Inca
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Ouragan Cocktail Recette
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Ouragan Informations Nutritionnelles
Calories : 350
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 40 g
Alcool : 16 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Ouragan est né à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane, plus précisément au célèbre bar Pat O'Brien's dans les années 1940. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le whisky était rare et les propriétaires de bars devaient acheter de grandes quantités de rhum pour s'assurer de leur approvisionnement en whisky. Pat O'Brien a créé l'Ouragan pour utiliser l'excédent de rhum. Le cocktail a rapidement gagné en popularité et est devenu un élément essentiel de la culture de La Nouvelle-Orléans.
- Le nom « Ouragan » vient du verre en forme de lampe à ouragan dans lequel il était initialement servi.
- La boisson est souvent associée aux célébrations du Mardi gras et à la vie nocturne animée de La Nouvelle-Orléans.
- L'Ouragan reste un choix de cocktail populaire dans les bars et restaurants du monde entier.
Comment est le goût du Ouragan?
Le cocktail Ouragan est une boisson fruitée, sucrée et acidulée avec un fort goût de rhum. La combinaison des saveurs de fruit de la passion, d'orange et de citron vert crée un goût rafraîchissant et tropical, tandis que la grenadine ajoute une touche de douceur.
Faits intéressants sur le Ouragan
- La recette originale de l'Ouragan utilisait du sirop de fruit de la passion, mais de nombreuses versions modernes utilisent plutôt du jus ou de la purée de fruit de la passion.
- L'Ouragan est souvent servi dans un grand verre incurvé connu sous le nom de « verre à ouragan ».
- Le cocktail a inspiré plusieurs variantes, comme le « Category 5 Hurricane » qui comprend des jus de fruits supplémentaires et une teneur en alcool plus élevée.
Ingrédients
- Rhum léger : 60 ml
- rhum ambré : 60 ml
- jus de fruit de la passion : 60 ml
- jus d'orange : 60 ml
- jus de citron vert : 30 ml
- sirop de sucre : 30 ml
- grenadine : 15 ml
- tranche d'orange : 1
- cerise au marasquin : 1
- glace : selon le besoin
Rhum léger
L'épine dorsale alcoolisée de votre boisson. Il est vif, pur et laisse briller les autres saveurs tropicales. 60 ml est juste la bonne dose ; moins, il perdrait de sa force, plus, il volerait la vedette. Pas de rhum léger ? La tequila blanche peut intervenir, mais c'est un pari audacieux : préparez-vous à un Ouragan plus orageux !
Emma Rose
Rhum ambré
Le rhum ambré apporte de la profondeur avec ses notes de mélasse, donnant à votre gorgée l'impression d'une étreinte caribéenne. Omettez-le et vous manquerez cette complexité chaleureuse. Remplacez-le par du bourbon si vous le souhaitez, mais vous dirigerez le navire vers le Kentucky.
Mary Mitkina
Jus de fruit de la passion
L'âme de l'Ouragan, ce nectar ajoute un exotisme acidulé. Sans lui, vous auriez une tempête terne. Si vous n'en trouvez pas, le jus de mangue pourrait faire l'affaire, bien qu'il soit moins acidulé et plus tropical.
Alex Green
Jus d'orange
Pressé des rayons du soleil (en quelque sorte), il illumine le mélange. Moins de jus et vous réduisez le fruité ; plus pourrait dominer les autres saveurs. Le jus de pomme pourrait le remplacer pour une touche de verger.
Emma Rose
Jus de citron vert
C'est le zeste qui coupe à travers la douceur, gardant la boisson équilibrée et rafraîchissante. Oubliez-le et votre cocktail passe de fabuleux à ennuyeux. Le jus de citron est un remplaçant décent, mais pas aussi vif.
Mary Mitkina
Sirop de sucre
La simplicité sucrée, c'est la colle qui fait fondre toutes les saveurs harmonieusement. Trop peu et votre langue s'emmêle avec l'acide ; trop et vous naviguez dans une mer de sirop. Le sirop de miel pourrait chuchoter avec une note plus riche.
Alex Green
Grenadine
La beauté rougissante, elle donne cette teinte emblématique de coucher de soleil et un soupçon de grenade. Pas de grenadine ? Votre ouragan est plus nuage que couleur. Le sirop de framboise est une option pour un ciel teinté de baies.
Emma Rose
Tranche d'orange et cerise au marasquin
La touche finale, ces garnitures crient « fiesta tropicale ! » Ce sont vos décorations comestibles, et bien qu'elles n'aient pas trop d'impact sur la saveur, un Ouragan nu pourrait se sentir sous-habillé.
Mary Mitkina
Glace
Selon le besoin car personne n'aime un Ouragan tiède ; tout est une question de fraîcheur. Économisez et vous êtes dans des eaux tièdes, abusez-en et vous diluerez le tourbillon.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Ouragan
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
- Ajoutez le rhum léger, le rhum ambré, le jus de fruit de la passion, le jus d'orange, le jus de citron vert, le sirop de sucre et la grenadine dans le shaker.
- Agitez bien pour mélanger et refroidir les ingrédients.
- Filtrez le mélange dans un verre à ouragan rempli de glace fraîche.
- Garnissez d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin.
Conseils Pro
- Agitez vigoureusement le shaker à cocktail pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
- Utilisez des jus fraîchement pressés pour un goût plus authentique et rafraîchissant.
- Refroidissez votre verre à ouragan avant d'y verser le cocktail pour garder la boisson froide plus longtemps.
Accords Parfaits
Amuse-gueules et collations épicés
Découvrez la danse des saveurs avec des amuse-gueules épicés comme des crevettes à la cajun ou des brochettes de poulet jerk. La douceur fruitée équilibre merveilleusement la chaleur.
Assiettes de fruits tropicaux
Une assiette de fruits comprenant de la mangue, de l'ananas et de la papaye complète les notes tropicales de l'Ouragan. C'est comme un mini Mardi gras dans votre bouche !
Plats de fruits de mer
Les plats de fruits de mer légers et frais tels que les tacos de poisson grillé ou un cocktail de crevettes font d'excellents compagnons. Le piquant acidulé du cocktail coupe à travers la richesse des fruits de mer.
Classiques du barbecue
Le barbecue du Sud, avec ses sauces fumées et parfois sucrées, se marie à merveille avec ce classique de La Nouvelle-Orléans. Essayez-le avec des curseurs de porc effiloché ou des côtes levées barbecue !
Ce que vous pourriez changer dans le Ouragan
- Le rhum léger peut être remplacé par du rhum blanc.
- Si le jus de fruit de la passion n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un mélange de jus d'orange et d'ananas.
- La grenadine peut être remplacée par un trait de jus de cerise ou de grenade pour une saveur sucrée et fruitée similaire.
Variations de Cocktails
BerryCane
- Remplacez 30 ml de jus de fruit de la passion par de la liqueur de mûre.
- Recette : Suivez la recette originale de l'Ouragan, mais ajoutez de la liqueur de mûre pour une touche de baies.
- L'inclusion de la liqueur apportera une nouvelle profondeur et un profil de baies légèrement alcoolisé, transformant la tempête tropicale en une explosion de baies.
CocoCane
- Ajoutez 30 ml de crème de coco.
- Recette : Mélangez les ingrédients originaux avec de la crème de coco pour une interprétation tropicale crémeuse.
- Cette version donne l'impression de siroter un nuage de tempête qui a flotté au-dessus d'une île déserte, délicieusement crémeuse avec un courant sous-jacent tropical.
Ouragan épicé
- Ajoutez une pincée de cannelle et une touche de muscade dans le shaker.
- Recette : Mélangez le tout et versez sur de la glace pour épicer le classique.
- Les épices chaudes donneront à votre Ouragan l'impression de déferler sur une vague de chaleur caribéenne, ajoutant une couche confortable à la tempête fruitée.
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Questions Fréquentes
Quel est le meilleur type de rhum à utiliser pour un cocktail Ouragan ?
En général, le cocktail Ouragan nécessite une combinaison de rhum léger et de rhum ambré. Les rhums des Caraïbes sont privilégiés en raison de leur caractère sucré qui complète les jus de fruits.
Le cocktail Ouragan peut-il être préparé comme boisson en pichet pour les fêtes ?
Oui, le cocktail Ouragan peut facilement être agrandi pour être servi dans un pichet ou un bol à punch pour les grands rassemblements. Multipliez simplement les quantités d'ingrédients par le nombre de portions nécessaires.
Quelles autres garnitures peuvent être utilisées pour le cocktail Ouragan ?
Au-delà de la tranche d'orange et de la cerise au marasquin traditionnelles, vous pouvez garnir l'Ouragan d'autres fruits tropicaux comme une tranche d'ananas, ou même ajouter un parapluie festif.
Existe-t-il une version non alcoolisée du cocktail Ouragan ?
Oui, vous pouvez créer un « Ouragan sans alcool » en remplaçant le rhum par du jus de fruits supplémentaire, de l'eau de coco ou de la limonade. Veuillez noter qu'il aurait un goût différent en raison de l'absence de rhum.
Y a-t-il des préoccupations alimentaires avec le cocktail Ouragan ?
Le cocktail Ouragan est riche en sucre provenant des jus de fruits et des sirops, il peut donc ne pas convenir aux personnes suivant un régime pauvre en sucre. Vérifiez toujours auprès de votre médecin ou diététiste si vous avez des inquiétudes.
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fruit de la passionPin It
Idylle Insulaire
Le cocktail Idylle Insulaire est une boisson douce, fruitée et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de saveurs tropicales crée un équilibre harmonieux, à la fois stimulant et satisfaisant.
Machu Picchu
Le cocktail Machu Picchu est un équilibre délicieux de saveurs douces et acidulées, avec une pointe de fraîcheur mentholée. Le Pisco apporte une base forte et fruitée, tandis que la grenadine ajoute une touche sucrée. Le jus d'orange apporte une note acidulée, et la menthe laisse un arrière-goût rafraîchissant.
Créole
Le cocktail Créole est une boisson complexe et équilibrée, avec une base douce et fruitée, une pointe d'amertume apportée par le Campari, et une finale chaleureuse et épicée grâce au whiskey de seigle. Il est à la fois rafraîchissant et revigorant, ce qui en fait un choix parfait pour une douce soirée d'été ou une sortie nocturne animée.
Louisiane
Le cocktail Louisiane est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture lisse et veloutée avec une pointe de chaleur provenant du whisky. Les notes herbacées du vermouth et les bitters ajoutent de la complexité à la boisson, ce qui en fait une gorgée sophistiquée et agréable.
Grenade à Main
Le cocktail Grenade à Main a un goût sucré et fruité, avec un coup de fouet puissant provenant de la combinaison des liqueurs. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement aigre, ce qui en fait une boisson de fête parfaite.
Sazerac
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Vieux Carré
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Ramos Gin Fizz
Le Ramos Gin Fizz a une texture crémeuse et mousseuse avec un goût équilibré de notes sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une subtile saveur de genièvre, tandis que les agrumes et le blanc d'œuf créent une sensation en bouche douce et veloutée.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Old Fashioned
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Aperol Spritz
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Pimm's Cup
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Lagon Bleu
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Dr. Pepper Flambé
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Crise des Missiles de Cuba
Ce cocktail a un goût audacieux et complexe avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères. Le rhum procure une sensation forte et chaleureuse, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité rafraîchissante. L'amer et le sirop de sucre complètent le profil de saveur, ce qui en fait une boisson vraiment satisfaisante et mémorable.
Rhum Beurre Chaud
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Ouragan
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture