Paloma Cocktail Rezept

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Paloma Nährwertinformationen

Kalorien:180

Fett:0g

Protein:0g

Kohlenhydrate:14g

Alkohol:14%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der Paloma-Cocktail ist ein beliebtes mexikanisches Getränk mit einer reichen Geschichte. Es wird angenommen, dass er in den 1950er Jahren entstanden ist und nach dem spanischen Wort für 'Taube' benannt wurde. Dieser erfrischende Cocktail ist ein Favorit unter Tequila-Liebhabern und wird oft bei Festen und gesellschaftlichen Zusammenkünften genossen.

  • Die Paloma gilt als Mexikos beliebtester Tequila-Cocktail, noch mehr als die Margarita.
  • Der genaue Ursprung der Paloma ist unbekannt, aber es wird vermutet, dass sie von einem Barkeeper namens Don Javier Delgado Corona kreiert wurde.
  • Die Paloma wird oft mit dem mexikanischen Feiertag Cinco de Mayo in Verbindung gebracht und ist eine beliebte Wahl für festliche Feiern.

Wie schmeckt ein Paloma?

Der Paloma-Cocktail hat einen erfrischenden, säuerlichen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Tequila, Grapefruit und Limette ergibt ein ausgewogenes und spritziges Geschmacksprofil, während das Hinzufügen von Sodawasser für eine leichte, prickelnde Textur sorgt.

Interessante Fakten über den Paloma

  • Die Paloma wird oft in einem Highball-Glas serviert, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zutaten und Eis ermöglicht.
  • Einige Variationen der Paloma beinhalten das Hinzufügen einer Prise Salz oder eines Schusses Orangenlikör für zusätzliche Geschmackstiefe.
  • Die Paloma wird aufgrund ihrer einfachen und erschwinglichen Zutaten manchmal als 'Margarita des kleinen Mannes' bezeichnet.

Zutaten

Tequila: 2oz

Tequila ist das Rückgrat einer Paloma. Er sorgt für einen weichen, aber temperamentvollen Kick, der die Zitrusaromen ergänzt. Stellen Sie sich Tequila als den Amigo vor, der die Zitrusfrüchte zum Tanz auffordert - ohne ihn bleibt Ihnen ein alkoholfreier Punsch. Zu viel und Sie tanzen allein.

Mary Mitkina

Grapefruitsaft: 3oz

Herb und spritzig verleiht Grapefruitsaft der Paloma eine üppige Lebendigkeit. Er ist es, der diesem Getränk sein einzigartiges Profil verleiht; weniger würde die Angelegenheit trüben, mehr würde den feinen Tequila übertönen. Es dreht sich alles um die Balance, Amigos.

Mary Mitkina

Limettensaft: 0.5oz

Dieser kleine Spritzer Limettensaft bringt eine helle Säure, die die Kanten schärft und dafür sorgt, dass jeder Schluck so lebhaft ist wie eine Fiesta. Lassen Sie ihn weg, und Sie verpassen den knackigen Biss, der die Paloma zum Knallen bringt.

Alex Green

Zuckersirup: 0.5oz

Er ist der Friedensstifter in der Geschmacksschlacht und gleicht die herbe Grapefruit und Limette aus. Ohne Zuckersirup ziehen Sie vielleicht mehr Grimassen als geplant. Aber lassen Sie ihn nicht dominieren, sonst schwingen Sie von erfrischend ins Dessert-Territorium.

Mary Mitkina

Sodawasser: 2oz

Brause! Bläschen bringen die Party in die Paloma, heben die schweren Noten an und kitzeln Ihre Zunge. Kein Soda? Das ist keine Tragödie, aber Sie verlieren das herrliche Prickeln einer Fiesta in Ihrem Mund.

Mary Mitkina

Salz: 1 Prise

Ah, Salz - der unbesungene Held. Es ist die Garnitur, die alle anderen Zutaten verstärkt, so ähnlich wie das richtige Accessoire zu einem Outfit. Es ergänzt die Süße und Säure und macht jeden Schluck zu einer harmonischen Mischung.

Alex Green

Grapefruitspalte: 1

Nicht nur zur Zierde, diese Spalte ist für diejenigen, die die volle Erfahrung schätzen. Knabbern Sie daran, während Sie trinken, und Sie verstärken die Grapefruitnoten, die Sie daran erinnern, dass dies kein gewöhnlicher Cocktail ist.

Mary Mitkina

Rezept. Wie man einen Paloma zubereitet

  1. Das Glas vorbereiten: Ein Highball-Glas mit Salz umranden und mit Eis füllen.
  2. Zutaten vermischen: In einem Shaker Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft und Zuckersirup vermischen. Gut schütteln.
  3. Abseihen und auffüllen: Die Mischung in das vorbereitete Highball-Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen.
  4. Garnieren: Den Cocktail vorsichtig umrühren und mit einer Grapefruitspalte garnieren.

Profi-Tipps

  • Verwenden Sie frischen Saft: Für den besten Geschmack verwenden Sie immer frischen Grapefruit- und Limettensaft.
  • Kühlen Sie Ihr Glas: Ein gekühltes Glas hält Ihren Cocktail länger kühl.
  • Fügen Sie eine Prise Salz hinzu: Eine Prise Salz kann die Aromen des Cocktails verstärken.

Ideale Kombinationen

Meeresfrüchte

Ein Paloma-Cocktail passt wunderbar zu Meeresfrüchten, insbesondere zu gegrillten Garnelen oder einem leichten Ceviche. Die knackigen und erfrischenden Zitrusaromen durchbrechen die Reichhaltigkeit der Meeresfrüchte und verstärken ihren Geschmack.

Mexikanische Küche

Angesichts der mexikanischen Herkunft des Cocktails ist Paloma eine natürliche Ergänzung zu Tacos, insbesondere Fisch-Tacos, oder einem frischen Pico de Gallo. Die Synergie zwischen den Zitrusfrüchten im Cocktail und den Gewürzen in der mexikanischen Küche erzeugt einen harmonischen Tanz am Gaumen.

Leichte Salate

Für eine gesündere Kombination probieren Sie eine Paloma mit einem einfachen Avocado-Salat. Die Spritzigkeit des Getränks ergänzt die Cremigkeit der Avocado, und der Salzrand kann einen Hauch von Meersalz auf dem Salat widerspiegeln.

Was Sie in einem Paloma ändern können

  • Tequila: Sie können den Tequila durch Mezcal für einen rauchigeren Geschmack ersetzen.
  • Grapefruitsaft: Wenn Sie keinen Grapefruitsaft haben, können Sie eine Mischung aus Orangensaft und Limettensaft verwenden.
  • Zuckersirup: Wenn Sie keinen Zuckersirup haben, können Sie Agavensirup oder Honig verwenden.
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Cocktail Variationen

Würzige Paloma

Zutaten: Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft, Zuckersirup, Sodawasser, Salz, Chilipulver

Rezept: Bevor Sie das Glas mit Salz umranden, tauchen Sie es in eine Mischung aus Salz und Chilipulver. Schütteln Sie die Standardzutaten und servieren Sie sie wie beschrieben, aber fügen Sie oben eine Scheibe Jalapeño zur Garnitur hinzu. Die Würzige Paloma hat eine feurige Note, die die süß-saure Natur mit einem Kick ergänzt.

Mezcal Paloma

Zutaten: Mezcal, Grapefruitsaft, Limettensaft, Agavensirup, Sodawasser, Salz

Rezept: Ersetzen Sie Tequila durch Mezcal für eine rauchigere Version. Verwenden Sie Agavensirup anstelle von Zuckersirup für eine authentische mexikanische Note. Die Mezcal Paloma bietet eine komplexere, rauchigere und leicht süßere Note, die Sie an eine Nacht am Lagerfeuer erinnert.

Fruchtige Paloma

Zutaten: Tequila, Gemischtes Beerenpüree, Limettensaft, Zuckersirup, Sodawasser, Salz, Beeren zur Garnitur

Rezept: Fügen Sie einen Schuss gemischtes Beerenpüree in den Shaker. Auf Eis servieren und mit einem Spieß frischer Beeren garnieren. Die Fruchtige Paloma hat eine beerige Note, die einen Hauch von Sommer hinzufügt, egal zu welcher Jahreszeit.

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Häufig gestellte Fragen

Hat Paloma alternative Namen?

Abgesehen davon, dass die Paloma als 'Margarita des kleinen Mannes' bekannt ist, hat sie keine anderen weithin anerkannten alternativen Namen.

Kann ich anstelle von Tequila andere Arten von Alkohol für die Paloma verwenden?

Der klassische Paloma-Cocktail wird typischerweise mit Tequila zubereitet. Sie könnten jedoch mit anderen Spirituosen wie Wodka oder Gin experimentieren, wenn Sie möchten.

Kann ich eine alkoholfreie Version der Paloma zubereiten?

Ja, für eine alkoholfreie Version der Paloma könnten Sie den Tequila durch eine alkoholfreie Spirituose ersetzen oder ihn einfach ganz weglassen.

Welche Speisen passen gut zur Paloma?

Die Paloma passt mit ihrem herben und erfrischenden Geschmacksprofil gut zu einer Vielzahl von würzigen mexikanischen Gerichten wie Tacos, Enchiladas oder Chile Rellenos.

Ist die Paloma ein Sommercocktail?

Obwohl die Paloma in der Tat eine erfrischende Wahl für die warmen Sommermonate ist, können ihre lebhaften Aromen das ganze Jahr über genossen werden.

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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Paloma

Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.

Alles über Zuckersirup lernen

Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.

Alles über das Schütteln lernen

Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.

Alles über das Abseihen lernen

Führen Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.

Alles über das Rühren lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

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