Calories : ~175
Lipides : 0g
Protéines : ~2g
Glucides : ~13g
Alcool par volume : ~17%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Daiquiri Blanche-Neige est une variation fantaisiste du Daiquiri classique. C'est un cocktail qui enchanterait quiconque apprécie une boisson équilibrée avec une touche tropicale. Le Daiquiri lui-même a ses racines à Cuba, et on raconte qu'un ingénieur américain nommé Jennings Cox a créé la version originale. Le Daiquiri Blanche-Neige, avec son ajout de jus d'ananas et de blanc d'œuf, est une innovation plus récente qui apporte une texture crémeuse et une complexité supplémentaire à l'original rafraîchissant.
Le Daiquiri Blanche-Neige offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées. Le rhum blanc apporte une base douce et légère, tandis que le jus de citron vert frais ajoute une touche acidulée. Le jus d'ananas apporte une douceur tropicale, et le sirop de sucre adoucit le tout avec une pointe de douceur sucrée. Le blanc d'œuf contribue à une texture mousseuse et crémeuse qui rend chaque gorgée luxueusement onctueuse.
Une dose généreuse de 60 ml de rhum blanc forme l'ossature de cette boisson tropicale. C'est la toile de fond sur laquelle toutes les autres saveurs vont chanter et danser. Soyez radin sur ce point et votre Daiquiri risque de s'endormir pendant la fête. Exagérez et ce n'est plus un cocktail, mais le remontant d'un pirate !
Une quinzaine de millilitres pour maintenir l'acidité et le piquant, équilibrant la douceur comme un funambule dans un cirque d'agrumes. Omettez-le et vous aurez une boisson qui ressemble à une plage sans sable - tout simplement mauvaise ! Du jus de calamansi pourrait s'y faufiler si vous vous sentez d'humeur aventureuse.
L'autre moitié d'once, c'est comme un high-five tropical à vos papilles gustatives. Oubliez-le et vous passez à côté de vacances dans un verre. Si l'ananas n'est pas votre tasse de thé, peut-être que la mangue pourrait valser avec le rhum à sa place ?
Juste une touche (7,5 ml) pour murmurer de doux mots au cocktail. Trop et vous l'enverrez dans un coma de sucre ; trop peu et il pourrait être pris pour un grincheux. Le sirop d'agave pourrait intervenir comme une alternative branchée.
Le secret de cette mousse soyeuse sur le dessus, comme une neige fraîche par une nuit d'hiver. Faites l'impasse et votre Daiquiri perd sa texture de tapis volant. Si la salmonelle vous inquiète, les blancs d'œufs pasteurisés sont vos chevaliers dans des cartons étincelants.
Une garniture n'est pas seulement un joli visage ; elle libère des huiles qui ajoutent de l'arôme et un coup de fouet zesté. Pas de zeste, pas de peps. Considérez-le comme la touche finale qui transforme le "bien" en "wow !".
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez créer une version non alcoolisée en remplaçant le rhum blanc par un spiritueux sans alcool ou du jus de raisin blanc.
Un Daiquiri Blanche-Neige est traditionnellement servi dans un verre à cocktail, tel qu'une coupe ou un verre à martini, afin de rehausser son apparence élégante.
Bien que les blancs d'œufs crus soient couramment utilisés dans les cocktails pour la mousse et la texture, il est conseillé d'utiliser des œufs pasteurisés afin de minimiser le risque de salmonelle.
Si vous n'avez pas de shaker à cocktail, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique ou les remuer vigoureusement dans un grand verre avec une cuillère.
Un cocktail bien frais a généralement un extérieur givré sur le shaker et est froid au toucher après avoir été secoué.
Mesurez vos ingrédients avec précision, utilisez des spiritueux de qualité et des ingrédients frais, et maintenez des temps de secouage constants pour un résultat uniforme à chaque fois.
Bien que vous puissiez pré-mélanger le rhum, le jus de citron vert, le jus d'ananas et le sirop de sucre, il est préférable d'ajouter le blanc d'œuf et de faire le secouage final juste avant de servir pour une saveur plus fraîche et une meilleure texture.
Ce cocktail est doux, crémeux et légèrement acidulé, avec une forte saveur de coco. Le rhum apporte une touche de chaleur et de complexité à la boisson, tandis que le jus de citron vert offre une acidité rafraîchissante qui équilibre la douceur de la coco.
Le Daiquiri au Gingembre est un cocktail vibrant avec un coup de fouet puissant et épicé provenant du gingembre. Il est équilibré par l'acidité du citron vert et la douceur du sucre, créant un profil de saveur complexe et multicouche, à la fois rafraîchissant et vivifiant.
Le Daiquiri Nevada offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, le jus de pamplemousse apportant une nuance légèrement amère. La chaleur du rhum est parfaitement équilibrée par les notes d'agrumes rafraîchissantes, tandis que l'Angostura bitters lui confère une subtile complexité herbacée.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Daiquiri à la Banane a un goût sucré, crémeux et fruité avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. C'est un cocktail bien équilibré qui combine les saveurs tropicales de la banane et du rhum avec les notes d'agrumes rafraîchissantes du citron vert.
L'Orange Flip a une texture crémeuse et onctueuse, avec une douceur équilibrée et une pointe d'acidité provenant de l'orange. C'est une boisson riche et veloutée avec une finale mousseuse et une subtile chaleur due à l'alcool.
L'Élixir des Élans offre un mélange harmonieux de saveurs. Le whisky de seigle offre une base épicée et forte, tandis que le porto ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le blanc d'œuf crée une texture lisse et mousseuse. C'est une boisson complexe, mais équilibrée, avec une pointe de douceur et une finale veloutée.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture