Calories : 180
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 12g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Seaboard est une boisson classique qui remonte à l'âge d'or des cocktails au début du XXe siècle. Il était populaire auprès des marins et des voyageurs qui fréquentaient les bars et salons les plus raffinés du monde. Le Seaboard est une boisson rafraîchissante et sophistiquée, idéale pour ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie.
Le cocktail Seaboard est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il offre un goût rafraîchissant et vif, avec une pointe de fruité et une finale douce et veloutée.
Pourquoi : Le gin est la vedette ici et fournit la toile de fond botanique. Comment : Il s'harmonise avec le citron et l'orange pour créer une base rafraîchissante. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : Sans gin, ce ne serait pas un Seaboard ! Alternatives : La vodka pour un punch moins botanique, mais vous perdrez en profondeur.
Pourquoi : Ajoute du peps et de la fraîcheur. Comment : Équilibre la douceur du sirop. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : L'acidité vive vous manquerait. Alternatives : Le jus de citron vert pourrait remplacer pour une acidité légèrement différente.
Pourquoi : De la douceur pour contrer l'acidité. Comment : Trop peu, c'est trop acide ; trop, et c'est une bombe de sucre. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : Vous feriez trop la grimace ! Alternatives : Sirop de miel pour une touche florale.
Pourquoi : Profondeur complexe et une pointe d'épices. Comment : Trop peu de traits, et vous le remarqueriez à peine ; trop, et il pourrait dominer. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : La boisson serait moins complexe. Alternatives : Angostura aromatique pour un autre type d'épices.
Pourquoi : Des bulles ! Elles rehaussent la boisson. Comment : Donne une effervescence rafraîchissante. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : Ce serait un peu plat, littéralement. Alternatives : Tonic pour une amertume ou limonade pétillante pour plus de zeste.
Pourquoi : Garniture aromatique et un joli visuel. Comment : C'est la partie olfactive de l'expérience de dégustation. Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : Arômes manqués, mais surtout une perte esthétique. Alternatives : Une torsade de citron pourrait fonctionner, ou même une branche de romarin pour une touche herbacée.
Pourquoi : Pour une touche de douceur fruitée dans la garniture. Comment : C'est la cerise sur le gâteau ! Que se passerait-il s'il n'était pas utilisé : Ce n'est pas rédhibitoire, mais c'est une finition classique du cocktail. Alternatives : Une olive pour une note plus savoureuse, ou laissez-la de côté pour plus de simplicité.
Crevettes grillées - Les notes d'agrumes du cocktail Seaboard complètent la douceur des crevettes, tandis que les amers peuvent trancher avec toute richesse.
Huîtres - Avec leur saveur saumâtre, les huîtres sont un accord classique pour les cocktails vifs et axés sur les agrumes comme le Seaboard.
Bruschetta - La tomate fraîche et le basilic sur une tranche de pain croustillante s'accordent bien avec les qualités rafraîchissantes du cocktail.
Plateau de fromages - Opter pour des fromages plus doux qui ne submergeront pas les notes botaniques délicates du gin.
Salade d'agrumes - Une salade mettant en vedette des agrumes fera écho aux saveurs de citron et d'orange dans la boisson.
Les saveurs propres et vives du cocktail Seaboard se marient bien avec le goût subtil des sushis, en particulier les rouleaux plus légers mettant en vedette des poissons comme le saumon et le thon.
Remplacer le gin par une quantité égale de gin infusé au concombre. Ajouter quelques feuilles de basilic frais dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Filtrer dans le verre et garnir d'un ruban de concombre. Cette variante introduit une ambiance de fraîcheur du jardin, parfaite pour une journée d'été.
Ajouter 15 ml d'Aperol au shaker pour infuser le cocktail d'une chaude lueur orangée et d'une amertume subtile. Cette variante est parfaite pour l'heure dorée, ajoutant une touche italienne à votre retraite au bord de la mer.
Infuser votre sirop simple avec de la cannelle et de l'anis étoilé pour un coup de fouet épicé, idéal pour une soirée plus fraîche ou lorsque vous souhaitez ajouter des notes automnales à votre cocktail.
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Le Seaboard, comme la plupart des cocktails, a une teneur en alcool variable selon la façon dont il est mélangé. Cependant, il se situe généralement autour de 14 %, semblable à un verre de vin.
Oui, certainement. Vous pouvez remplacer le gin par du gin sans alcool ou simplement l'omettre. Remplacez l'angostura orange par de l'extrait d'orange pour un profil de saveur similaire. Il peut toujours fournir un goût rafraîchissant sans l'alcool.
Cela dépend vraiment de vos préférences personnelles, mais généralement, un gin London Dry traditionnel fonctionne bien avec le mélange d'ingrédients du Seaboard. Il fournit une saveur de genièvre qui se marie bien avec l'angostura orange et le jus de citron.
L'agitation est utilisée en mixologie pour plusieurs raisons - tout d'abord, elle mélange complètement tous les ingrédients de la boisson. Deuxièmement, la glace dans le shaker aide également à refroidir, diluer et aérer le cocktail, lui donnant la bonne consistance et le bon goût.
Le Seaboard est un cocktail rafraîchissant, aigre et acidulé, ce qui pourrait en faire une boisson estivale idéale. Cependant, parce qu'il est aussi assez sophistiqué, il ne serait pas déplacé lors d'un dîner chic.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Tuxedo est une boisson complexe et équilibrée avec un profil aromatique légèrement sucré, herbacé et citronné. Il a une texture douce et soyeuse, avec une pointe d'amertume apportée par le vermouth et une finale chaleureuse et légèrement épicée provenant du gin.
Le cocktail Bambou a un goût délicat et équilibré avec une pointe de douceur et une touche de sécheresse. Il est léger, rafraîchissant et légèrement herbacé, ce qui en fait un choix parfait pour un apéritif ou une boisson sophistiquée de l'après-midi.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture