Calories:163
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:12g
Alcool %:24
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
L'histoire du cocktail Southside est sujette à controverse, les gangsters du Southside de Chicago à l'époque de la Prohibition et le Southside Sportsmen's Club de Long Island revendiquant tous deux son origine. Quelles que soient ses racines, ce cocktail est un favori parmi les amateurs de gin et ceux qui apprécient une boisson rafraîchissante et citronnée. Il est souvent désigné comme un 'mojito au gin', en raison de sa liste d'ingrédients similaire.
Le cocktail Southside est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides et botaniques. Le gin offre une base forte, axée sur le genièvre, tandis que le jus de citron vert frais ajoute une touche acidulée et citronnée. Le sirop simple équilibre l'acidité avec une douceur subtile, et les feuilles de menthe lui donnent une finale rafraîchissante et herbacée.
Le gin est l'épine dorsale du Southside, offrant une saveur botanique complexe. 6 cl est une quantité parfaite pour laisser le gin briller sans dominer la boisson. En utiliser trop peut transformer votre cocktail en une étreinte d'ours au genièvre ; trop peu, et votre Southside pourrait prendre le large sans vous.
3 cl de jus de citron vert nous donnent le zeste vif que nous recherchons, équilibrant la douceur et ajoutant une fraîcheur vive. Imaginez un monde sans jus de citron vert dans votre Southside : c'est comme un jour d'été sans soleil !
La douceur est essentielle, mais l'équilibre est le but. 3 cl de sirop simple apportent de l'harmonie au piquant du citron vert et au punch du gin. Si vous penchez trop la balance, vous siroterez un sucre en morceau infusé au gin.
6 feuilles de menthe sont pilées pour libérer leurs huiles essentielles, offrant un coup de pied frais et rafraîchissant. Manquez la menthe, et vous manquerez l'âme d'un Southside. C'est comme sauter la ligne de basse dans votre chanson préférée : ça ne groove tout simplement pas de la même manière.
La branche de menthe fraîche n'est pas là seulement pour faire joli : c'est une garniture aromatique qui vous invite à prendre cette première gorgée paradisiaque.
Si vous n'avez plus de gin, une bonne substitution serait la vodka. De plus, si vous n'avez pas de citrons verts frais, vous pouvez utiliser du jus de citron vert en bouteille, mais le jus frais donnera une meilleure saveur.
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Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez. Certains remplacements possibles pourraient être le basilic ou le romarin. Cependant, gardez à l'esprit que cela modifiera le goût original du cocktail Southside.
Oui, le cocktail Southside est généralement sans gluten. Cependant, il est toujours recommandé de vérifier les marques spécifiques de gin pour tout contenu possible en gluten.
Bien que traditionnellement servi dans un verre à coupe, le cocktail Southside peut également être servi dans un verre highball ou un verre à whisky si vous préférez.
Associez le cocktail Southside à des apéritifs légers ou à des plats de fruits de mer. Les notes d'agrumes et d'herbes du cocktail complètent très bien ces saveurs.
Absolument. Vous pouvez remplacer le gin par un substitut sans alcool ou simplement utiliser plus d'eau gazeuse ou de tonic sans alcool.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture