Martini aux Pommes
Le Martini aux Pommes a un goût aigre-doux, avec une saveur de pomme croquante et rafraîchissante. Il est bien équilibré, avec une légère acidité provenant de la pomme et une finale douce et veloutée grâce à la vodka.
Martini Rose Cocktail Recette
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Martini Rose Informations Nutritionnelles
Calories : 200
Matières grasses : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 15g
Alcool : 14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Martini Rose est un cocktail délicieux et rafraîchissant qui est apprécié depuis le début du 20e siècle. On pense qu'il a été créé dans les années 1920 pendant la prohibition aux États-Unis. Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment une boisson fruitée et légèrement sucrée avec une touche d'élégance.
- Originaire des années 1920
- Populaire pendant la prohibition
- Idéal pour ceux qui aiment les cocktails fruités et élégants
Comment est le goût du Martini Rose?
Le Martini Rose a un goût fruité et légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois rafraîchissant et sophistiqué.
Faits intéressants sur le Martini Rose
- Le Martini Rose est parfois appelé la 'Dame Rose'
- La teinte rose du cocktail provient de la combinaison de la grenadine et du jus de canneberge
- Il est souvent servi dans un verre à martini, ce qui lui confère un air d'élégance et de sophistication
Ingrédients
- Vodka : 60ml
- jus de cranberry : 30ml
- jus de citron : 15ml
- grenadine : 15ml
- glaçons : Selon le besoin
- zeste de citron : 1
- garniture : 1 Cerise au Marasquin
Vodka
Base alcoolisée de notre cocktail, la Vodka fournit une toile de fond propre et neutre qui permet aux saveurs des autres ingrédients de briller. Elle est puissante (60ml, tout de même !), donc si vous en mettez trop, vous risquez d'éclipser les saveurs fruitées, mais pas assez et vous manquerez ce chaleureux et agréable effet que nous recherchons. Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, passez à une vodka aromatisée aux agrumes pour intensifier les notes fruitées.
Alex Green
Jus de Cranberry
Le Jus de Cranberry ajoute cette teinte rose caractéristique et apporte un contraste acidulé à la grenadine sucrée et au zeste de citron. Utiliser juste la bonne quantité (30ml) maintient l'équilibre ; trop peu et votre boisson n'est qu'une limonade alcoolisée, trop et vous êtes au dîner de Thanksgiving.
Emma Rose
Jus de Citron
Un peu de (15ml de) Jus de Citron suffit ; il tranche avec la douceur et donne à notre Martini Rose ce zeste rafraîchissant. Si vous n'avez plus de citrons, un trait de jus de lime pourrait faire l'affaire, mais vous aurez une ambiance plus tropicale.
Mary Mitkina
Grenadine
La Grenadine est le magicien qui sort le doux lapin du chapeau pour notre Martini Rose (15ml est votre nombre magique). Elle est sucrée, elle est rouge, et sans elle, votre boisson n'est plus rose ! Envie d'un tour de main ? Essayez d'utiliser un sirop de framboise pour une saveur axée sur les baies.
Alex Green
Glaçons
Les Glaçons ne servent pas seulement à garder les choses au frais ; il s'agit d'une dilution appropriée. Personne n'aime une boisson diluée, mais un cocktail trop fort peut être une épreuve difficile aussi. Alors, remplissez votre shaker avec suffisamment de glace pour refroidir, mais pas pour noyer.
Emma Rose
Zeste de Citron
Pensez à un Zeste de Citron comme à la vague de bonjour zestée de votre cocktail. C'est cette garniture aromatique qui apporte également une saveur subtile. Pas de citrons ? Un peu de zeste d'orange pourrait faire l'affaire, mais attendez-vous à un accueil moins acidulé et plus doucement parfumé.
Mary Mitkina
Garniture : Cerise au Marasquin
Et enfin, la Cerise au Marasquin : le doux joyau au sommet de notre couronne de cocktail. Elle ajoute une touche d'élégance et une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée - ou gardez-la jusqu'à la fin pour une petite gâterie alcoolisée !
Alex Green
Recette. Comment préparer le Martini Rose
- Remplir un shaker de glaçons
- Ajouter la vodka, le jus de canneberge, le jus de citron et la grenadine dans le shaker
- Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit frais et homogène
- Filtrer le mélange dans un verre à martini rafraîchi
- Garnir d'un zeste de citron et d'une cerise au marasquin
Conseils Pro
- Secouez vigoureusement le shaker pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés
- Utilisez toujours du jus de citron frais pour obtenir le meilleur goût
- Refroidissez le verre à martini avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps
Accords Parfaits
Apéritifs
- Plateau de Fromages : Les notes fruitées du Martini Rose complètent l'onctuosité des fromages comme le Brie ou le Chèvre.
- Fruits de Mer : L'acidité du jus de citron se marie à merveille avec un cocktail de crevettes ou du saumon fumé.
- Salade de Fruits : Une salade de fruits légère et rafraîchissante avec des melons ou des baies fait ressortir la douceur de la grenadine dans le martini.
Plats Principaux
- Poulet Grillé : L'acidité de la canneberge se marie parfaitement avec les saveurs savoureuses du poulet grillé ou rôti.
- Pâtes : Les plats de pâtes légèrement aromatisés, comme ceux avec une sauce au beurre citronné, permettent aux saveurs vibrantes du Martini Rose de briller.
Desserts
- Tarte au Citron : Complétant l'élément d'agrumes du cocktail, une tarte au citron crée un accord délicieux.
- Chocolat Noir : L'amertume du chocolat noir contraste à merveille avec le profil doux et fruité du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Martini Rose
- Vodka : Peut être remplacée par du gin pour un profil de saveur différent
- Jus de Cranberry : Peut être remplacé par du jus de framboise pour une saveur plus acidulée
- Jus de Citron : Le jus de lime peut être utilisé comme substitut
Variations de Cocktails
Martini Rose aux Baies
Remplacez la vodka ordinaire par de la vodka à la framboise Remplacez la moitié du jus de canneberge par de la purée de framboises Utilisez du jus de lime au lieu du jus de citron
Cette variante apporte une explosion de baies au Martini Rose, accentuant le profil de saveur de baies plus riche par rapport à l'acidité traditionnelle. La couleur s'intensifie et les papilles gustatives dansent sur un air légèrement différent, plus fruité.
Martini Rose Épicé
Ajoutez un trait de sirop de jalapeño au mélange Garnir avec une petite tranche de jalapeño frais
Montez le chauffage avec une touche épicée ! Le sirop de jalapeño introduit un coup de fouet chaleureux qui contraste avec la douceur. Sirotez avec prudence, cependant, celui-ci pourrait bien cracher un peu de feu !
Martini Rose Pétillant
Complétez avec un trait de vin mousseux après avoir versé dans le verre Remplacez le sirop simple par de la grenadine pour un goût moins sucré
Ajoutez de l'effervescence à votre Martini Rose ! Le vin mousseux donne une touche festive supplémentaire et allège la boisson, parfait pour ceux qui aiment une sensation pétillante sophistiquée.
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Questions Fréquentes
Quel est le meilleur type de vodka à utiliser pour un Martini Rose ?
Le type de vodka que vous utilisez dépend largement de vos préférences personnelles. Cependant, la plupart des barmans préfèrent utiliser une vodka neutre ou légèrement aromatisée pour conserver intactes les saveurs originales du Martini Rose.
Puis-je faire un Martini Rose sans alcool ?
Oui, vous pouvez faire une version mocktail du Martini Rose en remplaçant la vodka par des substituts non alcoolisés comme de l'eau gazeuse ou du tonic.
Quelle est la signification du Martini Rose pendant la prohibition ?
En raison de sa couleur rose camouflage, il aurait pu être plus facile de cacher le fait qu'il y a de l'alcool dedans, ce qui a fait du Martini Rose une boisson populaire pendant la prohibition.
Quels autres types de garnitures peuvent être utilisés dans un Martini Rose ?
Bien que les garnitures traditionnelles pour un Martini Rose soient un zeste de citron et une cerise au marasquin, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme des fraises, des tranches de lime, ou même un brin de menthe pour une touche rafraîchissante.
Comment le fait de secouer le mélange dans un shaker affecte-t-il le goût du Martini Rose ?
Le fait de secouer le mélange aide à mélanger les ingrédients plus complètement, ce qui donne un goût plus unifié et plus lisse. Cela aide également à aérer le mélange, ce qui peut améliorer les saveurs des ingrédients.
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Vesper Martini
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Martini Lemon Drop
Le Martini Lemon Drop a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de jus de citron et de sirop simple crée un équilibre parfait entre l'aigre et le sucré, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le bord sucré ajoute une touche supplémentaire de douceur à chaque gorgée.
French 75
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail délicieux, élégant et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Il a un goût riche et fruité grâce à la crème de cassis, complété par les bulles vives et effervescentes du Champagne ou du vin pétillant.
Rose
Le cocktail Rose a un goût délicat et floral, avec une pointe de douceur provenant du sirop de framboise. Il est léger et rafraîchissant, avec une subtile complexité due à la combinaison du vermouth et du brandy de cerise. La finale est vive et nette, laissant un arrière-goût agréable.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Sex on the Beach
Le cocktail Sex on the Beach est une boisson fruitée, douce et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de jus d'orange et de cranberry crée une saveur vibrante et acidulée, tandis que la liqueur de pêche ajoute une touche de douceur. La vodka apporte un coup de fouet subtil, faisant de ce cocktail un équilibre parfait de saveurs.
Brise Marine
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
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Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Martini Rose
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture