Almond Joy
Le cocktail Almond Joy est une boisson douce, crémeuse et gourmande avec une riche saveur de chocolat, des nuances d'amande et une touche de noix de coco tropicale. C'est un cocktail onctueux et velouté avec une douceur bien équilibrée.
Waikiki Cocktail Recette
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Waikiki Informations Nutritionnelles
Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0.5g
Glucides:30g
Alcool:8%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Waikiki est une boisson tropicale et rafraîchissante qui trouve ses origines sur la magnifique île d'Hawaï. Reconnue pour ses plages sublimes et sa vie nocturne animée, Waikiki est une destination prisée des touristes comme des locaux. Le cocktail Waikiki a été créé pour capturer l'essence de ce paradis, et est depuis devenu un favori de ceux qui apprécient les boissons fruitées et exotiques.
- Le nom 'Waikiki' provient de la célèbre plage de Waikiki à Honolulu, Hawaï.
- On pense que le cocktail a été créé dans les années 1960, durant l'engouement pour la culture tiki.
- Il est souvent dégusté lors de festins traditionnels (luaus), de fêtes sur la plage et autres occasions festives.
Comment est le goût du Waikiki?
Le cocktail Waikiki est un mélange exquis de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association du jus d'ananas, du jus d'orange et du jus de citron vert crée une base rafraîchissante et vive, tandis que le rhum à la noix de coco et la grenadine ajoutent une touche de douceur et une pointe d'exotisme tropical. Le résultat est une boisson équilibrée et délicieuse, parfaite pour être dégustée lors d'une chaude journée d'été.
Faits intéressants sur le Waikiki
- Le cocktail Waikiki est parfois appelé 'Hawaiian Mai Tai'.
- La boisson est souvent servie dans un verre de style tiki ou un verre ouragan, ce qui renforce son attrait tropical.
- Le cocktail Waikiki est parfois garni d'une tranche d'ananas, d'une cerise ou d'un parasol à cocktail pour une touche d'exotisme insulaire supplémentaire.
Ingrédients
- Jus d'ananas: 90 ml
- Jus d'orange: 30 ml
- Jus de citron vert: 15 ml
- Rhum à la noix de coco: 45 ml
- Grenadine: 15 ml
- Glace: Selon le besoin
- Tranche d'ananas: 1
- Cerise au marasquin: 1
Jus d'ananas
Le jus d'ananas apporte une douceur tropicale et une pointe d'acidité, essentielles pour créer cette ambiance insulaire. S'il y en a trop peu, votre Waikiki manquera de sa colonne vertébrale fruitée ; s'il y en a trop, adieu l'équilibre ! Pas d'ananas ? Essayez le jus de mangue pour une variation tropicale.
Mary Mitkina
Jus d'orange
Le jus d'orange apporte un zeste d'agrumes et renforce la sensation tropicale. Moins de jus d'orange lui ferait perdre son côté ensoleillé, tandis qu'une quantité plus importante pourrait éclipser les autres acteurs fruités. Heureux de cette flexibilité ? Remplacez-le par du jus de mandarine si l'aventure vous tente !
Alex Green
Jus de citron vert
Le jus de citron vert est l'arbitre acidulé du cocktail, qui maintient les saveurs sucrées sous contrôle. Économisez sur cet ingrédient et c'est une déferlante de sucre ; abusez-en et c'est une heure de saveur acide. Si vous n'avez pas de citrons verts, les citrons jaunes sont d'excellents remplaçants.
Emma Rose
Rhum à la noix de coco
Ah, le rhum à la noix de coco, la plage en bouteille. Il ajoute une saveur crémeuse et de noisette, essentielle au charme du Waikiki. Trop peu ? La noix de coco se fera discrète. Trop ? Vous plongez dans une tarte à la crème de noix de coco. Pas de rhum à la noix de coco ? Essayez le rhum aromatisé à la vanille pour une touche réconfortante.
Mary Mitkina
Grenadine
La grenadine est le coucher de soleil dans ce cocktail tropical, ajoutant de la couleur et une touche de douceur. Pas assez, et vous manquez le crépuscule ; trop, et il pourrait devenir sirupeux. Pas de grenadine ? Un trait de jus de grenade pourrait vous sauver la mise.
Alex Green
Glace
Ce n'est pas que de la glace, c'est l'architecte arctique de cette boisson, qui la rend fraîche et facilite sa dilution. C'est un scénario à la Boucles d'or : juste ce qu'il faut, c'est parfait. Pas de glace signifie une vague chaude au lieu d'une brise fraîche.
Emma Rose
Tranche d'ananas
La tranche d'ananas est votre garniture comestible, le lei de votre boisson. C'est un signal visuel à grignoter qui crie aux tropiques. Pas de tranche d'ananas pour votre hula ? Une tranche d'orange fera continuer la fête.
Mary Mitkina
Cerise au marasquin
La cerise au marasquin est le joyau rouge rubis au sommet du trésor qu'est votre Waikiki. Elle ajoute un petit baiser de douceur. Oubliez-la, et vous avez volé le coffre au trésor ; mais si vous n'en avez plus, une framboise peut aussi jouer le rôle de gemme.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Waikiki
- Remplir un shaker à cocktail de glace
- Ajouter le jus d'ananas, le jus d'orange, le jus de citron vert, le rhum à la noix de coco et la grenadine
- Bien agiter jusqu'à ce que le mélange soit frais et homogène
- Filtrer le mélange dans un verre rempli de glace fraîche
- Garnir d'une tranche d'ananas et d'une cerise au marasquin
Conseils Pro
- Secouez vigoureusement le shaker à cocktail pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Utilisez des jus fraîchement pressés pour un goût plus authentique et rafraîchissant.
- Réfrigérez le verre avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps.
Accords Parfaits
Apéritifs
- Salade de fruits tropicaux : La douceur du cocktail complèterait les sucres naturels d'une salade de fruits tropicaux.
- Brochettes de crevettes ou de poulet : L'acidité du jus de citron vert et la douceur des jus de fruits équilibreront les saveurs savoureuses des brochettes grillées.
- Plats épicés : La douceur du cocktail Waikiki peut atténuer la chaleur des plats épicés.
Desserts
- Desserts à base de noix de coco : Un accord qui fait écho à la noix de coco du rhum.
- Tartes aux fruits ou sorbets : Des desserts légers et rafraîchissants qui s'accordent avec la qualité rafraîchissante de la boisson.
Boissons
- Eau pétillante : Pour aider à nettoyer le palais entre les gorgées de ce cocktail sucré.
- Bières légères : Elles ne domineront pas les saveurs du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Waikiki
- Le rhum à la noix de coco peut être remplacé par du rhum blanc ordinaire pour une version moins sucrée
- Si vous n'avez pas de grenadine, vous pouvez utiliser un trait de jus de cerises au marasquin
- Le jus d'orange peut être remplacé par du jus de pamplemousse pour une saveur plus acidulée
Variations de Cocktails
Le Sunset Beach
Variez les plaisirs avec un trait d'eau gazeuse pour une pétillance rafraîchissante. Ajoutez quelques feuilles de menthe froissées pour une note herbacée. Changement : Un soupçon de bulles atténuera la douceur, et la menthe vous donnera l'impression d'avoir les pieds dans le sable.
Le Waikiki Volcanique
Ajoutez un shot de rhum épicé ou une tranche de jalapeño pour un coup de fouet explosif. Changement : La chaleur de l'épice ou du jalapeño contrastera avec la douceur du cocktail, comme la lave rencontrant les vagues de l'océan.
Aloha Étincelant
Remplacez la moitié du jus d'ananas par du vin d'ananas pétillant ou du prosecco. Changement : L'effervescence du vin pétillant donnera à la boisson une touche élégante, dansant sur votre langue comme un luau sous les étoiles.
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Questions Fréquentes
Quel est le goût principal d'un cocktail Waikiki ?
Le cocktail Waikiki a principalement un goût sucré, acidulé et fruité. Sa saveur provient principalement de l'équilibre entre l'acidité des jus (ananas, orange, citron vert) et la douceur du rhum à la noix de coco et de la grenadine. Cependant, les saveurs peuvent varier légèrement en fonction des marques d'ingrédients utilisés.
Puis-je faire une version sans alcool du cocktail Waikiki ?
Oui, vous pouvez faire une version sans alcool ou « mocktail » du Waikiki en omettant le rhum ou en le remplaçant par une alternative sans alcool, comme de l'eau de coco ou une boisson aromatisée à la noix de coco. Veuillez noter que cela modifiera le goût du cocktail.
Quelle est la force d'un cocktail Waikiki ?
La force d'un cocktail Waikiki dépend de la quantité de rhum à la noix de coco utilisée. Dans la recette standard du cocktail Waikiki, 45 ml de rhum à la noix de coco sont utilisés. Ceci, combiné aux autres ingrédients, en fait un cocktail relativement léger par rapport aux autres cocktails classiques.
Existe-t-il un type de verre spécifique que je dois utiliser pour servir un cocktail Waikiki ?
Bien que le cocktail Waikiki soit souvent servi dans un verre de style tiki ou un verre ouragan, il peut également être servi dans un verre haut ou un verre highball. L'essentiel est de s'assurer que le verre est suffisamment grand pour contenir le cocktail et une bonne quantité de glace.
Le cocktail Waikiki est-il similaire à une Pina Colada ?
Bien que les deux cocktails incorporent des saveurs d'ananas et de noix de coco, ils sont différents. Le cocktail Waikiki utilise du rhum à la noix de coco, alors qu'une Pina Colada utilise du rhum et de la crème de noix de coco. De plus, la Pina Colada est généralement mélangée avec de la glace pour créer une consistance de granité, tandis que le Waikiki est servi sur glace.
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rhum à la noix de cocoPin It
Brise des Caraïbes
Le cocktail Brise des Caraïbes offre un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison du jus d'ananas et du jus d'orange crée une base d'agrumes rafraîchissante, tandis que le rhum de coco ajoute une touche de douceur tropicale. La grenadine apporte une touche d'acidité, équilibrant le goût général.
Maui
Le cocktail Maui est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. La combinaison de jus d'ananas, d'orange et de cranberry crée un profil de saveur équilibré et tropical, tandis que le rhum à la noix de coco ajoute une finale douce et crémeuse.
Coulée de Lave
Le cocktail Coulée de Lave est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, fruitées et crémeuses. La boisson est riche et veloutée, avec une pointe d'acidité de l'ananas et une subtile nuance de noix de coco. La purée de fraises ajoute une touche acidulée et un beau contraste tant au goût qu'à l'apparence.
Halekulani
Le cocktail Halekulani est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison du jus d'ananas, du jus de citron et de la grenadine crée une base rafraîchissante et acidulée, tandis que le rhum et le Cointreau ajoutent une touche douce et chaleureuse. Le résultat est un goût tropical bien équilibré, à la fois vivifiant et apaisant.
Hawaïen
Le cocktail hawaïen est une boisson sucrée, fruitée et rafraîchissante avec une pointe d'acidité. Il possède un profil de saveur bien équilibré, avec la douceur des jus d'ananas et d'orange qui complètent le goût acidulé du jus de citron. Le rhum ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la boisson.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Zombie
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
Navy Grog
Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Pink Lady
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Jack Rose
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Fuzzy Navel
Le Fuzzy Navel est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant. Il a un goût d'agrumes éclatant provenant du jus d'orange, combiné à la saveur douce et sucrée de la liqueur de pêche. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les temps chauds ou une soirée de détente.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Lagon Bleu
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Margarita Bleue
La Margarita Bleue a un goût bien équilibré, combinant les saveurs acidulées et amères du jus de citron vert et de la liqueur d'orange avec la douceur du curaçao bleu. C'est un cocktail fort et rafraîchissant avec une pointe de fruité tropical.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Waikiki
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture