Calories:~150
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Protéines:~2g
Glucides:~8g
Alcool:~14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'Élixir des Élans est un cocktail classique qui remonte au début du 20e siècle, souvent associé à l'ordre fraternel des Élans. C'est une boisson qui a résisté à l'épreuve du temps et qui est appréciée par ceux qui apprécient un équilibre entre la saveur robuste du whisky de seigle et la douceur fruitée du porto.
L'Élixir des Élans offre un mélange harmonieux de saveurs. Le whisky de seigle offre une base épicée et forte, tandis que le porto ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le blanc d'œuf crée une texture lisse et mousseuse. C'est une boisson complexe, mais équilibrée, avec une pointe de douceur et une finale veloutée.
Les acteurs réfrigérants dans notre jeu de mixologie. Ils refroidissent la boisson et font en sorte que le processus de secouage donne au cocktail cette mousse soyeuse et lisse grâce au blanc d'œuf. Pas de glace ? Attendez-vous à une déception à température ambiante. Remplacez-les par des raisins congelés si vous le devez, pour un refroidissement original et moins diluant.
Le nappage mousseux qui donne à notre cocktail cette texture lisse et riche. Passez-le, et vous perdez le charme velouté du cocktail ; c'est comme une tarte sans la garniture, toujours bonne mais pas aussi sophistiquée. Végétalien ? Essayez l'aquafaba, bien que le résultat puisse être un peu moins Marilyn Monroe.
Ce compagnon vif coupe à travers la douceur et équilibre l'acte. Trop peu, et le cocktail est une ruée vers le sucre ; trop, et vous faites la moue plus qu'un poisson. Le frais est le meilleur ; le truc en bouteille est la doublure - ça fera l'affaire, mais ce n'est pas une star.
Le maestro doux et profond, ajoutant de riches notes fruitées et de la profondeur. Enlevez-le, et c'est comme une peinture sans rouges ; toujours une image, mais pas aussi captivante. Pas de porto ? Une touche de liqueur de baies pourrait faire l'affaire, surveillez simplement la douceur.
Le coup de pied épicé qui donne à cette boisson sa colonne vertébrale. Sans lui, le cocktail est une salle de bal sans danseurs. Si le seigle n'est pas votre style, essayez le bourbon pour une torsion plus douce et plus lisse, bien que vous puissiez manquer le zeste poivré du seigle.
Le doux chuchoteur qui se fond discrètement. Trop, vous êtes dans un chaos confit ; trop peu, la potion n'est pas aussi douce. Une simplicité fascinante est la clé. Le sirop de miel peut offrir une douceur plus complexe si vous vous sentez aventureux.
Une tranche de garniture tropicale, ajoutant de l'arôme et un bord d'acidité douce. Oubliez-le, et vous enlevez une couche de wow. Si vous ne pouvez pas obtenir d'ananas, essayez une tranche de pomme - c'est comme échanger du jazz contre du blues, différent, mais toujours groovy.
Ajoutez un soupçon de liqueur de cerise et une garniture de cerise pour lui donner une touche fruitée et savoureuse qui fera danser vos papilles gustatives au Charleston.
Ingrédients : Suivez la recette originale, mais ajoutez 7 ml de liqueur de cerise. Recette : Secouez tous les ingrédients ensemble, filtrez dans un verre à vin et garnir d'une cerise dodue. Comment il diffère : La liqueur de cerise apporte une douceur riche et fruitée qui complète magnifiquement le porto, ajoutant une nouvelle dimension de saveur.
Introduisez un soupçon de sirop de cannelle et une garniture de bâton de cannelle pour une ambiance chaleureuse au coin du feu, parfaite pour le temps des pulls.
Ingrédients : Suivez la recette originale avec 7 ml de sirop de cannelle supplémentaires. Recette : Ajoutez tous les ingrédients, y compris le sirop de cannelle, et secouez vigoureusement. Filtrer et garnir avec un bâton de cannelle. Comment il diffère : Vous obtiendrez une chaleur épicée de la cannelle, transformant l'Élixir des Élans en le cocktail d'automne ultime.
Remplacez le sirop simple par du sirop de miel et ajoutez une torsade de pamplemousse - c'est comme l'été dans un verre, lumineux et plein de vie.
Ingrédients : 22 ml de sirop de miel au lieu du sirop simple, et une torsade de pamplemousse pour la garniture. Recette : Combinez tous les ingrédients avec le sirop de miel, bien mélanger et filtrez dans le verre, en terminant par une torsade de pamplemousse. Comment il diffère : Le miel et la garniture de pamplemousse apportent une note ensoleillée et florale, ce qui en fait une version plus fraîche et plus vibrante du classique.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le vermouth doit être conservé au réfrigérateur après ouverture pour conserver sa saveur. Consommez-le dans un délai d'un mois pour un meilleur goût.
Une coupe refroidie ou un verre à vin est idéal pour servir l'Élixir des Élans afin de mettre en valeur son apparence et sa texture mousseuse.
Il est préférable de préparer l'Élixir des Élans frais en raison du blanc d'œuf, mais vous pouvez prémélanger les autres ingrédients et ajouter le blanc d'œuf lors du secouage par portion.
Pour une variante non alcoolisée, utilisez une alternative de whisky non alcoolisée ou une concoction à base de thé pour la base, et un jus de raisin rouge non alcoolisé au lieu de porto.
Secouer avec de la glace refroidit le cocktail, le dilue légèrement pour l'équilibre et contribue à la texture mousseuse du blanc d'œuf.
Le cocktail Princeton a un goût doux et équilibré avec une pointe d’agrumes. Il est légèrement sucré, avec une touche d’amertume provenant du gin et du vermouth sec. L’Angostura Orange Bitters ajoute une touche subtile et zestée, tandis que le trait de porto donne à la boisson une finale riche et veloutée.
Le Portini offre un profil de saveur complexe. Il est robuste et aromatique, grâce au gin, tandis que le porto ajoute une douceur veloutée qui équilibre la boisson. Les Angostura bitters apportent une touche subtile d'épices qui arrondit le cocktail, le rendant riche et satisfaisant.
L'Old Fashioned au Porto offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et boisées, la marmelade apportant une subtile note d'agrumes. Le porto vieilli et le bourbon offrent une sensation en bouche robuste et chaleureuse, tandis que le soda ajoute une légère effervescence qui équilibre la richesse de la boisson.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
L'Orange Flip a une texture crémeuse et onctueuse, avec une douceur équilibrée et une pointe d'acidité provenant de l'orange. C'est une boisson riche et veloutée avec une finale mousseuse et une subtile chaleur due à l'alcool.
Le Daiquiri Blanche-Neige offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées. Le rhum blanc apporte une base douce et légère, tandis que le jus de citron vert frais ajoute une touche acidulée. Le jus d'ananas apporte une douceur tropicale, et le sirop de sucre adoucit le tout avec une pointe de douceur sucrée. Le blanc d'œuf contribue à une texture mousseuse et crémeuse qui rend chaque gorgée luxueusement onctueuse.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture