Calories : 350
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 40g
Alcool : 20%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Délice de Don est un cocktail classique né dans les années 1950 au légendaire bar tiki de Don the Beachcomber à Hollywood. Cette boisson exotique était prisée des célébrités et souvent savourée pendant l'âge d'or d'Hollywood.
Le Délice de Don est un cocktail équilibré avec un profil aromatique complexe. Il est doux, acidulé et légèrement épicé avec une pointe d'amertume. La combinaison de jus de fruits, de rhum et d'épices crée un goût rafraîchissant et vivifiant.
Base de soleil tropical, le rhum blanc donne au cocktail son coup de fouet sans masquer les autres saveurs. Pas trop pour éviter le destin d'un pirate, pas trop peu pour ne pas manquer le murmure des Caraïbes. Sans lui, nous perdrions cette ambiance de plage.
Le frère mystérieux, le rhum brun ajoute de la profondeur et de la richesse. C'est le trésor caché qui vous fait dire 'Aha !' Diminuez-le et le cocktail risque de partir trop léger ; trop et vous nagez dans la mélasse.
Votre ami ensoleillé du matin, il maintient tout frais et lumineux. Harmonie parfaite avec les rhums tout en nous rappelant les rides dues au soleil. L'oublier, c'est rater complètement le bateau. Trop, et vous êtes à la dérive dans une mer d'agrumes.
Maintenant, nous parlons de tropiques ! Ce jus procure cette sensation luxuriante de fête sur une île. Il équilibre les agrumes et ajoute un partenaire de danse doux pour le rhum. Sans lui, c'est comme oublier son maillot de bain à une pool party.
Le zeste pétillant ! Le citron vert resserre le mélange avec son acidité. Considérez-le comme une éclaboussure d'embruns océaniques, vivifiante et nécessaire. Pas de citron vert ? Le cocktail devient trop douillet. Trop, et ce sont des visages amers tout autour.
Notre doux médiateur, qui aplanit tous les désaccords acides entre les jus et le rhum. Sans ce pacificateur, vous pourriez trouver le mélange un peu trop vif. Mais, trop sucré et nous sommes dans une crise de sucre, les adultes ne sont pas admis !
Les murmures épicés du monde du cocktail. Deux traits ajoutent de la complexité et un arrière-plan herbal subtil. Enlevez-le, et vous perdrez des couches d'intrigue. Exagérez, et vous buvez dans une armoire à épices.
L'ingrédient secret de la noix, l'orgeat apporte un charme d'amande et arrondit le profil du cocktail. L'absence d'orgeat pourrait laisser la boisson un peu unidimensionnelle ; trop et nous sommes en territoire de massepain.
Pas seulement un joli visage, elle murmure aussi de douces bêtises d'agrumes à votre nez avant chaque gorgée. C'est la garniture qui complète le tableau.
Le coucher de soleil dans votre verre ! Ce sirop de grenade ajoute une touche de romance et un dégradé de couleur. Trop peu et le coucher de soleil est terne ; trop, et c'est une éclipse de sucre.
La cerise sur le gâteau ! C'est la touche finale, une douce gâterie pour terminer votre voyage de dégustation. L'oublier peut vous laisser un sentiment d'insatisfaction.
Remplacez le sirop simple par de la crème de coco et ajoutez un trait de Curaçao bleu pour une touche colorée sur le classique. Cela transforme le Délice de Don en une création d'inspiration océanique avec une texture crémeuse et un soupçon de bonheur tropical de noix de coco.
Pilez quelques tranches de jalapeño frais dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Cette version ajoute un coup de fouet épicé, qui apporte un contraste chaleureux à la douceur et à l'acidité, parfait pour ceux qui cherchent à pimenter leur expérience de cocktail.
Remplacez la moitié du jus d'orange par du jus de cranberry et ajoutez un bâton de cannelle pour la garniture. La cranberry apporte une touche saisonnière avec de l'acidité et la cannelle infuse la boisson avec des notes chaudes et épicées, ce qui en fait une variante festive pour les temps plus frais.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail a été nommé d'après son créateur, Donn Beach, qui était le fondateur du bar tiki original, Don the Beachcomber.
Vous pouvez déguster le cocktail Délice de Don à tout moment. Cependant, ses saveurs rafraîchissantes et tropicales en font une boisson idéale en été ou pour les réunions sociales de l'après-midi.
Les angostura bitters ajoutent de la profondeur et de la complexité au cocktail. Ils équilibrent la douceur des jus de fruits et du sirop, donnant au cocktail une saveur bien arrondie.
La rondelle d'orange et la cerise ne font pas que rendre le cocktail plus attrayant, elles ajoutent également de légères nuances au goût général lorsque vous prenez une gorgée avec elles.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par des spiritueux sans alcool ou simplement l'omettre. Le goût changera, mais vous pouvez toujours profiter d'une boisson tropicale rafraîchissante.
Le cocktail Brown Derby est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le bourbon offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de pamplemousse apporte une note acidulée et citronnée. Le sirop de miel apporte une touche de douceur pour équilibrer l'acidité du pamplemousse et la force du bourbon.
Le cocktail Lune de Miel offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec une texture douce et veloutée. L'eau-de-vie de pomme ajoute une note fruitée et légèrement acidulée, tandis que le miel et la Bénédictine apportent une richesse sucrée. Le jus de citron offre un zeste d'agrumes rafraîchissant, faisant de ce cocktail une parfaite harmonie de saveurs.
Le cocktail Blonde Platine offre un équilibre exquis de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant de la liqueur d'orange. C'est une boisson douce, rafraîchissante et légère qui laisse un agréable arrière-goût d'agrumes.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Le cocktail Blue Hawaii a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé. La combinaison de jus d'ananas, de mélange aigre-doux et de Curaçao bleu crée un profil de saveur fruité et tropical, tandis que la vodka et le rhum léger ajoutent une touche subtile.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Le Cuba Libre a un goût sucré et rafraîchissant, avec la douceur du cola équilibrée par la chaleur et les épices du rhum. L'ajout de jus de citron vert ajoute une touche d'acidité et d'éclat à la boisson.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le Moqueur Tequila est un mélange délicieux de saveurs douces, acidulées et légèrement épicées. La combinaison de tequila, de jus de citron vert et de crème de menthe verte crée un goût rafraîchissant et vivifiant, tandis que le jalapeño ajoute une touche subtile.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture