11 Cocktails mit Ei die Sie in wenigen Minuten zubereiten können

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Eierpunsch ist ein süßes, cremiges und reichhaltiges Getränk mit einer samtigen Textur. Er hat einen subtilen Hauch von Muskatnuss und Zimt, was ihm einen warmen und behaglichen Geschmack verleiht. Das Getränk ist leicht alkoholisch, mit einem sanften und milden Abgang.

Eier in Cocktails mögen ungewöhnlich klingen, verleihen Ihren Drinks aber eine einzigartige und köstliche Note. Perfekt für den Brunch oder besondere Anlässe – diese Cocktails auf Eierbasis sind ein Muss für abenteuerlustige Genießer, die ihren Gaumen erweitern möchten.

Die Magie von Cocktails auf Eierbasis

Eier werden seit Jahrhunderten in Cocktails verwendet und verleihen ihnen eine reichhaltige und cremige Textur, der man kaum widerstehen kann. Wenn Sie ein Fan von kräftigen Aromen und einzigartigen Texturen sind, werden Ihnen diese Cocktails mit Sicherheit zusagen. Ideal für alle, die gerne experimentieren und Neues ausprobieren: Cocktails auf Eierbasis werden Ihre Geschmacksnerven garantiert beeindrucken.

Warum Eier in Cocktails?

  • Reichtum: Eier verleihen Cocktails eine luxuriöse Cremigkeit, die von anderen Zutaten unerreicht bleibt.
  • Vielseitigkeit: Eier können auf verschiedene Weise verwendet werden, z. B. als Ganzes, nur das Eigelb oder nur das Eiweiß, um unterschiedliche Effekte in Ihren Getränken zu erzielen.
  • Tradition: Klassische Cocktails wie der Flip oder der Sour verwenden seit Jahrhunderten Eier und beweisen damit ihre zeitlose Anziehungskraft.

Wann man Cocktails auf Eierbasis genießen sollte

Cocktails auf Eierbasis sind perfekt für den Brunch oder besondere Anlässe, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten. Sie sind auch ein hervorragender Gesprächsaufhänger auf Partys, da ihre einzigartige Zutat mit Sicherheit das Interesse Ihrer Gäste wecken wird. Also nur Mut, erkunden Sie die Welt der Cocktails auf Eierbasis und heben Sie Ihr Trinkerlebnis auf ein neues Niveau.

Eierpunsch

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Eierpunsch ist ein süßes, cremiges und reichhaltiges Getränk mit einer samtigen Textur. Er hat einen subtilen Hauch von Muskatnuss und Zimt, was ihm einen warmen und behaglichen Geschmack verleiht. Das Getränk ist leicht alkoholisch, mit einem sanften und milden Abgang.

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Zutaten

  • Whole milk: 2 cups
  • Heavy cream: 1 cup
  • Eggs: 6
  • Sugar: 3/4 cup
  • Nutmeg: 1/2 tsp
  • Cinnamon: 1/4 tsp
  • Bourbon: 1 cup

Rezept

  1. In a large saucepan, combine the milk, cream, nutmeg, and cinnamon. Heat over medium-low heat, stirring occasionally, until the mixture is steaming but not boiling.
  2. In a separate bowl, whisk together the eggs and sugar until light and fluffy.
  3. Slowly pour the hot milk mixture into the egg mixture, whisking constantly to prevent the eggs from curdling.
  4. Return the mixture to the saucepan and cook over low heat, stirring constantly, until it thickens enough to coat the back of a spoon.
  5. Remove from heat and stir in the bourbon.
  6. Chill the eggnog in the refrigerator for at least 2 hours, or until cold.
  7. Serve in a glass, garnished with a sprinkle of nutmeg or a cinnamon stick.

Tom und Jerry

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Der Tom und Jerry Cocktail hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Die Kombination aus warmer Milch, Zucker und Gewürzen erzeugt eine wohltuende, samtige Textur. Die Zugabe von Rum und Brandy verleiht dem Getränk eine wärmende, alkoholische Note.

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Zutaten

  • Whole milk: 8 oz(240ml)
  • Eggs: 2
  • Sugar: 2tbsp
  • Ground cinnamon: 0.5tsp
  • Ground nutmeg: 0.5tsp
  • Ground cloves: 0.25tsp
  • Dark rum: 1.5 oz(45ml)
  • Brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Whipped cream: Garnish
  • Grated nutmeg: Garnish

Rezept

  1. Separate the egg yolks and whites into two bowls
  2. Beat the egg yolks with the sugar until creamy and light in color
  3. In a separate bowl, beat the egg whites until stiff peaks form
  4. Gently fold the egg whites into the yolk mixture
  5. In a saucepan, heat the milk with the cinnamon, nutmeg, and cloves until steaming but not boiling
  6. Stir in the rum and brandy
  7. Pour the warm milk mixture over the egg mixture, stirring gently to combine
  8. Serve in a warm mug or special 'Tom and Jerry' bowl
  9. Top with whipped cream and a sprinkle of grated nutmeg

Bourbon Flip

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Der Bourbon Flip hat einen reichhaltigen, cremigen und weichen Geschmack mit einem Hauch von Süße durch den einfachen Sirup. Der Bourbon fügt eine warme, holzige und leicht würzige Note hinzu, während das Ei dem Getränk eine schaumige und samtige Textur verleiht.

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Zutaten

  • Bourbon: 2 oz(60ml)
  • Whole egg: 1
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Heavy cream: 0.5 oz(15ml)
  • Nutmeg: 1pinch

Rezept

  1. Combine the bourbon, whole egg, simple syrup, and heavy cream in a cocktail shaker.
  2. Dry shake (without ice) for about 10 seconds to emulsify the egg.
  3. Add ice to the shaker and shake again for about 15 seconds, until well chilled.
  4. Strain the mixture into a chilled coupe or cocktail glass.
  5. Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg on top.

Brandy Eierpunsch

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Der Brandy Eierpunsch ist reichhaltig, cremig und samtig mit einer perfekten Balance aus Süße und Wärme vom Brandy. Die Gewürze, wie Muskatnuss und Zimt, verleihen ihm eine subtile Geschmacksfülle und machen ihn zu einem wohltuenden und verwöhnenden Genuss.

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Zutaten

  • Brandy: 2 oz(60ml)
  • Eggs: 1
  • Milk: 4 oz(120ml)
  • Heavy cream: 2 oz(60ml)
  • Sugar: 1tbsp
  • Nutmeg: 1tsp
  • Cinnamon: 1tsp
  • Ice: 1cup

Rezept

  1. In a shaker, combine the brandy, egg, sugar, and a pinch of nutmeg and cinnamon.
  2. Shake well until the mixture is frothy and well combined.
  3. Fill a glass with ice and strain the mixture over the ice.
  4. In a separate container, whip the heavy cream until soft peaks form.
  5. Gently pour the whipped cream over the cocktail, allowing it to float on top.
  6. Garnish with a sprinkle of nutmeg and cinnamon.

Kaffee-Cocktail

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Der Kaffee-Cocktail hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer subtilen Süße und einem Hauch von fruchtigen Noten des Portweins. Der Cognac verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe, während das Ei für eine cremige, schaumige Konsistenz sorgt.

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Zutaten

  • Cognac: 1.5 oz(45ml)
  • Port wine: 1.5 oz(45ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Egg: 1
  • Grated nutmeg: 1 pinch

Rezept

  1. In a cocktail shaker, combine the following ingredients:
  • 1.5 oz cognac
  • 1.5 oz port wine
  • 0.5 oz simple syrup
  • 1 whole egg
  1. Dry shake (without ice) for about 10 seconds to emulsify the egg.
  2. Add ice to the shaker and shake vigorously for another 10-15 seconds.
  3. Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass.
  4. Garnish with a pinch of grated nutmeg on top.

Orange Flip

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Der Orange Flip zeichnet sich durch eine cremige, weiche Textur mit einer ausgewogenen Süße und einem Hauch von Säure durch die Orange aus. Es ist ein reichhaltiges, samtiges Getränk mit einem schaumigen Finish und einer subtilen Wärme des Alkohols.

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Zutaten

  • Orange juice: 2 oz(60ml)
  • Brandy: 1 oz(30ml)
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Egg: 1
  • Orange slice: 1
  • Maraschino cherry: 1

Rezept

  1. In a cocktail shaker, combine the orange juice, brandy, simple syrup, and whole egg
  2. Shake vigorously without ice to emulsify the egg
  3. Add ice to the shaker and shake again until well chilled
  4. Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass
  5. Garnish with an orange slice and a maraschino cherry

Portwein-Flip

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Der Portwein-Flip hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einer perfekten Balance aus Süße und Wärme. Der Portwein sorgt für eine fruchtige, komplexe Basis, während das Ei und der Zucker ein geschmeidiges, cremiges Mundgefühl erzeugen. Die Muskatnuss fügt eine Prise Würze hinzu und macht diesen Cocktail zu einem herrlichen Genuss für die Sinne.

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Zutaten

  • Port wine: 2 oz(60ml)
  • Whole egg: 1
  • Sugar: 0.5 oz(15ml)
  • Nutmeg: 1 pinch
  • Ice: As needed

Rezept

  1. In a cocktail shaker, combine the port wine, whole egg, and sugar
  2. Shake vigorously without ice to emulsify the egg and create a frothy texture
  3. Add ice to the shaker and shake again to chill the mixture
  4. Strain the cocktail into a chilled coupe or wine glass
  5. Grate a pinch of nutmeg over the top of the drink for garnish and aroma

Rum Flip

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Der Rum Flip ist ein reichhaltiger, cremiger und verwöhnender Cocktail mit einer samtigen Textur. Er hat eine perfekte Balance aus Süße und Wärme vom Rum, mit einem Hauch von Muskatnuss.

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Zutaten

  • Dark rum: 2 oz(60ml)
  • Egg: 1
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Heavy cream: 1 oz(30ml)
  • Nutmeg: 1 pinch

Rezept

  1. Combine the dark rum, whole egg, simple syrup, and heavy cream in a cocktail shaker.
  2. Dry shake (without ice) for 10-15 seconds to emulsify the egg.
  3. Add ice to the shaker and shake again for 20-30 seconds until well chilled.
  4. Double strain the mixture into a chilled coupe or sour glass.
  5. Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg.

Cherry Flip

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Der Cherry Flip bietet eine cremige, samtige Textur mit einem süßen und leicht säuerlichen Kirscharoma. Die Muskatnuss fügt eine warme, würzige Note hinzu, die den Drink reichhaltig und komplex macht.

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Zutaten

  • Cherry brandy: 1.5 oz(45ml)
  • Egg: 1 whole
  • Powdered sugar: 1 tsp
  • Light cream: 2 tsp
  • Nutmeg: 0.75 oz(23ml)

Rezept

  1. Combine the cherry brandy, whole egg, powdered sugar, and light cream in a shaker.
  2. Dry shake (without ice) vigorously to emulsify the egg.
  3. Add ice and shake again until well-chilled.
  4. Strain into a chilled cocktail glass.
  5. Grate fresh nutmeg on top as garnish.

Cynar Flip

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Der Cynar Flip hat ein komplexes Geschmacksprofil. Er ist durch den Cynar kräuterartig und leicht bitter, mit einer tiefen, reichen Note durch den Whisky. Cointreau und Nelkensirup gleichen die Bitterkeit mit Süße und Würze aus, während das ganze Ei ihm eine cremige, luxuriöse Textur verleiht.

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Zutaten

  • Alberta premium canadian whisky: 1 oz(30ml)
  • Cynar: 1 oz(30ml)
  • Cointreau: 0.5 oz(15ml)
  • Clove simple syrup: 0.25 oz(8ml)
  • Whole egg: 1
  • Dash of the bitter truth jerry thomas’ own decanter bitters: 1

Rezept

  1. Add all the ingredients to a shaker with ice and shake vigorously.
  2. Strain into a chilled coupe glass.
  3. Optionally, garnish with a sprinkle of grated nutmeg or a clove for an aromatic finish.

Fernet Flip

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Der Fernet Flip hat ein kühnes und komplexes Geschmacksprofil. Er ist krautig, leicht bitter und erdig vom Fernet, mit einer cremigen und samtigen Textur vom Ei. Der Zuckersirup fügt eine Note von Süße hinzu, um die Bitterkeit auszugleichen, was ihn zu einem reichhaltigen und verwöhnenden Erlebnis macht.

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Zutaten

  • Fernet: 1.5 oz(45ml)
  • Egg: 1 whole
  • Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
  • Nutmeg: 1 pinch (for garnish)

Rezept

  1. Add 1.5 oz of Fernet, 1 whole egg, and 0.5 oz of simple syrup into a cocktail shaker.
  2. Dry shake (shake without ice) vigorously to emulsify the egg.
  3. Add ice and shake again until well-chilled.
  4. Strain into a chilled coupe glass.
  5. Grate a pinch of fresh nutmeg over the top as garnish.

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