Calories : ~220
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 17g
Alcool : ~22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Ultima Palabra est une variation du cocktail classique 'Last Word', qui remonte à l'époque de la Prohibition à Détroit. Il était initialement préparé avec du gin, mais l'attrait fumé du mezcal apporte une touche de modernité à cette version. C'est un favori parmi ceux qui apprécient un équilibre de saveurs herbacées, sucrées et acidulées, et il est particulièrement apprécié par les palais aventureux qui apprécient la complexité du mezcal.
L'Ultima Palabra est un cocktail complexe et fascinant. Il est fumé grâce au mezcal, herbacé grâce à la Chartreuse jaune, doux grâce à la liqueur de Marasquin Luxardo et acidulé grâce au jus de citron vert frais. Les saveurs sont audacieuses et bien équilibrées, offrant une gorgée à la fois rafraîchissante et profondément satisfaisante.
Le mezcal apporte une profondeur fumée à l'Ultima Palabra, ancrant les notes plus vives des autres ingrédients. S'il était omis, on perdrait le profil fumé distinctif du cocktail. Considérez-le comme la basse dans notre symphonie de saveurs – sans elle, la mélodie pourrait sembler un peu plate.
La douceur herbacée de la Chartreuse jaune ajoute de la complexité et une essence presque mystique à la boisson. Moins herbacée que sa sœur verte, elle est irremplaçable ici. Sans elle, le sortilège magique est rompu et la concoction devient simplement banale.
Cette douce liqueur de cerise offre une saveur unique, semblable à l'amande, qui complète magnifiquement la Chartreuse herbacée. Économiser dessus ou l'exclure complètement reviendrait à regarder un film sans la bande sonore – toujours bon, mais vous passez à côté d'une expérience complète.
Le jus de citron vert frais est la contrepartie zestée du fumé du mezcal, équilibrant le cocktail avec une fraîcheur acidulée. Si votre jus de citron vert n'est pas frais, le cocktail pourrait se retrouver comme une blague sans chute – pas tout à fait complet.
Une garniture simple mais efficace, le zeste de citron vert n'est pas seulement joli. Il offre un soupçon d'arôme à chaque gorgée, complétant l'expérience sensorielle.
Les tapas sont un parfait acolyte pour le cocktail Ultima Palabra. Leur variété et leurs saveurs audacieuses complètent le fumé du mezcal et les notes herbacées de la Chartreuse.
Plus précisément, le ceviche ou les crevettes grillées peuvent résonner avec l'éclat d'agrumes du cocktail, créant un accord délicieusement harmonieux.
Les plats avec du piquant, tels que les currys thaïlandais ou indiens, peuvent résister aux saveurs affirmées de l'Ultima Palabra, chaque gorgée agissant comme un rafraîchissant nettoyant pour le palais.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Une coupe à cocktail refroidie est traditionnellement utilisée pour servir l'Ultima Palabra afin de rehausser son élégance et de maintenir la température du cocktail.
Oui, l'Ultima Palabra peut être augmenté et combiné dans un pichet ou un grand récipient pour les fêtes. Assurez-vous que tous les ingrédients sont mélangés à parts égales et ajustez la quantité de glace en conséquence.
Une version non alcoolisée peut être créée en remplaçant les ingrédients alcoolisés par des sirops herbacés et fumés non alcoolisés et un mélange à cocktail sans alcool à base de citron vert.
Pour rendre le cocktail moins sucré, vous pouvez réduire légèrement la quantité de liqueur de Marasquin Luxardo ou augmenter le jus de citron vert pour plus d'acidité.
Le mezcal et la tequila sont tous deux des spiritueux à base d'agave provenant du Mexique, mais le mezcal a une saveur plus fumée en raison du processus de production. La tequila peut être utilisée pour un profil gustatif différent ; optez pour un reposado pour un peu de fumé.
La Mule Parisienne a un goût riche, doux et légèrement sucré. Le cognac ajoute une profondeur de saveur à la fois chaleureuse et réconfortante. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet rafraîchissant, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.
Le Manhattan Mentholé est un cocktail corsé et robuste avec une forte base de whisky. Le vermouth doux ajoute une touche de douceur, tandis que les feuilles de menthe apportent un arrière-goût rafraîchissant et frais. L'angostura arrondit les saveurs, ajoutant de la profondeur et de la complexité.
Le Whiskey Sour à la pastèque est un équilibre délicieux de pastèque sucrée et de citron acidulé, avec la robustesse du whiskey qui transparaît. C'est un cocktail vibrant et rafraîchissant avec un léger coup de fouet du whiskey.
Le cocktail Red Hook est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et fortes. Il a une texture riche et veloutée avec une pointe d'épice provenant du whisky de seigle, et une amertume agréable provenant du Punt e Mes et de la liqueur de marasquin.
Le cocktail Premier Mot offre un mélange harmonieux de notes botaniques, herbacées et d'agrumes. C'est une boisson complexe mais rafraîchissante avec une nuance sucrée provenant du sirop simple de bière, équilibrée par l'acidité du jus de citron vert.
Le cocktail Ours en Peluche offre un profil de saveur sucré et fruité avec une pointe d'épice provenant de la cannelle. C'est une boisson chaude et réconfortante avec une texture lisse, grâce à la liqueur de poire et de cognac, et une fraîcheur vive du jus de pomme.
Le cocktail Alaska est une boisson complexe et herbacée, avec une nuance légèrement sucrée et acidulée. Il a un profil de saveur fort et audacieux, avec une finale douce et soyeuse.
Le Perroquet Jaune a un goût complexe et exotique, à la fois sucré et acidulé, avec une pointe d'amertume. La combinaison de la liqueur d'abricot, de la Chartreuse jaune et du gin crée un profil de saveur unique, à la fois fruité, herbacé et légèrement épicé.
Le cocktail 'Presque Célèbre' offre une symphonie de saveurs. Le rhum jamaïcain à haute teneur en alcool fournit une base forte, riche en mélasse, tandis que la Chartreuse jaune ajoute des notes herbacées douces et complexes. L'Aperol introduit une amertume délicieuse et un bord d'agrumes, et le jus de citron vert frais équilibre la douceur avec une acidité rafraîchissante. Dans l'ensemble, c'est une boisson puissante et bien équilibrée avec un arrière-goût herbacé persistant.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Feu de Joie a un goût fumé, sucré et légèrement épicé. C'est une boisson bien équilibrée avec une pointe de chaleur et une finale douce.
Le Martini Brûlé a une saveur audacieuse et fumée avec une subtile pointe d’agrumes. C’est un cocktail fort et sec avec une texture lisse et veloutée et un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le cocktail Peyotl offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec des notes sucrées, acidulées et herbacées. La douceur du sirop d'agave équilibre l'acidité du jus de citron vert, tandis que les saveurs terreuses du mezcal et du jus de cactus créent une expérience unique et mémorable.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture