Kalorien:250
Fett:5g
Protein:6g
Kohlenhydrate:12g
Alkohol:15%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Kaffee-Cocktail ist ein Klassiker, der bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Er wurde erstmals in Jerry Thomas' Buch von 1862 veröffentlicht, 'How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion'. Trotz seines Namens enthält der Kaffee-Cocktail keinen Kaffee. Der Name leitet sich von seiner satten, dunklen Farbe ab, die an eine Tasse schwarzen Kaffee erinnert. Dieser Cocktail ist ideal für alle, die ein sanftes und samtiges Getränk mit einer leichten Süße genießen.
Der Kaffee-Cocktail hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer subtilen Süße und einem Hauch von fruchtigen Noten des Portweins. Der Cognac verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe, während das Ei für eine cremige, schaumige Konsistenz sorgt.
Cognac verleiht eine tiefe, reiche Geschmacksnote und warme, würzige Noten, die das Rückgrat des Kaffee-Cocktails bilden. Eine Menge von 4,5 cl ist genau richtig – zu viel und er könnte das Getränk überwältigen, zu wenig und man verliert die wärmende Umarmung. Lässt man den Cognac weg, fehlt der Seele des Getränks. Eine Alternative wäre Brandy, der eine andere Wendung bieten würde, aber die Wärme beibehält.
Portwein gleicht den Cognac mit seiner Süße und seinem fruchtigen Körper aus. Er ist integraler Bestandteil des Charakters des Cocktails und bietet eine kontrastierende, aber dennoch ergänzende Note. Auch hier gilt: Zu viel würde das Getränk klebrig machen, zu wenig und es wäre zu scharf. Lässt man ihn weg? Das Getränk würde nicht nur seine typische Süße verlieren, sondern auch Körper und Tiefe.
Der Zuckersirup ist der Kitt, der alles zusammenhält. Er glättet alle Unstimmigkeiten zwischen Cognac und Portwein. Anderthalb Zentiliter sorgen dafür, dass er nicht zu süß wird. Lässt man ihn weg, kann das Getränk zu stark werden; erhöht man die Menge, könnte das Getränk einem Dessert ähneln.
Das Ei ist essenziell für die luxuriöse Textur, die man sich bei einem solchen Cocktail wünscht. Es muss ein ganzes Ei sein – nur das Weiße, und es ist eher ein Fizz, nur das Eigelb, und es ist eine dickere, reichhaltigere Angelegenheit. Das Auslassen des Eies ist ein No-Go, es sei denn, man möchte ein völlig anderes Getränk, dem das cremige Mundgefühl fehlt.
Eine Prise Muskatnuss auf der Spitze hebt die Aromen auf die nächste Stufe und sorgt für eine würzige Nase, die das Getränk wunderbar ergänzt. Ohne sie wird es dem sensorischen Erlebnis des Cocktails mangeln. Sie ist die Krönung, der letzte Schliff, der ihn von gut zu großartig macht.
Desserts:
Käse:
Fleisch:
Für einen Kaffee-Kick 1,5 cl Espresso hinzufügen. Erwarten Sie einen Koffeinschub in Verbindung mit den ursprünglichen Aromen, der Ihnen eine köstliche Variante mit einer echten Kaffeenote bietet.
Zutaten & Rezept:
Befriedigen Sie Ihren inneren Chocoholic, indem Sie 1,5 cl Schokoladensirup hinzufügen. Dies bringt eine süße, schokoladige Note, die die Muskatnuss brillant ergänzt. Das Dessert im Glas!
Zutaten & Rezept:
Würgen Sie ihn auf, indem Sie eine Prise Zimt oder Chili hinzufügen. Es fügt eine würzige Schicht hinzu, die gut mit der angeborenen Würze des Cognacs harmoniert.
Zutaten & Rezept:
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Sie können eine alkoholfreie Version des Cocktails zubereiten, indem Sie den Cognac durch alkoholfreien Brandy und den Portwein durch Traubensaft ersetzen.
Der Kaffee-Cocktail wird aufgrund seiner Wärme und seines Reichtums am besten abends oder nachts genossen, was ihn perfekt für Dinnerpartys oder entspannte Abende macht.
Traditionell wird der Kaffee-Cocktail in einer Coupette oder einem Martini-Glas serviert, aber Sie können jedes Glas verwenden, das Sie bevorzugen, je nach Ihrem persönlichen Geschmack und Stil.
Nein, das Ei im Kaffee-Cocktail wird nicht gekocht. Der Schlagprozess macht es jedoch weniger wahrscheinlich, dass Bakterien vorhanden sind. Achten Sie immer darauf, frische Eier zu verwenden, und wenn Sie sich Sorgen machen, gibt es Eiersatzprodukte.
Cognac ist eine nach der Stadt Cognac in Frankreich benannte Brandy-Sorte. Er wird in der Weinbauregion rund um die Stadt hergestellt.
Der Portwein-Flip hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer perfekten Balance aus Süße und Wärme. Der Portwein sorgt für eine fruchtige, komplexe Basis, während das Ei und der Zucker ein geschmeidiges, cremiges Mundgefühl erzeugen. Die Muskatnuss fügt eine Prise Würze hinzu und macht diesen Cocktail zu einem herrlichen Genuss für die Sinne.
Der Portwein Cobbler hat einen reichhaltigen, fruchtigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Säure. Die Kombination aus Portwein, Orange und Zitrone erzeugt ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist.
Der Porto Cocktail ist ein reichhaltiges, samtiges und luxuriöses Getränk mit einer perfekten Balance aus süßen und säuerlichen Aromen. Der Portwein verleiht eine tiefe, fruchtige Süße, während der Weinbrand Wärme und Tiefe spendet. Die Zugabe von Eigelb sorgt für eine cremige, geschmeidige Textur und die Muskatnussgarnitur fügt eine feine Würze hinzu.
Der Black Velvet Cocktail hat einen reichhaltigen, samtigen und weichen Geschmack mit einer leichten Süße. Die Kombination aus Stout und Champagner ergibt eine perfekte Balance der Aromen und macht ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk.
Der Utopia Cocktail ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und leicht bitteren Aromen mit einer sanften und samtigen Textur. Der Geschmack ist sowohl erfrischend als auch belebend und hinterlässt eine angenehme Wärme im Mund.
Der Sizilianische Kuss ist ein süßer, sanfter und leicht nussiger Cocktail. Der Southern Comfort bietet eine süße und fruchtige Basis, während der Amaretto einen reichen, nussigen Geschmack hinzufügt. Die Kombination dieser beiden Zutaten ergibt einen wunderbar ausgewogenen und köstlichen Cocktail.
Eierpunsch ist ein süßes, cremiges und reichhaltiges Getränk mit einer samtigen Textur. Er hat einen subtilen Hauch von Muskatnuss und Zimt, was ihm einen warmen und behaglichen Geschmack verleiht. Das Getränk ist leicht alkoholisch, mit einem sanften und milden Abgang.
Der Tom und Jerry Cocktail hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Die Kombination aus warmer Milch, Zucker und Gewürzen erzeugt eine wohltuende, samtige Textur. Die Zugabe von Rum und Brandy verleiht dem Getränk eine wärmende, alkoholische Note.
Der Bourbon Flip hat einen reichhaltigen, cremigen und weichen Geschmack mit einem Hauch von Süße durch den einfachen Sirup. Der Bourbon fügt eine warme, holzige und leicht würzige Note hinzu, während das Ei dem Getränk eine schaumige und samtige Textur verleiht.
Der Porto Flip ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit. Die Aromen von Portwein und Brandy verschmelzen auf wunderbare Weise, während das Ei eine cremige Textur verleiht. Der Cocktail ist ausgewogen und hat einen wärmenden Abgang.
Der Trump Tower Cocktail ist ein kühnes, robustes Getränk mit einer starken Whiskey-Basis. Die Zugabe von Orangenlikör und Zitronensaft sorgt für eine süß-saure Balance, während der Hauch von Honig ihm einen sanften, reichhaltigen Abgang verleiht.
Der Bobby Burns Cocktail ist ein robuster, vollmundiger Drink mit einer üppigen Süße vom Wermut und einem Hauch von Kräuterkomplexität vom Bénédictine. Der Scotch Whisky sorgt für ein rauchiges, malziges Rückgrat, das sowohl wärmend als auch behaglich ist.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Irish Coffee ist ein warmer, reichhaltiger und cremiger Cocktail mit einer perfekten Balance aus bitterem Kaffee, süßem Zucker und sanftem irischem Whiskey. Die Schlagsahne verleiht eine luxuriöse, samtige Textur.
Der Amaretto Sour ist ein süßer, spritziger und leicht nussiger Cocktail. Die Süße des Amarettos wird durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen, wodurch ein erfrischendes und aromatisches Getränk entsteht.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Vieux Carré ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Er hat einen Hauch von Süße vom Cognac und Kräuternoten vom Bénédictine. Der Rye Whiskey fügt eine würzige Note hinzu, während der Wermut und die Bitter eine leicht bittere Unternote bieten.
Der Cognac Old Fashioned besticht durch seinen weichen, vollmundigen und leicht süßen Geschmack mit Nuancen von Eiche, Vanille und Karamell. Der Cognac sorgt für eine warme, körperreiche Note, während der Zucker und die Bitter eine feine Süße und Komplexität hinzufügen.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen