Calories:180
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:5g
Alcool%:26%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Fantôme Vert est une boisson classique à base de gin qui remonte aux années 1930. Il a été publié pour la première fois dans le Café Royal Cocktail Book de W. J. Tarling, un barman du célèbre Café Royal de Londres. Ce cocktail est connu pour sa couleur verte éclatante et son goût rafraîchissant, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base de gin.
Le cocktail Fantôme Vert est une boisson complexe et rafraîchissante avec un mélange de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement sucrées. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse verte ajoute une qualité herbacée unique et légèrement sucrée. Le jus de citron vert apporte une note d'agrumes fraîche et acidulée qui équilibre la douceur et ajoute une finale piquante.
Le gin est l'épine dorsale du Fantôme Vert, fournissant une base complexe avec son éventail de plantes. La quantité traditionnelle de 60 ml assure une présence spiritueuse forte mais équilibrée ; trop et vous risquez une surdose d'alcool, trop peu et la boisson devient un murmure d'herbes. Sans lui, le fantôme perd son corps - et qui a déjà entendu parler d'un cocktail sans fantôme ?
Un demi-once de Chartreuse verte apporte une touche mystérieuse de complexité herbacée. C'est un produit puissant, donc le volume modeste maintient les saveurs intrigantes sans transformer la boisson en une bagarre botanique. Oubliez la Chartreuse, et vous sirotez essentiellement un gimlet avec le trac.
Un zeste de 15 ml de jus de citron vert ajoute cette touche d'agrumes nécessaire, le coup de fouet qui maintient les choses fraîches et vives. Trop de citron vert et vous faites la moue comme si vous aviez embrassé un citron, trop peu et le cocktail pourrait paraître plat. Pas de jus de citron vert ? Voilà un cocktail qui manque d'esprit !
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Entièrement gratuit.
Un London Dry Gin serait le plus approprié pour un cocktail Fantôme Vert car il complète les notes herbacées de la Chartreuse verte.
La teneur en alcool d'un cocktail Fantôme Vert dépend généralement du degré d'alcool du gin et de la Chartreuse verte utilisés. Cependant, compte tenu des mesures de la recette, le cocktail aura approximativement un degré d'alcool d'environ 25 à 30 %.
Bien qu'il soit possible de mélanger les ingrédients à l'avance sans la glace, il est recommandé de le secouer avec de la glace et de le servir immédiatement pour un goût et une température optimaux.
Les saveurs herbacées et d'agrumes du Fantôme Vert se marient généralement bien avec les fruits de mer, en particulier les huîtres et les palourdes, ou les fromages acidulés.
Oui, certaines variantes incluent l'ajout d'un trait de sirop simple pour l'adoucir ou le remplacement du jus de citron vert par du citron pour une note d'agrumes différente.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Bijou a un goût complexe et bien équilibré, avec des notes herbacées et botaniques provenant du gin et de la Chartreuse verte, la douceur du vermouth doux et une pointe d'amertume des bitters à l'orange. C'est une boisson forte, riche et légèrement sucrée avec une texture lisse et veloutée.
Le cocktail Dempsey offre un profil de saveur complexe, avec un équilibre parfait de notes douces, acidulées et amères. L'eau-de-vie de pomme apporte une douceur fruitée, tandis que le jus de citron offre une fraîcheur acidulée. La Chartreuse, avec ses herbes, et l'amertume du Calvados confèrent à la boisson une profondeur de saveur unique.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le cocktail Hanky Panky est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, amères et herbacées. Le gin offre une base forte, dominée par le genièvre, tandis que le vermouth doux ajoute une touche de douceur et de complexité. Le Fernet-Branca apporte une amertume herbacée qui persiste en bouche.
Le cocktail Archange est un mélange harmonieux de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement amères. Le gin fournit une base forte, axée sur le genièvre, tandis que l'Aperol ajoute une touche d'amertume et de douceur. Le concombre et le citron apportent un élément rafraîchissant, vif et éclatant à la boisson.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture