
Das Eigelb ist hier nicht nur zur Zierde; es verleiht eine luxuriöse Cremigkeit. Wenn man es weglässt, würde man die typische Textur des Flips vermissen. Zu viel und man könnte ihn gleich als Frühstückscocktail bezeichnen!
Eine Prise Muskatnuss ist deine aromatische Geheimwaffe. Sie bietet ein exotisches Flüstern von Gewürz. Lässt man sie weg, verliert das Getränk eine Ebene der Raffinesse. Zu viel? Nun, wir machen einen Cocktail, keinen Gewürzkuchen!
Eis ist unerlässlich, um den Cocktail zu kühlen und perfekt zu verdünnen. Das Schütteln integriert das samtige Eigelb gleichmäßig. Kein Eis bedeutet keine Kühlung. Wir rühren nicht nur im Topf; wir kreieren eine Mischung, die kühl und geschmeidig ist.
Zutaten: Ruby Port: 4,5 cl, Kaffeelikör: 1,5 cl, Zuckersirup: 0,75 cl, Eigelb: 1, Muskatnuss: 1 Prise, Espresso Shot: 1, Eis Rezept: Den Espresso Shot zum Originalrezept hinzufügen. Wie gewohnt schütteln und servieren. Geschmack: Der zusätzliche Espresso und Kaffeelikör verleihen dieser Variante einen Koffein-Kick, perfekt für angeregte Gespräche nach dem Essen.
Zutaten: Ruby Port: 4,5 cl, Cognac: 1,5 cl, Ahornsirup: 1,5 cl, Eigelb: 1, Zimt: 1 Prise, Muskatnuss: 1 Prise, Eis Rezept: Ahornsirup anstelle von Zuckersirup verwenden und eine Prise Zimt hinzufügen. Schütteln und mit einer Prise beider Gewürze servieren. Geschmack: Cognac und Ahorn bringen eine gemütliche, winterliche Stimmung in diesen gewürzten Twist – ideal für einen kühlen Abend am Kamin.
Zutaten: Ruby Port: 4,5 cl, Pfirsichbrand: 1,5 cl, Honig: 1,5 cl, Eigelb: 1, Zitronenzeste: 1 Prise, Muskatnuss: 1 Prise, Eis Rezept: Brandy durch Pfirsichbrand und Zuckersirup durch Honig ersetzen. Mit Zitronenzeste schütteln und servieren. Geschmack: Dieser Twist entführt Sie auf ein sommerliches Abenteuer mit seinen hellen Noten von Pfirsich und Honig – Sonnenschein im Glas!
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Typischerweise wird eine gekühlte Coupette oder ein Martini-Glas verwendet, um einen Porto Flip zu servieren.
Der Alkoholgehalt kann je nach den Proportionen der Zutaten variieren, liegt aber normalerweise bei etwa 15 %.
Jerry Thomas, oft als 'Vater der amerikanischen Mixologie' bezeichnet, war ein bekannter amerikanischer Barkeeper im 19. Jahrhundert. Er schrieb 'How to Mix Drinks', das erste Getränkerezeptbuch, das in den Vereinigten Staaten veröffentlicht wurde.
Ruby Port ist ein junger Portwein, der kürzer gereift ist und einen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack und eine tiefrote Farbe aufweist. Tawny Port ist länger gereift und hat einen nussigeren Geschmack mit einem karamellfarbenen Farbton.
Der Name 'Porto Flip' leitet sich von der Verwendung von Ruby Port, einem Likörwein aus Porto, Portugal, im Cocktail und der bei seiner Zubereitung angewandten Technik ab, bei der die Zutaten 'geflippt' oder zusammengeschüttelt werden.
Der Royal Fizz ist ein ausgewogener Cocktail mit einer cremigen, schaumigen Textur. Er hat einen leicht süßen und spritzigen Geschmack, mit Noten von Zitrusfrüchten aus dem Zitronensaft und einem Hauch von Botanicals aus dem Gin. Das Eigelb sorgt für ein reichhaltiges, samtiges Mundgefühl und macht ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk.
Der Prairie Oyster Cocktail ist ein herzhaftes, reichhaltiges und leicht scharfes Getränk mit einer einzigartigen Textur. Die Kombination aus rohem Eigelb, Worcestershire-Sauce und scharfer Sauce erzeugt ein samtiges und kräftiges Geschmacksprofil, das sowohl befriedigend als auch belebend ist.
Der Golden Fizz ist ein ausgewogener Cocktail mit einer reichhaltigen, cremigen Textur. Er hat einen leicht süß-sauren Geschmack, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten vom Zitronensaft. Der Gin sorgt für ein starkes, botanisches Rückgrat, während das Eigelb ein sanftes, samtiges Mundgefühl verleiht.
Der Sherry Flip hat eine reichhaltige, cremige und samtige Textur mit einer feinen Balance aus Süße und Nussigkeit des Sherrys. Es ist ein sanftes und wärmendes Getränk mit einem Hauch von Würze durch die Muskatnuss.
Der Orange Flip zeichnet sich durch eine cremige, weiche Textur mit einer ausgewogenen Süße und einem Hauch von Säure durch die Orange aus. Es ist ein reichhaltiges, samtiges Getränk mit einem schaumigen Finish und einer subtilen Wärme des Alkohols.
Der Portwein-Flip hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer perfekten Balance aus Süße und Wärme. Der Portwein sorgt für eine fruchtige, komplexe Basis, während das Ei und der Zucker ein geschmeidiges, cremiges Mundgefühl erzeugen. Die Muskatnuss fügt eine Prise Würze hinzu und macht diesen Cocktail zu einem herrlichen Genuss für die Sinne.
Der Black Velvet Cocktail hat einen reichhaltigen, samtigen und weichen Geschmack mit einer leichten Süße. Die Kombination aus Stout und Champagner ergibt eine perfekte Balance der Aromen und macht ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk.
Der Kaffee-Cocktail hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer subtilen Süße und einem Hauch von fruchtigen Noten des Portweins. Der Cognac verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe, während das Ei für eine cremige, schaumige Konsistenz sorgt.
Der Trump Tower Cocktail ist ein kühnes, robustes Getränk mit einer starken Whiskey-Basis. Die Zugabe von Orangenlikör und Zitronensaft sorgt für eine süß-saure Balance, während der Hauch von Honig ihm einen sanften, reichhaltigen Abgang verleiht.
Der Betsy Ross Cocktail hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einem Hauch von Süße vom Portwein. Der Weinbrand verleiht Wärme und Tiefe, während der Orangenlikör einen Hauch von Zitrusfrische bringt. Die Muskatnuss-Garnitur verstärkt den Gesamtgeschmack mit einer subtilen Würze.
Der Chicago Fizz ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem süßen, fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack. Er besitzt eine reichhaltige, samtige Textur und einen subtilen, wärmenden Abgang durch den dunklen Rum und den Portwein.
Der Ruby Port Cocktail ist ein reichhaltiges, fruchtiges und leicht süßes Getränk. Er hat eine tiefe, rubinrote Farbe und einen vollmundigen Geschmack, der sowohl robust als auch weich ist. Die Süße des Portweins wird durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen, was ihn zu einem abgerundeten und befriedigenden Cocktail macht.
Der Brandy Alexander ist ein reichhaltiger, cremiger und süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit durch die Crème de Cacao. Er hat eine samtige Textur und einen wärmenden, behaglichen Geschmack, der perfekt ist, um ihn an einem kalten Abend zu genießen.
Der Brandy Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften, samtigen Textur. Er hat eine angenehme Süße, gefolgt von einer erfrischenden Säure des Zitronensafts und einer subtilen Wärme des Weinbrands. Das Getränk ist weder zu stark noch zu leicht, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Der Brandy Crusta hat einen ausgewogenen, komplexen Geschmack mit einer Kombination aus süßen, sauren und bitteren Aromen. Der Weinbrand bietet eine reichhaltige, wärmende Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Orangenlikör und der Maraschino-Likör tragen eine subtile Süße bei, und der aromatische Bitter bringt einen Hauch von Würze.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Der Mudslide Cocktail ist ein reichhaltiges, cremiges und verwöhnendes Getränk mit einer perfekten Balance aus süßen und leicht bitteren Aromen. Die Kombination aus Kaffeelikör, Irish Cream und Wodka erzeugt eine geschmeidige, samtige Textur mit einem Hauch von Wärme durch den Alkohol.
Der Painkiller Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, spritzigen und leicht würzigen Aromen. Die Kombination aus Ananas- und Orangensaft bildet eine fruchtige Basis, während die Kokosnusscreme eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt. Der dunkle Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Rückgrat, und die frisch geriebene Muskatnuss obenauf verleiht eine subtile Würze.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen