Calories : 215
Lipides : 0g
Protéines : 0
1g
Glucides : 12g
Alcool : 20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
La Floridita, aussi connu sous le nom de Hemingway Daiquiri, est un cocktail classique originaire du célèbre bar La Floridita à La Havane, Cuba. Ce bar était un lieu de prédilection de l'auteur Ernest Hemingway, qui adorait le goût rafraîchissant de ce cocktail. La boisson a été créée dans les années 1930 par le barman Constantino Ribalaigua Vert et est depuis devenue un choix populaire pour les amateurs de cocktails.
La Floridita a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de rhum, de jus de citron vert et de liqueur de marasquin crée un profil de saveur bien équilibré, à la fois puissant et léger.
Le rhum blanc est l'épine dorsale spiritueuse de La Floridita. Il fournit une base lisse et légèrement sucrée qui permet aux saveurs vives des jus de fruits de briller. Si vous omettez le rhum, vous n'aurez qu'un punch aux fruits rafraîchissant mais non alcoolisé. Une quantité excessive pourrait submerger l'équilibre délicat, trop peu et vous pourriez aussi bien boire du jus.
Le jus de citron vert ajoute un contraste vif et acide à la douceur du sirop et de la liqueur de marasquin. Éliminer le jus de citron vert entraînerait un cocktail au goût plat et excessivement sucré. Juste la bonne quantité, et c'est une danse animée de saveurs sur la langue !
La liqueur de marasquin apporte une pointe de saveur de cerise et d'amande qui ajoute de la complexité et de la profondeur. Omettre cela rendrait le cocktail moins sophistiqué et plus unidimensionnel. C'est comme l'ingrédient secret qui amène les gens à se demander : « Quel est ce goût intrigant ? »
Cet édulcorant, le sirop de sucre, est essentiel pour équilibrer l'acidité du cocktail. Trop de sirop et vous sirotez des bonbons liquides sirupeux, trop peu et l'acidité pourrait vous faire grimacer un peu trop agressivement.
Le jus de pamplemousse facultatif ajoute une subtile note amère qui se marie bien avec les autres saveurs. Omettez-le, et vous avez toujours un délicieux cocktail, mais incluez-le, et vous avez un spectre plus large de goût fruité.
La glace refroidit la boisson, la rendant plus rafraîchissante, et dilue subtilement le mélange pour adoucir les saveurs. La boisson perdrait définitivement son facteur de fraîcheur sans elle !
Enfin, la cerise et la rondelle de citron vert sont plus que de simples garnitures ; elles font allusion aux saveurs à l'intérieur et agissent comme un signal visuel de la fraîcheur et du zeste de cette boisson ludique.
Cette variation ajoute un côté fumé qui fait passer le cocktail de plage à feu de joie. Parfait pour ceux qui veulent apporter un peu de mordant à leur gorgée.
Cette variation monte le chauffage et est idéale pour tous ceux qui cherchent à pimenter leur expérience de cocktail. C'est vif, c'est acidulé, c'est une fête dans un verre !
Remplacer la liqueur de marasquin par de la liqueur de mûre donne à cette boisson une touche estivale de baies. À déguster de préférence lors d'une soirée chaude tout en faisant semblant d'être en vacances.
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Entièrement gratuit.
Un rhum blanc de haute qualité est généralement recommandé pour La Floridita. Cependant, investir dans un rhum de qualité supérieure tel que le Havana Club 3 ans rehausserait le goût du cocktail.
Le cocktail La Floridita est agité. Cela ajoute de la dilution, refroidit la boisson et mélange correctement les ingrédients.
L'ordre des ingrédients peut être crucial. Certains ingrédients se mélangent mieux que d'autres, et cela peut affecter le goût et la présentation globale.
Bien que le jus de citron vert frais soit toujours préféré, le jus en bouteille peut être utilisé en dernier recours. Cependant, sachez que cela modifiera le goût et la qualité du cocktail.
La liqueur de marasquin a un profil de saveur distinct et sophistiqué, fabriqué à partir de cerises Marasca et vieilli en fûts de bois, tandis que le jus de cerise au marasquin est simplement un sous-produit du processus de conservation des cerises, doux et moins complexe.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Aviation est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une base forte et portée sur le genièvre, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de douceur. Le jus de citron apporte une acidité vive et zestée, et la crème de violette confère une délicate note florale.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
La Margarita au pamplemousse est un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. L'acidité du jus de pamplemousse est complétée par la douceur du sirop d'agave et le jus de citron vert acidulé. La tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse, tandis que le bord salé rehausse l'expérience gustative globale.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Yellow Bird a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois rafraîchissante et savoureuse. La combinaison du rhum, du Galliano et des jus de fruits crée un profil de saveur tropical et exotique, parfait pour le temps chaud et les moments de détente au bord de la plage.
Le cocktail Quarantaine est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les notes fruitées des jus d'orange et d'ananas sont équilibrées par le citron vert acidulé et la chaleur subtile du sirop de gingembre, tandis que le rhum ajoute une finale douce et chaleureuse.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Cuba Libre est un cocktail rafraîchissant, doux et légèrement acidulé, avec une touche de chaleur apportée par le rhum. L'association du Coca-Cola, du citron vert et du rhum crée une boisson équilibrée et facile à boire.
El Presidente est un cocktail doux et bien équilibré avec une pointe de douceur et une touche d'acidité. La combinaison de rhum, de curaçao d'orange et de vermouth crée un profil de saveur complexe, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture