Calories:180
Fat:0g
Protein:0g
Carbohydrates:6g
Alcohol percent:25%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Hanky Panky a été créé au début du XXe siècle par Ada Coleman, la chef barman de l'American Bar du Savoy Hotel à Londres. Elle a élaboré ce cocktail pour le célèbre acteur Sir Charles Hawtrey, qui recherchait une boisson nouvelle et excitante. Après l'avoir goûté, Hawtrey s'est exclamé : « Par Jupiter ! C'est ça, le vrai hanky-panky ! » Et ainsi, le nom est resté.
Le cocktail Hanky Panky est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, amères et herbacées. Le gin offre une base forte, dominée par le genièvre, tandis que le vermouth doux ajoute une touche de douceur et de complexité. Le Fernet-Branca apporte une amertume herbacée qui persiste en bouche.
Le gin apporte un bouquet botanique à la fête — pensez genièvre, coriandre et agrumes. C'est l'âme du Hanky Panky ! Trop de gin, et la boisson devient une débauche botanique, dominant l'ensemble. Trop peu, et le cocktail perd sa colonne vertébrale, devenant une timide plante de mur qui manque de saveur. Sans gin ? C'est une fête tout à fait différente — plus sombre et moins pétillante.
Le vermouth ajoute une douceur séduisante et des épices qui complètent le gin. C'est le yin du yang du gin. Trouvez un équilibre, sinon la boisson pourrait devenir écoeurante ou, sans assez, avoir le goût de gin avec une pincée de quelque chose d'oubliable. Sans vermouth, le Hanky Panky est comme une piste de danse sans musique — bien sûr, vous pouvez toujours danser, mais où est le plaisir ?
Imaginez le Fernet-Branca comme l'invité mystérieux qui ajoute de l'intrigue avec sa touche amère et mentholée. Juste quelques traits apportent une complexité qui vous fait hausser un sourcil et acquiescer avec approbation. Omettez-le, et la magie est perdue — comme un livre auquel il manque la dernière page. Pas de Fernet-Branca, pas de Hanky Panky — c'est un invité incontournable.
La torsade d'orange est la touche finale, la révérence finale après une performance exceptionnelle. Ses huiles d'agrumes caressent le nez et le bord du verre, promettant un zeste pétillant. Oubliez-la, et la présence de la boisson est moins prononcée, l'opulence olfactive absente. La torsade n'est pas qu'une simple garniture ; c'est la brise zestée qui lie le tout.
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Le nom 'Hanky Panky' proviendrait de la réaction de l'acteur Sir Charles Hawtrey, pour qui Ada Coleman a créé ce cocktail. Après l'avoir goûté, Hawtrey s'est exclamé : « Par Jupiter ! C'est ça, le vrai hanky-panky ! » Et ainsi, le nom est resté.
Le cocktail Hanky Panky est traditionnellement servi dans un verre à cocktail refroidi, ce qui aide à maintenir la température et améliore la présentation générale.
Oui, le cocktail Hanky Panky convient aux végétaliens car il ne contient aucun produit d'origine animale dans ses ingrédients.
Le Fernet-Branca est un type d'amaro italien, un spiritueux amer et aromatique. Il est fabriqué à partir d'une combinaison d'herbes et d'épices qui varie selon la marque, mais peut inclure la myrrhe, la rhubarbe, la camomille, la cardamome, l'aloès et le safran.
Il n'existe pas de version standard sans alcool du cocktail Hanky Panky, mais vous pouvez remplacer le gin et le vermouth par des alternatives sans alcool et omettre le Fernet-Branca pour un profil de goût similaire.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le cocktail Fernandito est une boisson rafraîchissante, légèrement sucrée et subtilement amère, avec une pointe de notes herbacées et d'agrumes. Il possède une texture douce et veloutée et une agréable persistance en bouche.
Le cocktail San Martin a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de notes sucrées, acides et amères. Il est rafraîchissant, légèrement herbacé et a une touche d'agrumes.
Le cocktail Toronto est une boisson riche, audacieuse et légèrement sucrée, avec une pointe d'amertume apportée par le Fernet-Branca. Le whisky de seigle offre une base forte et épicée, tandis que le sirop simple et la garniture de zeste d'orange ajoutent une touche de douceur et d'agrumes.
Le cocktail Blonde Platine offre un équilibre exquis de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant de la liqueur d'orange. C'est une boisson douce, rafraîchissante et légère qui laisse un agréable arrière-goût d'agrumes.
Le cocktail Quarter Deck offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Le xérès apporte une note de fond riche etNoisetteée, tandis que le jus de citron vert offre un piquant d'agrumes rafraîchissant. Le goût général est doux, équilibré et satisfaisant.
La Conférence est un cocktail riche et corsé, avec un mélange harmonieux de la douceur du sirop de Demerara, de la chaleur du rye et du bourbon, et du fruité de l'eau-de-vie de pomme. Le cognac ajoute de la profondeur, tandis que les amers aromatiques et chocolatés apportent un arrière-goût complexe et épicé. Les zestes d'agrumes contribuent à une finale vive et zestée.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le cocktail Fantôme Vert est une boisson complexe et rafraîchissante avec un mélange de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement sucrées. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse verte ajoute une qualité herbacée unique et légèrement sucrée. Le jus de citron vert apporte une note d'agrumes fraîche et acidulée qui équilibre la douceur et ajoute une finale piquante.
Le cocktail Archange est un mélange harmonieux de saveurs herbacées, d'agrumes et légèrement amères. Le gin fournit une base forte, axée sur le genièvre, tandis que l'Aperol ajoute une touche d'amertume et de douceur. Le concombre et le citron apportent un élément rafraîchissant, vif et éclatant à la boisson.
L'Americano a un goût complexe et doux-amer, avec des notes herbacées et d'agrumes. Il est rafraîchissant, légèrement amer et modérément sucré, ce qui en fait un équilibre parfait de saveurs.
Le Vieux Carré est un cocktail complexe et équilibré, avec un goût doux et riche. Il a une pointe de douceur provenant du cognac et des notes herbacées de la Bénédictine. Le whisky de seigle ajoute une touche épicée, tandis que le vermouth et les bitters offrent un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Blood and Sand a un profil de saveur bien équilibré, riche et complexe. Il est à la fois doux et acidulé, avec une pointe de fumée provenant du whisky écossais. Le jus d'orange ajoute une note d'agrumes rafraîchissante, tandis que le vermouth rouge et la liqueur de cerise apportent une douceur lisse et veloutée.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Gin Tonic est un cocktail rafraîchissant, vif et légèrement amer, avec une pointe de douceur. Les saveurs botaniques du gin sont complétées par le piquant de l'eau tonique, créant une boisson équilibrée et vivifiante.
Le Vesper Martini a un goût fort, audacieux et légèrement amer avec une finale douce et soyeuse. La combinaison de gin, de vodka et de Lillet Blanc crée un profil de saveur complexe et équilibré, à la fois rafraîchissant et revigorant.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture