Calories : 350
Matières grasses : 10 g
Protéines : 2 g
Glucides : 25 g
Alcool : 15 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Café Glacé, également connu sous le nom de rafraîchissement au café, trouve ses origines au début du XXe siècle, lorsque les gens ont commencé à expérimenter avec le café et l'alcool. Cette boisson rafraîchissante est parfaite pour les amateurs de café qui souhaitent une petite touche alcoolisée dans leur boisson. Il a gagné en popularité au fil des ans et est maintenant un incontournable dans de nombreux bars et cafés du monde entier.
Le cocktail Café Glacé est une combinaison délicieuse de saveurs de café riches et audacieuses avec une pointe de douceur et une texture lisse et crémeuse. Il a un goût de café robuste, équilibré par la douceur de la liqueur et l'effet rafraîchissant de la glace. L'alcool ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Pourquoi ? La base de notre cocktail Café Glacé, le café ajoute des saveurs profondes, riches et robustes. Et sans ? Pas de café, pas de cocktail au café, c'est aussi simple que ça !
Pourquoi ? Pour intensifier l'essence du café et apporter douceur et profondeur. Y renoncer ? Vous perdriez les notes complexes et le coup de fouet alcoolisé. Substitut ? Essayez une liqueur de chocolat pour une touche moka !
Pourquoi ? C'est l'alcool clair et vif qui donne le punch sans altérer le profil aromatique. L'oublier ? Vous manquerez la colonne vertébrale du cocktail. Allégez-le pour réduire le coup de fouet si vous le souhaitez.
Pourquoi ? Il se dissout facilement, offrant une touche de douceur pour équilibrer l'amertume du café. Trop ? Excessivement sucré et écoeurant. Pas assez ? Un peu brut. Trouvez votre juste milieu !
Pourquoi ? Pour une touche de luxe et d'onctuosité. L'oublier ? La boisson serait un peu mince. Vegan ? La crème de coco pourrait entrer en scène comme doublure végétale !
Pourquoi ? Ça refroidit, ça dilue, ça rafraîchit ! Pas de glace ? Vous auriez un dilemme tiède. Pilée ou en cubes ? En cubes pour moins de dilution, pilée pour un refroidissement plus rapide.
Pourquoi ? C'est le nuage au sommet, une garniture crémeuse et onirique. La suite ? S'en passer signifie simplement moins d'extravagance.
Pourquoi ? Pour une décoration gourmande, digne d'Instagram, et un soupçon de douceur supplémentaire. Pas de copeaux ? Pas de mal fait, votre cocktail est toujours délicieux.
Accompagnez votre cocktail Café Glacé de brownies au chocolat ou de cheesecake pour compléter la saveur du café.
Essayez des noix salées ou des bretzels, le sel coupera la douceur et rehaussera les notes de café du cocktail.
Servez-le avec des œufs bénédictine ou du pain perdu pour un brunch du week-end alcoolisé.
Les fromages forts comme le Gorgonzola ou le Cheddar vieilli peuvent résister aux saveurs riches de ce cocktail.
*Remplacez le café ordinaire par un shot d'espresso pour un coup de fouet plus audacieux. *Utilisez une vodka infusée au café. *Garnir de quelques grains de café entiers. Il en résultera une saveur de café plus concentrée, parfaite pour ceux qui recherchent un regain de caféine plus fort.
*Remplacez la vodka par du Kahlua et ajoutez un trait de lait. *Faites flotter la crème sur le dessus au lieu de la mélanger. Cette variante ajoute une texture soyeuse et une pointe de vanille, ce qui la rend plus crémeuse et moins axée sur le café.
*Remplacez le sirop simple par du sirop de caramel salé. *Versez un filet de caramel à l'intérieur du verre avant d'y filtrer le cocktail. *Couronnez de sel de mer pour une touche savoureuse. Une concoction sucrée et salée qui se marie délicieusement avec l'amertume du café et la richesse de la crème.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien sûr, vous pouvez utiliser du café décaféiné dans cette recette de cocktail. Le goût serait équivalent, moins la caféine.
Bien qu'il soit sucré et puisse être servi après un repas, le cocktail Café Glacé est généralement apprécié comme une boisson rafraîchissante et n'est pas classé comme un dessert.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou du lait d'amande comme substitut non laitier dans cette recette de cocktail.
Absolument, vous pouvez sauter l'alcool pour faire une version non alcoolisée de ce cocktail. Il sera toujours rafraîchissant et délicieux.
Il est préférable de le servir immédiatement après la préparation pour préserver l'intégrité des ingrédients et le froid de la glace.
Le Cognac Tonic est un mélange harmonieux de sucré et d'amer, où la chaleur du cognac transparaît. L'eau tonique ajoute une effervescence vive qui équilibre la boisson, la rendant ni trop forte ni trop légère. Il est aromatique, avec une subtile note boisée provenant du cognac, et possède un arrière-goût rafraîchissant.
Le punch Maison Ouverte est un mélange délicieux de saveurs sucrées et d’agrumes, avec une subtile note fruitée. Rafraîchissant, légèrement acidulé et pas trop fort, il plaît à tous.
L'Eau Boueuse offre un profil de saveur sucré et acidulé avec une nuance d'agrumes rafraîchissante. Le thé fournit une base robuste, tandis que les concentrés de limonade et de jus d'orange ajoutent un zeste fruité, ce qui en fait une boisson délicieuse pour étancher votre soif.
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Le Kahlúa Sour est un équilibre délicieux de saveurs riches, douces et acidulées. Les notes de café du Kahlúa offrent une douceur profonde et robuste, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et veloutée, et le sirop de sucre ajoute juste ce qu'il faut de douceur pour arrondir les saveurs.
Le cocktail Café Mexicain offre une saveur de café riche et intense, avec une pointe de douceur provenant de la liqueur de café. La tequila ajoute une touche chaleureuse et légèrement épicée, tandis que la crème fouettée apporte une finale douce et onctueuse.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le cocktail Thé Sucré est un mélange parfait de saveurs douces, acidulées et rafraîchissantes. La douceur du sucre et les saveurs naturelles du thé sont équilibrées par l'acidité du citron et le coup de fouet subtil de l'alcool. C'est un cocktail léger et facile à boire qui peut être apprécié par tous ceux qui aiment une boisson sucrée et rafraîchissante.
Ce cocktail Thé Thaï a un goût unique, sucré et crémeux, avec une pointe d'épices. La saveur forte du thé est équilibrée par la douceur du lait concentré sucré et l'onctuosité de l'alcool, ce qui en fait une boisson délicieuse et rafraîchissante.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture