4 Cocktails au porto que vous pouvez préparer en quelques minutes

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Le cocktail Princeton a un goût doux et équilibré avec une pointe d’agrumes. Il est légèrement sucré, avec une touche d’amertume provenant du gin et du vermouth sec. L’Angostura Orange Bitters ajoute une touche subtile et zestée, tandis que le trait de porto donne à la boisson une finale riche et veloutée.

Plongez dans l'univers riche et envoûtant des cocktails au porto, un mariage parfait pour ceux qui recherchent une réinterprétation de la tradition. Ces boissons sont un incontournable pour quiconque souhaite sublimer son expérience de dégustation, en y ajoutant une touche d'élégance et de complexité. Qu'il s'agisse d'une soirée intime ou d'une réception raffinée, les cocktails au porto apportent une originalité qui les distingue.

Pourquoi le Porto Fait la Différence

Le porto, ce vin muté originaire du Portugal, est un ajout exquis à l'univers des cocktails. Il apporte une saveur douce, riche et souvent noisetée au mélange, ce qui en fait le favori de ceux qui apprécient la profondeur dans leurs boissons. Le porto se décline en plusieurs variétés, du ruby au tawny, chacune apportant ses notes uniques aux cocktails.

  • Porto Ruby : Audacieux et fruité, parfait pour une réinterprétation vibrante des classiques.
  • Porto Tawny : Subtil et complexe, idéal pour une finale douce et élégante.

Les Occasions Idéales pour les Cocktails au Porto

Les cocktails au porto ne sont pas de simples boissons ; ce sont une expérience à part entière. Ils se prêtent à une variété d'occasions :

  • Réunions Intimes : Partagez une bouteille de porto dans un cocktail pour réchauffer les conversations.
  • Toast Festifs : Levez votre verre à quelque chose de spécial, avec l'essence luxueuse du porto.
  • Soirées de Détente : Savourez les instants de quiétude avec un cocktail au porto à la main.

Princeton

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Le cocktail Princeton a un goût doux et équilibré avec une pointe d’agrumes. Il est légèrement sucré, avec une touche d’amertume provenant du gin et du vermouth sec. L’Angostura Orange Bitters ajoute une touche subtile et zestée, tandis que le trait de porto donne à la boisson une finale riche et veloutée.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Dry vermouth: 1 oz(30ml)
  • Orange bitters: 2 dashes
  • Lemon twist: 1
  • Port: 0.5 oz(15ml)

Recette

  1. Chill the glass: Place a martini glass in the freezer for 10-15 minutes to chill.
  2. Prepare the ingredients: Measure out the gin, dry vermouth, and orange bitters.
  3. Mix the cocktail: In a mixing glass filled with ice, combine the gin, dry vermouth, and orange bitters. Stir well for 20-30 seconds.
  4. Strain and serve: Strain the cocktail into the chilled martini glass.
  5. Add the port float (optional): Carefully pour the port over the back of a spoon to create a float on top of the cocktail.
  6. Garnish: Express the lemon twist over the drink and place it on the rim of the glass.

Portini

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Le Portini offre un profil de saveur complexe. Il est robuste et aromatique, grâce au gin, tandis que le porto ajoute une douceur veloutée qui équilibre la boisson. Les Angostura bitters apportent une touche subtile d'épices qui arrondit le cocktail, le rendant riche et satisfaisant.

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Ingrédients

  • Gin: 2 oz(60ml)
  • Port: 1 oz(30ml)
  • Angostura bitters: Dash

Recette

  1. Chill a martini glass.
  2. Fill a mixing glass with ice.
  3. Pour 2 oz of gin over the ice.
  4. Add 1 oz of port.
  5. Dash a few drops of Angostura bitters.
  6. Stir well until chilled.
  7. Strain into the chilled martini glass.
  8. Garnish with a twist of lemon or an orange peel, if desired.

Old Fashioned au Porto

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L'Old Fashioned au Porto offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées et boisées, la marmelade apportant une subtile note d'agrumes. Le porto vieilli et le bourbon offrent une sensation en bouche robuste et chaleureuse, tandis que le soda ajoute une légère effervescence qui équilibre la richesse de la boisson.

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Ingrédients

  • Taylor's 10 year old tawny: 1 oz(30ml)
  • Whisky bourbon or aged rum: 0.85 oz(26ml)
  • Marmalade: 1 barspoon
  • Soda: 0.68 oz(20ml)
  • Ice: as needed

Recette

  1. Fill a glass with ice to chill.
  2. In a shaker, combine the Taylor's 10 Year Old Tawny, bourbon or aged rum, and marmalade.
  3. Shake the mixture vigorously.
  4. Double strain into the chilled glass over fresh ice.
  5. Top with soda and stir gently to combine.
  6. Garnish with an orange twist or a cherry, if desired.

Élixir des Élans

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L'Élixir des Élans offre un mélange harmonieux de saveurs. Le whisky de seigle offre une base épicée et forte, tandis que le porto ajoute une douceur riche et fruitée. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le blanc d'œuf crée une texture lisse et mousseuse. C'est une boisson complexe, mais équilibrée, avec une pointe de douceur et une finale veloutée.

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Ingrédients

  • Ice cubes: As needed
  • Egg white: 1 whole
  • Lemon juice: 0.75 oz(23ml)
  • Port:
  • Red: 0.75 oz(23ml)
  • Rye whiskey: 0.75 oz(23ml)
  • Simple syrup: 0.33 oz(10ml)
  • Pineapple: For garnish

Recette

  1. Fill a shaker with ice cubes.
  2. Add 1 whole egg white, 0.75 oz of lemon juice, 0.75 oz of red port, 0.75 oz of rye whiskey, and 0.33 oz of simple syrup to the shaker.
  3. Shake vigorously until well chilled.
  4. Strain into a wine glass filled with ice cubes.
  5. Garnish with a slice of pineapple.

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