Bloody Caesar
Le Bloody Caesar est un cocktail savoureux, acidulé et légèrement épicé. La combinaison du jus Clamato, de la vodka et de la sauce piquante crée un profil de saveur audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Mexicain Sale Cocktail Recette
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Mexicain Sale Informations Nutritionnelles
Calories : 250
Lipides : 10g
Protéines : 1g
Glucides : 15g
Alcool % : 20
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le Mexicain Sale est un cocktail qui revisite le classique White Russian. Il a été créé par des barmen désireux d'ajouter une touche d'épice et de piquant à la boisson traditionnelle. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un peu de mordant dans leurs boissons.
- Le Mexicain Sale est un cocktail relativement récent, créé au XXIe siècle.
- C'est un choix populaire parmi ceux qui aiment les boissons épicées.
- Le cocktail est souvent servi dans un verre à whisky sur glace.
Comment est le goût du Mexicain Sale?
Le Mexicain Sale est un cocktail riche, crémeux et légèrement épicé. Il a une forte saveur de café provenant du Kahlua, qui est équilibrée par la douceur onctueuse de la crème. La tequila ajoute un peu de mordant, tandis que la sauce Tabasco lui donne une finale épicée.
Faits intéressants sur le Mexicain Sale
- Le Mexicain Sale est une variation du White Russian, un cocktail à base de vodka, de liqueur de café et de crème.
- Le nom de « Mexicain Sale » vient de l'ajout de tequila et de sauce Tabasco, qui donne à la boisson une touche mexicaine.
- Malgré son nom, le Mexicain Sale n'est pas un cocktail mexicain traditionnel.
Ingrédients
- Tequila : 4
- 5 cl:
- Kahlua : 3 cl
- Crème épaisse : 3 cl
- Sauce tabasco : 2-3 gouttes
Tequila : 4,5 cl
La tequila est l'ossature du cocktail, lui conférant une saveur d'agave forte et distinctive, typiquement mexicaine. Elle apporte le punch nécessaire et équilibre également la douceur du Kahlua et de la crème. Utiliser plus de 4,5 cl pourrait masquer les autres saveurs, tandis qu'en utiliser moins pourrait la rendre trop douce. Si la tequila n'est pas votre tasse de thé, le mezcal pourrait être une alternative plus fumée, ajoutant une profondeur différente à la boisson.
Alex Green
Kahlua : 3 cl
Le Kahlua apporte une essence de café sucrée au mélange, créant un pont entre la rudesse de la tequila et l'onctuosité de la crème. Il rehausse le cocktail avec une nuance chaleureuse et légèrement amère. Moins de Kahlua atténuerait la saveur de café, et davantage pourrait éclipser le mordant de la tequila. Un substitut possible pourrait être le Tia Maria, offrant une saveur de café similaire, mais avec une subtile différence de goût due à son origine de café jamaïcain.
Emma Rose
Crème épaisse : 3 cl
La crème est ce qui donne au Mexicain Sale sa texture en bouche luxueuse et aide à adoucir le mordant de la tequila et le piquant du Tabasco. Trop de crème pourrait donner une boisson trop épaisse et fade, tandis que trop peu pourrait ne pas équilibrer correctement les saveurs fortes. Pour les amateurs de cocktails intolérants au lactose, la crème de coco pourrait être un substitut non laitier, introduisant une touche tropicale à la boisson.
Mary Mitkina
Sauce Tabasco : 2 à 3 gouttes
Ces quelques gouttes sont l'arme secrète qui ajoute un élément de surprise à la boisson. La chaleur du Tabasco crée un contraste épicé avec la douceur crémeuse, réveillant le palais. Trop pourrait être accablant, dominant complètement la boisson, et trop peu se perdrait parmi les autres saveurs puissantes. D'autres sauces piquantes pourraient être utilisées, mais elles doivent être choisies avec soin pour s'assurer qu'elles se marient bien avec le reste des ingrédients.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Mexicain Sale
- Remplir un verre à whisky de glace.
- Verser la tequila et le Kahlua sur la glace.
- Compléter avec la crème épaisse.
- Ajouter 2 à 3 gouttes de sauce Tabasco.
- Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Conseils Pro
- Pour une boisson plus crémeuse, vous pouvez utiliser de la moitié-moitié au lieu de la crème épaisse.
- Pour une boisson plus épicée, vous pouvez ajouter plus de sauce Tabasco.
Accords Parfaits
Accords Mets
- Apéritifs Épicés : Le coup de fouet du Tabasco dans le cocktail complète les aliments épicés tels que les jalapeño poppers ou les ailes de poulet Buffalo.
- Cuisine Mexicaine : Les plats mexicains classiques comme les tacos ou un burrito de bœuf épicé s'accorderaient bien avec les notes terreuses de la tequila et la richesse du Kahlua et de la crème.
- Desserts au Chocolat : Les saveurs de café du Kahlua pourraient être joliment associées à une fondue au chocolat ou à un gâteau au chocolat noir, coupant à travers la douceur avec son contraste alcoolique.
- Plateau de Fromages : Une sélection de fromages affinés pourrait constituer un riche contrepoint au cocktail, en particulier en incluant quelque chose avec un peu d'épice.
Accords Boissons
- Bière Glacée : Une lager légère pourrait être le parfait nettoyant pour le palais entre les gorgées de cette concoction crémeuse et épicée.
- Café : Une tasse de café fraîchement infusé poursuivra le récit de saveur du Kahlua, ajoutant un type de buzz différent.
- Eau Fraîche : Pour équilibrer la chaleur du cocktail, de l'eau plate ou pétillante est toujours une bonne option à avoir à portée de main.
Ce que vous pourriez changer dans le Mexicain Sale
- Si vous n'avez pas de Kahlua, vous pouvez le remplacer par n'importe quelle autre liqueur de café.
- Si vous n'aimez pas les boissons épicées, vous pouvez omettre la sauce Tabasco.
Variations de Cocktails
1. Moka Mexicain Glacé
- Ingrédients : Remplacer la crème épaisse par du lait chocolaté et ajouter une pincée de cannelle sur le dessus.
- Recette : Suivre la recette originale, mais remplacer la crème épaisse par la même quantité de lait chocolaté. Ajouter une pincée de cannelle avant de remuer.
- Saveur : Cette version vous donnera une touche chocolatée sur l'original, avec les notes épicées de la cannelle se mariant parfaitement avec la tequila.
2. Le Mexicain Enflammé
- Ingrédients : Doubler la quantité de Tabasco et ajouter une garniture de jalapeño.
- Recette : Préparer le cocktail comme décrit, mais utiliser 4 à 6 gouttes de Tabasco. Garnir d'une petite tranche de jalapeño sur le bord.
- Saveur : Attendez-vous à un coup de fouet extra épicé qui fera monter la température, faisant de ce cocktail le choix parfait pour les amateurs d'épices.
3. Délice Crémeux à la Noisette
- Ingrédients : Remplacer le Kahlua par du Frangelico (liqueur de noisette) et garnir de noisettes concassées.
- Recette : Utiliser 3 cl de Frangelico à la place du Kahlua et suivre le reste de la recette. Saupoudrer de noisettes concassées sur le dessus après avoir remué.
- Saveur : La saveur de noisette adoucira le punch de la tequila, offrant une version sophistiquée et veloutée du Mexicain Sale.
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Questions Fréquentes
Quel type de tequila est généralement utilisé dans un cocktail Mexicain Sale ?
Bien qu'il n'y ait pas de type spécifique de tequila requis pour le Mexicain Sale, une tequila reposado ou añejo de qualité apportera plus de profondeur au cocktail.
Le type de liqueur de café a-t-il de l'importance pour ce cocktail ?
Bien que le Kahlua soit généralement utilisé, le type de liqueur de café peut faire une différence dans le goût final de votre boisson. Expérimenter avec différentes marques peut vous amener à votre propre version unique du Mexicain Sale.
Ce cocktail convient-il aux végétariens ou aux végétaliens ?
Le cocktail Mexicain Sale convient aux végétariens. Les végétaliens devraient trouver un substitut à la crème, comme une crème non laitière.
Quels cocktails sont similaires au Mexicain Sale ?
Le Mexicain Sale est une variante du White Russian. D'autres cocktails similaires incluent le Black Russian, le Colorado Bulldog et le Blind Russian, qui substituent ou ajoutent différents ingrédients pour une variété de profils de saveur.
Puis-je préparer un Mexicain Sale à l'avance pour une fête ?
Vous pouvez mélanger la tequila et le Kahlua ensemble, mais pour le meilleur goût et la meilleure présentation, il est recommandé d'ajouter la crème et la sauce Tabasco juste avant de servir.
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Petit Diable
Le cocktail Petit Diable offre un profil gustatif complexe et intrigant, avec une combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées. La douceur de la grenadine et du triple sec est équilibrée par l'acidité du jus de citron vert, tandis que la tequila et la sauce Tabasco ajoutent un coup de fouet ardent.
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Le Bloody Bull est savoureux, acidulé et légèrement épicé. Le bouillon de bœuf lui confère une saveur riche et carnée, équilibrée par l'acidité du jus de tomate et du citron. La vodka lui donne du tonus sans masquer les autres saveurs.
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Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
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Le Kahlúa Sour est un équilibre délicieux de saveurs riches, douces et acidulées. Les notes de café du Kahlúa offrent une douceur profonde et robuste, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le blanc d'œuf donne au cocktail une texture lisse et veloutée, et le sirop de sucre ajoute juste ce qu'il faut de douceur pour arrondir les saveurs.
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Coulée de Boue
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
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L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Café Glacé
Le cocktail Café Glacé est une combinaison délicieuse de saveurs de café riches et audacieuses avec une pointe de douceur et une texture lisse et crémeuse. Il a un goût de café robuste, équilibré par la douceur de la liqueur et l'effet rafraîchissant de la glace. L'alcool ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Café Mexicain
Le cocktail Café Mexicain offre une saveur de café riche et intense, avec une pointe de douceur provenant de la liqueur de café. La tequila ajoute une touche chaleureuse et légèrement épicée, tandis que la crème fouettée apporte une finale douce et onctueuse.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Porto Flip
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Margarita
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Long Island Iced Tea
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Bloody Mary
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Michelada
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Mexicain Sale
Insérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
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