Refroidisseur au Concombre
Le Refroidisseur au Concombre est un cocktail vif, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Il a un goût léger et pur avec une subtile saveur de concombre.
Sattu Cooler Boisson Recette
Aller à la recette ⬇️
Sattu Cooler Informations Nutritionnelles
Calories : 70
Lipides : 0
5 g
Protéines : 3 g
Glucides : 15 g
Alcool % : 0 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Sattu Cooler est un cocktail indien traditionnel originaire de l'État du Bihar. C'est une boisson d'été populaire, reconnue pour ses propriétés rafraîchissantes et ses bienfaits pour la santé. L'ingrédient principal, le Sattu, est une farine à base de pois chiches grillés. C'est une source riche en protéines, fréquemment utilisée dans la cuisine indienne.
- À qui plairait-il ?
- À tous ceux qui apprécient les cocktails uniques et rafraîchissants, avec une touche culturelle.
- Aux personnes soucieuses de leur santé qui apprécient les boissons aux bienfaits nutritionnels.
- À ceux qui aiment expérimenter avec différentes saveurs et ingrédients du monde entier.
Comment est le goût du Sattu Cooler?
Le Sattu Cooler est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. Les saveurs terreuses de la farine de Sattu sont équilibrées par l'acidité du citron et la douceur du sucre. L'ajout d'épices comme le cumin et le sel noir apporte une touche de chaleur et de complexité à la boisson.
Faits intéressants sur le Sattu Cooler
- Le Sattu Cooler est souvent consommé en Inde pendant les chauds mois d'été pour lutter contre les coups de chaleur et la déshydratation.
- Le Sattu est considéré comme un superaliment en Inde en raison de sa haute teneur en protéines et de ses autres avantages nutritionnels.
- Le cocktail est traditionnellement servi dans un pot en argile, ce qui renforce encore ses propriétés rafraîchissantes.
Ingrédients
- Farine de sattu : 2 c. à s.
- Jus de citron : 1 c. à s.
- Sucre : 2 c. à c.
- Sel noir : 1/4 c. à c.
- Poudre de cumin torréfié : 1/4 c. à c.
- Feuilles de menthe : 4-5
- Eau fraîche : 1 verre
- Glaçons : 4-5
Farine de Sattu
La farine de Sattu est l'épine dorsale de ce cooler, apportant une profondeur de noisette et fournissant un apport sain en protéines et en fibres. Une quantité excessive pourrait épaissir excessivement la boisson ; trop peu, et vous passeriez à côté de son charme robuste. Pas de Sattu ? Essayez la farine de pois chiches – elle modifie le profil mais le garde sain.
Mary Mitkina
Jus de Citron
Ajoute un zeste d'agrumes vif et pétillant. C'est la touche acide qui peut rehausser les autres saveurs, donnant à la boisson une sensation de vivacité. Économisez là-dessus, et le cooler pourrait avoir un goût plat. Pas de citron ? Un trait de citron vert fera l'affaire !
Emma Rose
Sucre
Équilibre l'acidité et le côté salé, donnant à la boisson une douceur agréable. Jouer avec la quantité pourrait perturber la danse délicate des saveurs. Vous cherchez une alternative ? Le miel peut intervenir avec sa douceur naturelle et une touche de notes florales.
Alex Green
Sel Noir
Apporte un côté terreux et légèrement sulfureux unique. C'est ce qui transforme un cooler ordinaire en une concoction intrigante. Sans lui, vous perdriez une couche de complexité. Vous n'aimez pas le sel noir ? Le sel de mer peut intervenir, mais vous manquerez l'ambiance volcanique distincte.
Mary Mitkina
Poudre de Cumin Torréfié
Le cumin torréfié est une bouffée de chaleur fumée qui se marie bien avec les éléments plus frais. Son absence rendrait la boisson moins ancrée. Pas de cumin ? Une pincée de garam masala pourrait bien tordre les choses de manière intéressante.
Emma Rose
Feuilles de Menthe
La menthe est la fraîcheur personnifiée, donnant cette explosion de joie fraîche et aromatique. Oubliez la menthe, et la boisson devient un peu trop sérieuse. Plus de menthe ? Le basilic pourrait offrir un échange herbacé avec un coup de poing poivré.
Alex Green
Eau Fraîche et Glaçons
Ils garantissent que le Sattu Cooler est, eh bien, frais. Ils rendent la boisson rafraîchissante et aident à diluer le mélange juste comme il faut. Pas de glace signifie une expérience moins rafraîchissante. Juste de l'eau ? Assurez-vous qu'elle soit froide, peut-être en y ajoutant quelques baies congelées pour un facteur de refroidissement supplémentaire.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Sattu Cooler
- Dans un verre, ajoutez la farine de Sattu, le sucre, le sel noir et la poudre de cumin.
- Pressez le jus de citron.
- Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez-les légèrement.
- Remplissez le verre avec de l'eau fraîche et remuez bien.
- Ajoutez des glaçons et servez immédiatement.
Conseils Pro
- L'utilisation d'un pot en argile pour servir le Sattu Cooler peut améliorer ses propriétés rafraîchissantes.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de jus de citron selon votre goût.
- Le fait de mélanger les feuilles de menthe avant d'ajouter l'eau peut aider à libérer leur saveur.
Accords Parfaits
Accords Mets
Légumes Grillés : Un plateau de légumes grillés assortis, tels que des poivrons, des courgettes et des oignons, complétera les tons terreux du cumin et la fraîcheur de la menthe.
Amuse-gueules Tandoori : Le côté fumé du poulet tandoori ou des brochettes de paneer se marie à merveille avec les notes torréfiées du cumin dans le Sattu Cooler.
Chaat de Style Rue : Les saveurs acidulées et épicées du chaat, comme l'aloo tikki ou le pani puri, sont équilibrées par les propriétés rafraîchissantes et digestives du Sattu Cooler.
Accords Boissons
Thé Glacé à la Menthe : Pour un accord sans alcool, le thé glacé à la menthe peut s'harmoniser avec le Sattu Cooler, amplifiant la fraîcheur mentholée.
Limonade au Gingembre : La limonade au gingembre procure un coup de fouet zesté qui s'harmonise avec l'acidité du jus de citron dans le Sattu Cooler.
Ce que vous pourriez changer dans le Sattu Cooler
- Si la farine de Sattu n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par de la farine de pois chiches grillés.
- Vous pouvez remplacer le sel noir par du sel ordinaire ou du sel rose de l'Himalaya pour un profil de saveur différent.
Variations de Cocktails
Twist : Sattu Cooler Concombre-Menthe
Ajoutez du concombre finement coupé en dés au verre avant de le mélanger avec la menthe. Le concombre offre une fraîcheur digne d'un spa et une touche hydratante. Le sucre pourrait être remplacé par du miel pour un profil plus artisanal.
Twist : Sattu Cooler Épicé
Infusez des tranches de jalapeño dans l'eau avant de mélanger, et utilisez une pincée de chaat masala au lieu de sel noir. Cela devrait ajouter un arrière-goût épicé et une dimension différente de saveur à la boisson – parfait pour ceux qui aiment un coup de fouet !
Twist : Sattu Cooler aux Baies
Mélangez une poignée de baies de saison avec les feuilles de menthe. Elles ajouteront un piquant fruité et une touche de couleur. Remplacez le sucre par du sirop d'agave pour compléter les baies. Le résultat est une variante plus gourmande et fruitée d'un cooler traditionnel.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Comment dois-je conserver la farine de Sattu pour une utilisation à long terme ?
La farine de Sattu doit être conservée dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Si elle est conservée correctement, elle peut se conserver pendant plusieurs mois.
Puis-je ajouter différentes herbes pour la saveur ?
Oui, outre la menthe, vous pouvez essayer d'ajouter du basilic frais ou de la coriandre pour un profil de saveur différent.
Avec quoi le Sattu Cooler s'accorde-t-il bien ?
Le Sattu Cooler s'accorde bien avec des collations indiennes épicées comme le samosa ou le chaat. Il peut également être dégusté seul comme rafraîchissement.
Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
Oui, le sucre peut être remplacé par du miel ou d'autres édulcorants naturels selon votre préférence.
Ce cocktail peut-il être à base d'alcool ?
Ce cocktail particulier est traditionnellement sans alcool. Cependant, si vous préférez, vous pouvez expérimenter en ajoutant une petite quantité d'alcool neutre ou à saveur d'agrumes tel que la vodka ou le gin.
Plus de recettes similaires à Sattu Cooler!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
indienPin It
Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
Été Indien
Le cocktail Été Indien est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur de la mangue et l'acidité du jus de citron vert créent un équilibre parfait, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une chaleur subtile qui persiste en bouche. Le goût général est rafraîchissant, fruité et exotique.
Greyhound
Le cocktail Greyhound est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée. La combinaison de jus de pamplemousse et de vodka crée une saveur vive et nette avec une pointe d'amertume. La boisson est bien équilibrée, ce qui la rend facile à apprécier et parfaite pour ceux qui préfèrent un cocktail moins sucré.
Délice de Betterave
Le Délice de Betterave est un cocktail rafraîchissant avec un goût unique et terreux. La douceur du jus de betterave est équilibrée par l'acidité du citron et la douceur de la vodka. C'est un cocktail léger, vif et légèrement sucré avec une pointe de terre.
Mocktail Refroidissant au Kiwi
Le mocktail rafraîchissant au kiwi offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées. Le kiwi apporte une essence tropicale juteuse, tandis que le jus de citron vert ajoute un coup de fouet zesté. Les feuilles de menthe infusent une fraîcheur subtile qui équilibre la boisson, et l'eau pétillante ou le kombucha introduit un élément pétillant qui la rend incroyablement rafraîchissante.
Cendrillon
Le cocktail Cendrillon offre un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un goût léger et rafraîchissant. La combinaison de jus de fruits crée une sensation tropicale, tandis que le ginger ale ajoute un pétillement subtil.
Punch aux Canneberges
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Limonade Pétillante
La limonade pétillante est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, sucrées et légèrement amères. Le jus de citron apporte un goût acidulé et vif, tandis que le sirop de sucre l'équilibre avec une touche de douceur. L'eau gazeuse ajoute une effervescence rafraîchissante et de la légèreté à la boisson.
Calimocho
Le cocktail Calimocho a un goût unique, à la fois sucré et légèrement acidulé. Le vin rouge apporte une saveur fruitée et robuste, tandis que le Coca-Cola ajoute une douceur pétillante et une note de caramel. Cette combinaison crée un cocktail équilibré et facile à boire.
Margarita Givrée
La Margarita Givrée a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d'orange crée un profil de saveur bien équilibré, à la fois puissant et doux.
Punch aux Fruits
Le cocktail Punch aux Fruits est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées, avec une finale rafraîchissante et légèrement acidulée. La combinaison de divers jus de fruits et spiritueux crée un goût complexe et équilibré, à la fois vivifiant et satisfaisant.
Bumbo
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Brandy Smash
Le Brandy Smash est un cocktail rafraîchissant et équilibré, avec une subtile touche de douceur. La combinaison du cognac ou de l'eau-de-vie, de la menthe et du sucre crée un profil de saveur doux et riche, tandis que la glace pilée ajoute un effet rafraîchissant. La boisson est forte, mais facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les chaudes soirées d'été.
Punch de la Maison du Poisson
Le Punch de la Maison du Poisson est un cocktail bien équilibré avec un mélange de saveurs douces, acides et fruitées. Il a une texture lisse et veloutée et une agréable chaleur provenant de la combinaison du rhum, du cognac et de l'eau-de-vie de pêche.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Sauterelle
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Tom Collins
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Sattu Cooler
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment piler