Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Shamrock Sour Cocktail Recette
Aller à la recette ⬇️
Shamrock Sour Informations Nutritionnelles
Calories : 250
Lipides : 0 g
Protéines : 4 g
Glucides : 18 g
Alcool : 20 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Shamrock Sour est un cocktail d'inspiration irlandaise des plus agréables, idéal pour les célébrations de la Saint-Patrick ou pour tout moment où vous avez envie d'une boisson verte et rafraîchissante. Le cocktail tire son nom du trèfle (shamrock en anglais), symbole de l'Irlande, et de son profil gustatif acidulé. C'est un favori parmi les amateurs de whiskey et ceux qui apprécient un bon cocktail « sour ».
- Origine : L'origine exacte du Shamrock Sour est incertaine, mais il s'agit probablement d'une création moderne inspirée des classiques whiskey sours et du thème irlandais.
- Popularité : Ce cocktail a gagné en popularité ces dernières années, surtout autour de la Saint-Patrick, lorsque les gens recherchent des boissons festives et vertes pour célébrer.
Comment est le goût du Shamrock Sour?
Le Shamrock Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et rafraîchissant. Le whiskey offre une base chaleureuse et douce, tandis que le jus de citron et le jus de citron vert ajoutent une touche acidulée et citronnée. La crème de menthe verte confère à la boisson une subtile saveur mentholée et une couleur verte vibrante.
Faits intéressants sur le Shamrock Sour
- Le Shamrock Sour est souvent servi dans un verre à whisky (rocks glass), mais il peut également être présenté dans une coupe ou un verre à martini pour une présentation plus élégante.
- La couleur verte du cocktail provient de la crème de menthe, qui est une liqueur sucrée au goût de menthe.
- La garniture de trèfle n'ajoute pas seulement une touche festive, mais symbolise également la chance et la fortune dans le folklore irlandais.
Ingrédients
- Whiskey irlandais : 60 ml
- Jus de citron : 30 ml
- Jus de citron vert : 30 ml
- Sirop simple : 15 ml
- Crème de menthe verte : 15 ml
- Blanc d'œuf : 1
- Angostura bitters : 2 traits
- Glace : Selon les besoins
- Feuilles de menthe fraîche : 3
- Garniture : Roue de citron vert
Whiskey Irlandais
Le whiskey irlandais est le cœur de ce cocktail. Sa douceur et ses légères notes de vanille s'harmonisent magnifiquement avec les composantes acidulées. À 60 ml, il apporte le bon coup de fouet sans être dominant. Plus ? Attendez-vous à une boisson plus forte. Moins ? Autant boire une limonade au citron vert.
Mary Mitkina
Jus de Citron
Le jus de citron frais ajoute une acidité zestée nécessaire. 30 ml maintiennent un équilibre vif sans vous faire grimacer comme si vous veniez d'embrasser un citron. Si vous l'omettez, vous perdrez le côté « sour » du Shamrock Sour.
Alex Green
Jus de Citron Vert
Le jus de citron vert apporte une couche supplémentaire de complexité d'agrumes. Le même volume que le jus de citron assure une acidité bien arrondie. Sans lui, le cocktail aurait un goût unidimensionnel.
Emma Rose
Sirop Simple
Les 15 ml de sirop simple coupent l'acidité, équilibrant le cocktail. C'est une touche sucrée sans se transformer en champ de trèfles sucré. Moins de sucre pourrait faire grimacer vos invités ; plus pourrait signifier une concoction écoeurante.
Mary Mitkina
Crème de Menthe Verte
Cette liqueur mentholée donne à la boisson sa teinte verte caractéristique et une subtile saveur de menthe. Une demi-once (15 ml) est juste ce qu'il faut ; plus pourrait signifier une surcharge de menthe, et moins, vous manquerez la couleur festive et la touche de fraîcheur.
Alex Green
Blanc d'œuf
Le blanc d'œuf crée cette mousse soyeuse qui rehausse tout « sour ». L'omettre, c'est comme oublier le vert à la Saint-Patrick : cela ne semblera tout simplement pas complet.
Emma Rose
Angostura Bitters
Juste quelques traits apportent une complexité aromatique et un soupçon d'épice. Ils sont comme la touche finale d'un chef-d'œuvre. Sans eux, la boisson manque d'un certain je ne sais quoi.
Mary Mitkina
Glace
Elle refroidit, dilue et fusionne harmonieusement les saveurs. Sans un refroidissement adéquat, le cocktail aurait un côté tranchant et grossier.
Alex Green
Feuilles de Menthe Fraîche
Trois feuilles légèrement froissées ou frappées et ajoutées apportent un arôme mentholé supplémentaire et un attrait visuel qui crie « Irlandais ! »
Emma Rose
Roue de Citron Vert
La garniture qui sert aussi d'exhausteur de goût : l'esthétique rencontre la fonctionnalité.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Shamrock Sour
- Dans un shaker à cocktail, combinez le whiskey irlandais, le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop simple, la crème de menthe verte et le blanc d'œuf.
- Effectuez un « dry shake » (sans glace) pendant environ 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf et créer une texture mousseuse.
- Ajoutez de la glace dans le shaker et agitez à nouveau pendant environ 15 secondes pour refroidir et diluer le cocktail.
- Filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.
- Complétez avec quelques traits d'Angostura bitters.
- Garnir d'une tranche de citron vert et de feuilles de menthe fraîche.
Conseils Pro
- Pour créer une garniture plus attrayante visuellement, vous pouvez embrocher la tranche de citron vert et les feuilles de menthe ensemble avec un pic à cocktail.
- Pour une texture plus lisse, filtrez deux fois le cocktail à travers une passoire fine pour éliminer tous les éclats de glace ou la pulpe.
Accords Parfaits
Accords Mets
- Plateaux de Fromages : Les saveurs robustes du cheddar vieilli ou du fromage bleu crémeux peuvent compléter la chaleur du whiskey.
- Saumon Fumé : L'acidité fraîche du citron et du citron vert équilibre la richesse du saumon.
- Noix Grillées : Surtout les amandes ou les pistaches, pour correspondre aux nuances de noix que possèdent certains whiskies irlandais.
Accords Boissons
- Bière Stout : Une bonne stout noire peut compléter les saveurs profondes du cocktail.
- Irish Coffee : Pour ceux qui souhaitent continuer avec le thème irlandais dans leurs boissons.
- Eau Gazeuse : Un nettoyant pour le palais qui peut aider à rafraîchir les papilles gustatives entre les gorgées du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Shamrock Sour
- La crème de menthe verte peut être remplacée par un colorant alimentaire vert non alcoolisé et quelques gouttes d'extrait de menthe pour une couleur et une saveur similaires.
- Si vous préférez une option végétalienne, vous pouvez remplacer le blanc d'œuf par de l'aquafaba (liquide de pois chiche) pour créer une texture mousseuse similaire.
Variations de Cocktails
Whiskey Honey Shamrock
Remplacez le sirop simple par du sirop de miel pour une variante avec une douceur plus riche et florale. Cette variante aura un corps légèrement plus lourd et se mariera bien avec les notes de whiskey.
Sparkling Shamrock
Complétez le cocktail avec un trait d'eau gazeuse pour ajouter de l'effervescence. Cette variante allégera la texture de la boisson et rehaussera sa qualité rafraîchissante.
Shamrock Royale
Faites flotter un trait de champagne ou de vin mousseux sur le dessus pour une variante luxueuse. L'effervescence et la sécheresse contrasteront les saveurs acidulées et donneront au cocktail une sensationElevated.
Trouvez le cocktail que vous allez adorer !
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Questions Fréquentes
Quel est le meilleur moment pour servir le Shamrock Sour ?
Le Shamrock Sour est parfait pour les happy hours, les rencontres après le travail ou pendant les célébrations de la Saint-Patrick. Cependant, c'est un cocktail polyvalent qui peut être apprécié à tout moment !
Quels autres types de whiskey peuvent être utilisés pour un Shamrock Sour ?
Bien que le whiskey irlandais soit traditionnel, vous pouvez également utiliser du bourbon ou du whisky écossais. Gardez simplement à l'esprit que le profil gustatif pourrait changer un peu.
Puis-je faire une version non alcoolisée du Shamrock Sour ?
Oui, vous pouvez omettre le whiskey irlandais et la crème de menthe verte. Essayez d'utiliser de l'eau gazeuse et une goutte d'extrait de menthe à la place pour une version non alcoolisée.
Quelles autres garnitures pourrais-je utiliser pour le Shamrock Sour ?
Outre les feuilles de menthe et la tranche de citron vert, vous pourriez également utiliser une tranche de concombre ou un brin de romarin pour une variante différente.
Que signifie « dry shake » et pourquoi est-ce nécessaire pour les cocktails ?
Un « dry shake » fait référence au fait d'agiter les ingrédients sans glace au préalable. Ceci est particulièrement bénéfique lorsque vous utilisez des blancs d'œufs : cela aide à émulsionner les ingrédients et à créer une texture plus épaisse et plus mousseuse.
Plus de recettes similaires à Shamrock Sour!
Explorez de nouveaux cocktails que vous allez adorer
vertPin It
Refroidisseur au Concombre
Le Refroidisseur au Concombre est un cocktail vif, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Il a un goût léger et pur avec une subtile saveur de concombre.
Yeux Verts
Le cocktail Yeux Verts a un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. La combinaison des saveurs d'ananas, de citron vert et de melon crée une sensation rafraîchissante et tropicale en bouche. La boisson est également légère et facile à siroter, ce qui en fait un choix parfait pour les chaudes journées ou la détente au bord de la piscine.
Trèfle
Le cocktail Trèfle est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et crémeuses. La combinaison de whiskey irlandais, de crème de menthe verte et de crème fraîche crée un goût doux, riche et une touche de fraîcheur mentholée.
Île d'Émeraude
Le cocktail Île d'Émeraude est une boisson rafraîchissante et bien équilibrée, au profil gustatif légèrement sucré, herbacé et citronné. Le gin apporte une base forte, axée sur le genévrier, tandis que la crème de menthe verte ajoute une douceur mentholée rafraîchissante. Les bitters et le jus de citron apportent une touche d'amertume et d'acidité pour compléter le goût.
Baiser Irlandais
Le cocktail Baiser Irlandais a un goût doux, sucré et légèrement fruité, avec une pointe de chaleur provenant du whisky irlandais. La liqueur de pêche ajoute une douceur délicate, tandis que le jus d'orange apporte une note d'agrumes acidulée.
Sauterelle
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Ours Polaire
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Stinger
Le Stinger a une texture douce et veloutée avec un équilibre parfait entre douceur et chaleur. Le cognac apporte une base riche et fruitée, tandis que la crème de menthe ajoute une saveur mentholée fraîche et rafraîchissante. Le résultat est un cocktail délicieux et sophistiqué, à la fois fort et facile à siroter.
Irish Coffee
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Crème Irlandaise
Le cocktail Crème Irlandaise est riche, crémeux et sucré avec un soupçon de chocolat et une finale chaleureuse de whisky. Il est doux et velouté en bouche, ce qui en fait une gâterie parfaite après le dîner.
Réveil Irlandais
Le Réveil Irlandais est un cocktail puissant, sucré et fruité. Il a une forte saveur d'agrumes provenant des jus d'orange et d'ananas, équilibrée par la douceur de la grenadine et le coup de fouet du whiskey irlandais. Le goût est complété par une touche de menthe.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Pisco Sour
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Gin Fizz
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Sidecar
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Whiskey Smash
Le Whiskey Smash est un cocktail rafraîchissant, légèrement sucré et acidulé. Il a une forte saveur de whisky, équilibrée par l'acidité du citron et l'effet rafraîchissant de la menthe fraîche.
Pimm's Cup
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Caïpirinha
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Cuba Libre
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Shamrock Sour
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture