Calories : 350
Lipides : 8g
Protéines : 2g
Glucides : 45g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Thé Thaï, également connu sous le nom de Cha Yen, est une boisson glacée très populaire en Thaïlande. Il est préparé à partir de thé de Ceylan fortement infusé et est souvent mélangé avec des épices comme l'anis étoilé, le tamarin et l'eau de fleur d'oranger. Il est ensuite sucré avec du sucre et du lait concentré sucré, et servi sur de la glace. Cette version cocktail ajoute une touche originale en incorporant de l'alcool au mélange, ce qui en fait une boisson parfaite pour ceux qui aiment les saveurs thaïlandaises et qui souhaitent déguster un cocktail rafraîchissant et exotique.
Ce cocktail Thé Thaï a un goût unique, sucré et crémeux, avec une pointe d'épices. La saveur forte du thé est équilibrée par la douceur du lait concentré sucré et l'onctuosité de l'alcool, ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.
Un composant classique pour toute boisson à base de thé. Le thé de Ceylan offre une base robuste et aromatique qui transporte les autres saveurs. Utilisez-en trop peu, et la boisson pourrait avoir un goût aqueux ; trop pourrait submerger avec de l'amertume. Si ce n'est pas votre tasse de thé, l'Earl Grey pourrait intervenir avec ses notes d'agrumes de bergamote.
Là où il y a du thé, il y a de l'eau. Solvant de la vie, l'eau extrait l'essence du thé et des épices. Le ratio est essentiel : trop d'eau dilue, trop peu et c'est comme une falaise abrupte de saveur concentrée !
Cette petite gousse en forme d'étoile n'est pas seulement là pour l'apparence, bien qu'elle soit certainement jolie ! Il ajoute une profondeur semblable à la réglisse et une complexité exotique. Pas d'anis étoilé ? Un peu de clou de girofle pourrait de même pimenter votre vie !
Crémeux, sucré et un peu épais, il est le pont entre le thé fort et les spiritueux audacieux. Si l'on devait lésiner dessus, la boisson pourrait perdre son charme velouté. Mais bon, si les produits laitiers ne sont pas votre partenaire de danse, le lait de coco pourrait groover pour une touche tropicale.
C'est l'édulcorant qui n'a pas besoin d'être présenté. Juste ce qu'il faut, il équilibre le punch de l'alcool et l'astringence du thé ; trop, et vous pourriez tout aussi bien boire du sucre avec un accompagnement de cocktail. Pas de sucre ? Une touche de miel ou d'agave peut se présenter à l'assiette sucrée.
Cette eau florale parfumée est comme le parfum de la boisson - juste un soupçon et vous êtes transporté dans un bosquet exotique rempli de fleurs. Dépasser la marque peut le transformer en pot-pourri de grand-mère. Échangez avec de l'eau de rose pour un autre type de romance.
Cette gâterie acidulée apporte un zing et une touche d'aigreur à la fête, empêchant le tout de devenir trop sucré. Manquez-le, et vous manquerez le plissement. Le jus de citron pourrait remplacer pour une acidité vive si le tamarin est difficile à trouver.
L'agent secret des spiritueux - il se glisse inaperçu, délivrant un coup de pouce alcoolisé propre sans altérer les saveurs fondamentales. Mais si la vodka décide de passer à la clandestinité ailleurs, le rhum blanc pourrait fournir un profil lisse mais légèrement plus sucré.
Ajoutant de la chaleur et des murmures de vanille, de clou de girofle et de cannelle, le rhum épicé transforme ce cocktail en un véritable aventurier. Sans lui, le cocktail pourrait se sentir un peu moins « Indiana Jones » et un peu plus « bibliothécaire dans les rayons ». Remplacez-le par du bourbon si vous avez envie d'un coup de pied du Kentucky.
Facteur de refroidissement : Essentiel. Ce refroidisseur cristallin garde tout au frais. Lésinez dessus, et vous pourriez tout aussi bien siroter votre cocktail d'un volcan. Substituts ? Eh bien, des cubes de thé glacé si vous voulez être chic sans diluer la boisson au fur et à mesure qu'ils fondent.
Remplacez le thé de Ceylan par une forte infusion de Chaï. Ajoutez un bâton de cannelle pendant le processus d'infusion pour un peu plus de chaleur. Cette version serait plus riche et épicée avec une touche de style indien, car les épices Chaï apportent leur propre magie au mélange, donnant au cocktail une touche à la fois familiale et exotique.
Ajoutez des feuilles de menthe fraîche et du jus de citron vert, et complétez avec de l'eau gazeuse. Utilisez moins de sucre car l'acidité du citron vert équilibrera la douceur. Ce cocktail devient un rafraîchissement tropical, parfait pour siroter sur une plage ensoleillée ou pour en rêver par temps nuageux. La menthe et le citron vert ajouteront de la fraîcheur et du peps, le transformant en un Mojito d'Asie du Sud-Est.
Remplacez le lait concentré sucré et le sucre par de la crème de coco et un soupçon de sirop de coco. Omettez la vodka et doublez la dose de rhum épicé. Vous obtenez un cocktail plus crémeux, plus tropical, qui évoque la sensation d'une fête sur une plage thaïlandaise. Les saveurs de noix de coco donneraient un bord lisse et sucré à la boisson, en faisant davantage un cocktail dessert.
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Entièrement gratuit.
Le Thé Thaï, également connu sous le nom de « Cha Yen », est originaire de Thaïlande et est une boisson populaire dans les pays d'Asie du Sud-Est.
Traditionnellement, le Thé Thaï est servi froid sur de la glace, mais il peut également être servi chaud si vous le préférez.
La couleur orange vibrante est généralement obtenue en ajoutant du colorant alimentaire au thé pendant le processus d'infusion.
Oui, le Thé Thaï contient de la caféine car il est fait avec des feuilles de thé noir.
Oui, le Thé Thaï original ne contient pas d'alcool. Pour la version non alcoolique, omettez simplement la vodka et le rhum épicé.
Oui, le choix de l'alcool peut être varié selon les préférences personnelles, mais cela peut altérer le goût original.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le cocktail Or Chaud est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, épicées et fumées. La chaleur du whisky est parfaitement équilibrée par la douceur du miel et le coup de fouet acidulé du jus de citron. La cannelle et les clous de girofle ajoutent une touche d'épice, tandis que l'arôme fumé de l'anis étoilé persiste en bouche.
Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.
Le cocktail Morsure de Requin offre une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Les jus d'orange et d'ananas apportent une douceur tropicale, tandis que le mélange aigre-doux ajoute une touche acidulée. Le curaçao bleu donne à la boisson sa couleur bleu océan caractéristique et un soupçon d'agrumes, tandis que le rhum épicé ajoute chaleur et profondeur.
Le cocktail Cable Car offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche d'épice provenant de la garniture de cannelle. La boisson est douce, rafraîchissante et modérément forte, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient une expérience de cocktail bien équilibrée.
Ce cocktail offre une saveur de café robuste avec une pointe de douceur provenant de la liqueur. Les épices ajoutent une profondeur et une complexité uniques à la boisson, la rendant chaleureuse, aromatique et légèrement épicée. L'alcool est subtil, ajoutant juste ce qu'il faut de vivacité sans masquer les autres saveurs.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Café Glacé est une combinaison délicieuse de saveurs de café riches et audacieuses avec une pointe de douceur et une texture lisse et crémeuse. Il a un goût de café robuste, équilibré par la douceur de la liqueur et l'effet rafraîchissant de la glace. L'alcool ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Thé Sucré est un mélange parfait de saveurs douces, acidulées et rafraîchissantes. La douceur du sucre et les saveurs naturelles du thé sont équilibrées par l'acidité du citron et le coup de fouet subtil de l'alcool. C'est un cocktail léger et facile à boire qui peut être apprécié par tous ceux qui aiment une boisson sucrée et rafraîchissante.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture