Calories : 220
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 18 g
Alcool : 16 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Cable Car a été créé en 1996 par Tony Abou-Ganim, un barman et mixologue renommé, au Starlight Room à San Francisco. Le cocktail a été nommé d'après le système de tramway emblématique de la ville et est rapidement devenu un choix populaire parmi les clients. Le Cable Car est un classique moderne qui plaît à ceux qui apprécient un cocktail bien équilibré, acidulé et légèrement sucré.
Le cocktail Cable Car offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche d'épice provenant de la garniture de cannelle. La boisson est douce, rafraîchissante et modérément forte, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient une expérience de cocktail bien équilibrée.
Le rhum épicé Captain Morgan est le cœur du Cable Car, offrant une base douce de vanille et d'épices qui réchauffe l'âme. Sans lui, vous passeriez à côté de l'exaltation digne d'un « bazar d'épices ». S'il y en a trop, vous pourriez avoir l'impression d'être sur un bateau pirate en eaux agitées.
Une gorgée de curaçao d'orange ajoute de la complexité et des notes d'orange amères-douces. C'est comme le meilleur ami du rhum épicé, mettant en valeur son caractère. Omettez-le, et le cocktail manque de profondeur. Remplacez-le par du triple sec, et votre Cable Car atterrit dans une destination légèrement différente, mais toujours délicieuse.
Le jus de citron fraîchement pressé offre une touche acidulée, comme un coup de fouet d'agrumes qui dissipe le brouillard un matin à San Francisco. Pas assez, et votre Cable Car n'est que confort, sans vivacité. Trop, et vous faites la moue plus que vous n'embrassez le verre.
Le rôle du sirop simple est d'être le pacificateur, équilibrant le sucré et l'acide. Oubliez-le, et la boisson bascule dans le territoire acidulé. Un excès de sucre, et votre Cable Car devient un express vers les caries.
La garniture est comme des mains de jazz pour les cocktails - un mélange de cannelle et de sucre sur le bord du verre est la finale parfaite qui ajoute de l'arôme et une douce première impression. Laissez-le de côté, et votre prestation n'est pas complète.
Ajoutez un trait de vin mousseux sur le dessus pour donner à ce Cable Car une touche pétillante. L'effervescence ajoutera une nouvelle couche d'excitation, un peu comme les tramways de la ville ajoutent de l'animation à une rue de San Francisco.
Servez-le sur glace dans un verre à whisky, créant une version plus décontractée et facile à siroter. Parfait lorsque vous n'avez pas envie de faire des acrobaties audacieuses sur un pied de verre à cocktail.
Infusez le sirop simple avec un piment fort pour ajouter un coup de fouet qui fera rugir vos moteurs. C'est comme ajouter un turbo à votre ascension de ces pentes abruptes de San Francisco !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail, d'une passoire et d'un verre à cocktail. Un presse-agrumes et un couteau pour couper la garniture de zeste d'orange seront également utiles.
Oui, le cocktail Cable Car est polyvalent et peut être apprécié en de nombreuses occasions. Qu'il s'agisse d'un rassemblement formel ou d'une réunion décontractée, ce cocktail s'avère être un excellent choix.
Le type de verre n'affecte pas directement le goût du cocktail, mais il peut influencer l'expérience globale de consommation grâce à la rétention de la température et à la présentation.
Le Cable Car est considéré comme modérément fort, en grande partie en fonction de la quantité de rhum utilisée. Cependant, les notes sucrées et d'agrumes équilibrent la force de l'alcool.
Le cocktail Cable Car se marie bien avec la plupart des apéritifs et des repas légers, notamment les fruits de mer, les plats de poulet et divers types de tapas.
Le cocktail Morsure de Requin offre une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Les jus d'orange et d'ananas apportent une douceur tropicale, tandis que le mélange aigre-doux ajoute une touche acidulée. Le curaçao bleu donne à la boisson sa couleur bleu océan caractéristique et un soupçon d'agrumes, tandis que le rhum épicé ajoute chaleur et profondeur.
Ce cocktail Thé Thaï a un goût unique, sucré et crémeux, avec une pointe d'épices. La saveur forte du thé est équilibrée par la douceur du lait concentré sucré et l'onctuosité de l'alcool, ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.
Ce cocktail offre une saveur de café robuste avec une pointe de douceur provenant de la liqueur. Les épices ajoutent une profondeur et une complexité uniques à la boisson, la rendant chaleureuse, aromatique et légèrement épicée. L'alcool est subtil, ajoutant juste ce qu'il faut de vivacité sans masquer les autres saveurs.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le cocktail Daisy est une boisson rafraîchissante, citronnée et légèrement sucrée avec une pointe d'acidité. Il possède un profil de saveur bien équilibré, à la fois léger et vivifiant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées ou comme apéritif.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Pénicilline est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides, épicées et fumées. Le miel et le citron apportent une douceur vive et rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute un coup de fouet chaud et épicé. Le whisky écossais blended donne à la boisson une base douce et riche, et le whisky d'Islay lui confère une finale distincte, fumée et tourbée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture