Calories:250
Lipides:0g
Protéines:1g
Glucides:30g
Alcool:14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Cobbler au Rhum est un cocktail classique qui remonte au 19ème siècle. On dit qu'il est originaire des États-Unis et qu'il a été popularisé en Angleterre par des barmen américains. Le Cobbler au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité, idéal pour les chaudes journées et les événements en plein air.
Le Cobbler au Rhum a un goût équilibré, fruité et rafraîchissant. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité apportée par les agrumes. Le rhum ajoute une saveur chaleureuse, douce et légèrement épicée à l'ensemble.
Nous utilisons 6cl de rhum doux comme base, qui rehausse la boisson avec sa saveur douce, rappelant la mélasse. Une trop grande quantité de rhum pourrait masquer les autres saveurs délicates, et trop peu ? Vous pourriez perdre le côté pirate ! Et si le rhum n’est pas votre tasse de thé, essayez peut-être le brandy pour une touche plus forte et automnale.
Le jus d’une demi-orange est ajouté pour donner ce côté ensoleillé, ce zeste d’agrume. C’est comme un petit morceau de Floride dans un verre ! Pas d’orange, pas de fête – la boisson manquerait de son côté rafraîchissant. Alternativement, une tangelo pourrait donner une saveur unique avec son arrière-goût acidulé.
Tout comme son cousin l’agrume, on presse un demi-citron pour une touche d’acidité. Ce chef de claque zesté aide à équilibrer le sucré et rehausse toutes les saveurs. Sans lui, la boisson pourrait avoir le goût d’un punch aux fruits sucré. Le yuzu ou la lime pourraient être des substituts amusants pour un coup de fouet acidulé différent.
6cl d'ananas – c’est le sourire tropical de la boisson. Il ajoute une douceur luxuriante et juteuse qui vous donne envie de danser le hula. Omettez-le et vous passerez à côté de l’ambiance vacances du cocktail. La purée de mangue pourrait être un remplaçant exotique, bien qu’elle oriente vos papilles gustatives vers un autre paradis insulaire.
Seulement 1.5cl permet de s’assurer que le cocktail n’est pas trop acidulé – c’est la colle qui apporte de l’harmonie à la distribution fruitée. Si vous l’oubliez, vous devrez peut-être amadouer vos papilles gustatives pour obtenir le pardon. Le sirop d’agave est une bonne alternative avec une pointe de complexité et un indice glycémique plus faible.
Essentiel pour la dilution et le refroidissement, 1 tasse de glace pilée est pratiquement un mini-glacier qui garde votre boisson glacée. Pas de glace équivaut à une grimace liquide tiède. La glace concassée peut également être utilisée, donnant la même personnalité cool avec une texture différente.
Un brin en guise de garniture murmure « fraîcheur » à chaque gorgée. C’est comme si Mère Nature elle-même avait fait un clin d’œil à votre boisson. Sans elle, une occasion aromatique manquée de séduire les sens. Le basilic pourrait fournir un substitut à base de plantes intrigant, transformant la boisson en une soirée de jardin d’herbes aromatiques.
Un duo de garnitures classiques, c’est la cerise sur le gâteau – littéralement – et la touche finale de présentation. Ils disent « bonjour, magnifique » alors qu’ils flottent dans votre verre. Oubliez ces beautés et le cocktail manque de son charme visuel. Essayez une tranche d’ananas et un brin de thym pour une finition plus herbacée.
Ingrédients : Remplacez le jus d’ananas non gazeux par du soda à l’ananas pétillant. Recette : Suivez la recette originale, mais garnissez le cocktail d’un trait de soda à l’ananas pétillant pour une touche pétillante. Saveur : Cette personnalité pétillante ajoute une effervescence vive qui rend la gorgée encore plus rafraîchissante.
Ingrédients : Remplacez le rhum ordinaire par du rhum épicé. Recette : Suivez les mêmes étapes, mais laissez le rhum épicé vous séduire avec ses notes de cannelle, de vanille et de muscade. Saveur : Cela imprègne le cocktail d’une complexité chaleureuse – parfait lorsque le temps se rafraîchit ou que vous vous sentez particulièrement exotique.
Ingrédients : Ajouter 1.5cl de liqueur de framboise. Recette : Incluez la liqueur de framboise dans le shaker avec les autres ingrédients et continuez comme d’habitude. Saveur : L’acidité douce de la framboise contraste agréablement avec les notes tropicales, créant un paradis estival de baies dans un verre.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
En raison de son goût rafraîchissant et fruité, le Cobbler au Rhum se marie bien avec les plats légers comme les salades, les fruits de mer ou les aliments sur le thème tropical. Il est souvent considéré comme une boisson d’été, il est donc parfait pour les fêtes sur la plage, les barbecues et les fonctions extérieures.
Oui, une version sans alcool peut être préparée en remplaçant le rhum par du soda au gingembre ou un jus pétillant non alcoolisé. Les délicieuses saveurs fruitées ressortent toujours.
Bien que les fruits frais soient idéalement utilisés pour un goût et une texture optimaux, les fruits congelés peuvent être utilisés comme substitut si les fruits frais ne sont pas disponibles. Assurez-vous simplement de les décongeler avant de les utiliser.
Traditionnellement, le Cobbler au Rhum est servi dans un verre à vin. Cependant, vous pouvez également utiliser un grand tumbler ou un verre Collins.
Le terme « cocktail » a été utilisé pour la première fois en Amérique au début des années 1800 et désignait un mélange de spiritueux, d’eau, de sucre et d’amers. Il a évolué au fil des siècles pour inclure une grande variété de boissons alcoolisées mélangées.
Ce cocktail contient de l’alcool et des agrumes. Certaines personnes sont sensibles ou allergiques à ces produits. Si vous pensez avoir une allergie, vous devriez consulter votre médecin avant d’en consommer.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
L'Aperol Spritz a un goût rafraîchissant, aigre-doux avec une pointe d'agrumes. Il est léger, pétillant et légèrement herbacé, offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et amères.
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
La Brise Cubaine a un goût sucré et fruité avec une pointe d'acidité. Elle est légère et rafraîchissante, avec une texture lisse et légèrement crémeuse. La combinaison d'ananas, de noix de coco et de rhum crée un profil de saveur tropical et exotique.
Le cocktail Inca a un goût complexe et équilibré, avec des notes sucrées, acidulées et légèrement amères. Les saveurs fruitées du fruit de la passion et de l'ananas sont complétées par la chaleur du pisco et la touche herbacée des amers.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le cocktail Thé d'Après-midi à la Jalisco est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du nectar d'agave et l'acidité du jus de citron vert créent une harmonie parfaite, tandis que la tequila ajoute une note de fond audacieuse et terreuse. L'ajout de thé vert et de feuilles de menthe confère une finale rafraîchissante et aromatique à la boisson.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Paloma a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de pamplemousse et de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vif, tandis que l'ajout d'eau gazeuse ajoute une texture légère et pétillante.
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture