Kalorien: 163
Fett: 0g
Protein: 0g
Kohlenhydrate: 5g
Alkohol: 20%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Vieux Carré Cocktail, was auf Französisch 'Alter Platz' bedeutet, wurde in den 1930er Jahren von Walter Bergeron kreiert, dem Chef-Barkeeper im Hotel Monteleone in New Orleans. Der Cocktail ist nach dem French Quarter benannt, das auch als Vieux Carré bekannt ist. Dieser klassische Cocktail ist ein Favorit unter Whiskey-Liebhabern und jenen, die die reiche Geschichte von New Orleans schätzen.
Der Vieux Carré ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Er hat einen Hauch von Süße vom Cognac und Kräuternoten vom Bénédictine. Der Rye Whiskey fügt eine würzige Note hinzu, während der Wermut und die Bitter eine leicht bittere Unternote bieten.
2,2 cl Rye Whiskey bilden eine würzige, getreidebetonte Basis, die den Cocktail verankert. Ohne den markanten Kick des Rye ist es kein Vieux Carré; eine geringere Menge könnte das Getränk zu mild machen, während mehr die anderen Zutaten übertönen könnte.
Die Zugabe von 2,2 cl Cognac bringt Wärme und einen Hauch von Fruchtigkeit. Die subtile Süße des Cognacs hilft, den Rye auszugleichen, und das Weglassen würde dem Cocktail seine Seele rauben.
Verwendet in einem Maß von 2,2 cl, fügt süßer Wermut eine kräuterartige Komplexität und einen Hauch von Bitterkeit hinzu, was der Süße der Spirituosen entgegenwirkt. Das Sparen am Wermut kann das Getränk eindimensional erscheinen lassen.
Mit 0,7 cl verleiht Bénédictine einen Hauch von Kräutersüße und Geheimnis. Es ist der geheime Handschlag des Rezepts. Zu wenig, und man verpasst sein Flüstern; zu viel, und das Getränk verliert das Gleichgewicht, überwältigt von der lauten Stimme des Bénédictine.
Nur 2 Spritzer Peychaud's bieten eine subtile florale und Anis-Kulisse. Sie sind wie das Gewürz im geheimen Rezept Ihrer Großmutter – lässt man sie weg, fehlt etwas Immaterielles, aber Entscheidendes.
2 Spritzer Angostura bringen eine komplementäre botanische Bitterkeit und eine zusätzliche Komplexitätsebene. Diese Bitter sind wie eine Prise Salz beim Kochen; ohne sie bleibt der Cocktail unvollendet.
Die Zitronenzeste, die oft am Rand liegt, verleiht ein zitroniges Aroma, das den Cocktail aufhellt, und ohne sie fehlt diese Top-Note von frischen Zitrusfrüchten schmerzlich.
Die Kirsche ist das rubinrote Juwel in der Krone und fügt einen Farbtupfer und einen Hauch von Fruchtigkeit hinzu, wenn man sich nach dem letzten Schluck dazu entschließt.
Eine Auswahl an Käsesorten, insbesondere solche mit kräftigen Aromen wie Blauschimmelkäse oder gereifter Cheddar, ergänzt die reichen und komplexen Noten des Vieux Carré.
Geräuchertes Fleisch wie Prosciutto oder Salami kann den starken Aromen standhalten und die herzhaften Noten des Cocktails hervorheben.
Ein Stück hochwertiger dunkler Schokolade gleicht die Süße des Bénédictine aus und betont die würzigen Rye-Töne.
Nüsse wie kandierte Pekannüsse oder gewürzte Walnüsse fügen ein süßes und würziges Profil hinzu, das mit den Eigenschaften des Cocktails harmoniert.
Die robusten Aromen eines gegrillten Steaks können sich gegen einen Vieux Carré behaupten und sorgen für eine zufriedenstellende Kombination.
Dieser Twist führt eine torfige Rauchigkeit in den Vieux Carré ein und hebt ihn an einen assertiveren Ort, wo sich das Lagerfeuer-Flüstern des Scotch mit den bestehenden Aromen vermischt.
Dieser Twist verbindet den Vieux Carré mit dem Boulevardier und verleiht ihm ein süßeres, Bourbon-lastigeres Profil mit einem Zitrusaroma, das die Erhöhung des süßen Wermuts ausgleicht.
Diese Kräuter-Überholung bietet einen lebendigen, krautigen Kick. Der Green Chartreuse bringt einen einzigartigen Schwung und macht das Getränk heller und kräftiger.
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Der Vieux Carré Cocktail wird traditionell in einem Rocks- oder Old-Fashioned-Glas serviert.
Diese Zutaten sind vielseitig und können in verschiedenen anderen Cocktails wie einem Manhattan, einem Sazerac oder einer Brandy Daisy verwendet werden.
Ein Vieux Carré ist ein starker, komplexer Cocktail. Er ist perfekt zum Schlürfen nach dem Abendessen oder spät in der Nacht.
Es gibt keinen besonderen Anlass, der mit dem Vieux Carré verbunden ist. Er kann jederzeit genossen werden, wenn Sie Lust auf einen reichhaltigen, starken Cocktail haben.
Absolut. Die Qualität der Zutaten spiegelt sich direkt im Geschmack des Cocktails wider. Daher kann die Verwendung von Premium-Likören und frischen Zutaten den Geschmack erheblich verbessern.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Singapore Sling hat einen komplexen, fruchtigen Geschmack mit einer Balance aus süßen, sauren und bitteren Noten. Er ist erfrischend, spritzig und leicht prickelnd, mit einem Hauch von Kräuter-Untertönen.
Der Kreole-Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einer süßen und fruchtigen Basis, einem Hauch von Bitterkeit durch den Campari und einem warmen, würzigen Abgang durch den Roggenwhiskey. Er ist sowohl erfrischend als auch belebend und somit eine perfekte Wahl für einen warmen Sommerabend oder einen lebhaften Abend in der Stadt.
Der Frisco Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, sauren und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Roggenwhiskey und Bénédictine erzeugt einen reichen, warmen und leicht würzigen Geschmack, während der Zitronensaft eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt.
Der Sazerac ist ein komplexer, kräftiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Kombination aus Rye Whiskey, Absinth und Peychaud's Bitters erzeugt ein einzigartiges, Kräuter-Aromaprofil mit einem geschmeidigen, samtigen Abgang.
Der Ramos Gin Fizz hat eine cremige, schaumige Textur mit einem ausgewogenen Geschmack aus süßen, sauren und floralen Noten. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholderaroma, während die Zitrusfrüchte und das Eiweiß ein geschmeidiges, samtiges Mundgefühl erzeugen.
Milchpunsch hat einen cremigen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Die Kombination aus Milch, Zucker und Gewürzen erzeugt eine weiche und samtige Textur, während der Alkohol für ein wärmendes Gefühl sorgt.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Cognac Old Fashioned besticht durch seinen weichen, vollmundigen und leicht süßen Geschmack mit Nuancen von Eiche, Vanille und Karamell. Der Cognac sorgt für eine warme, körperreiche Note, während der Zucker und die Bitter eine feine Süße und Komplexität hinzufügen.
Der French Connection hat einen vollen, weichen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit vom Amaretto. Der Cognac verleiht eine Tiefe des Geschmacks und Wärme, was ihn zu einem perfekten Digestif macht.
Der Corpse Reviver No. 2 ist ein ausgewogener, erfrischender Cocktail mit einem komplexen Geschmacksprofil. Er hat einen säuerlichen, zitrusartigen Geschmack vom Zitronensaft, eine subtile Süße vom Triple Sec, eine kräuterartige Bitterkeit vom Absinth und einen knackigen, trockenen Abgang vom Gin.
Der Tuxedo Cocktail ist ein komplexes und ausgewogenes Getränk mit einem leicht süßen, kräuterartigen und zitrusartigen Geschmacksprofil. Er hat eine weiche und seidige Textur, mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut und einem wärmenden, leicht würzigen Abgang vom Gin.
Der Bamboo Cocktail besticht durch einen delikaten, ausgewogenen Geschmack mit einem Hauch von Süße und einer Note von Trockenheit. Er ist leicht, erfrischend und leicht kräuterartig, was ihn zu einer perfekten Wahl als Aperitif oder für einen raffinierten Nachmittagsdrink macht.
Der Americano hat einen komplexen und bittersüßen Geschmack mit Kräuter- und Zitrusnoten. Er ist erfrischend, leicht bitter und mild süß, wodurch er eine perfekte Balance der Aromen darstellt.
Der Blood and Sand Cocktail zeichnet sich durch ein ausgewogenes, reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil aus. Er ist sowohl süß als auch sauer, mit einem Hauch von Rauchigkeit vom Scotch Whisky. Der Orangensaft fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, während der süße Wermut und der Kirschlikör für eine sanfte, samtige Süße sorgen.
Der Rob Roy hat einen reichen, rauchigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut. Er hat ein wärmendes und vollmundiges Mundgefühl, was ihn zu einem perfekten Schluckcocktail für die kälteren Monate macht.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Scotch Sour zeichnet sich durch einen komplexen und ausgewogenen Geschmack aus, der die rauchigen und torfigen Aromen von Scotch Whisky, die Säure von Zitronensaft und die Süße von Zuckersirup vereint. Er ist ein säuerlicher, leicht süßer und kräftiger Cocktail mit einer geschmeidigen und samtigen Textur.
Der Alter Freund ist ein starker, von Spirituosen dominierter Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit. Er hat einen trockenen, leicht würzigen Geschmack vom Roggenwhiskey, der durch die Kräuter- und Bitternoten des Campari und des trockenen Wermuts ausgeglichen wird.
Der Red Hook Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Er hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einem Hauch von Würze vom Rye Whiskey und einer angenehmen Bitterkeit vom Punt e Mes und Maraschino-Likör.
Der Rock and Rye Cocktail ist eine harmonische Mischung aus süßen, würzigen und Zitrusaromen. Der Rye Whiskey bildet eine starke, robuste Basis, während der Kandiszuckersirup eine Note von Süße hinzufügt. Die Zugabe von Zitronen- und Orangenzesten bringt eine erfrischende Zitrusnote in die Mischung.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Der Cocktail 1910 bietet eine harmonische Mischung aus rauchigen, süßen und bitteren Aromen. Der Mezcal sorgt für eine rauchige Basis, während der Cognac Tiefe und Wärme verleiht. Der Maraschino-Likör verleiht eine subtile Kirschsüße, und der Punt e Mes trägt eine bittere Wermutkomplexität bei. Die Peychaud's Bitter verbinden alles mit ihren Anis- und floralen Noten und ergeben ein abgerundetes und anspruchsvolles Getränk.
Der Mitternachtsspaziergang ist eine Symphonie der Aromen. Der Rye Whiskey sorgt für Robustheit und Wärme, während der Campari eine deutliche Bitterkeit beisteuert. Der Amaro Ramazzotti fügt eine komplexe, kräuterige Süße hinzu, während der Dry Curaçao einen subtilen Zitrus-Hintergrund bietet. Die Peychaud's Bitters verbinden alles mit ihren leichten Anis- und floralen Noten.
Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen