B52
Le cocktail B52 a un goût riche, doux et crémeux, avec une touche de café et d’orange. Il est doux et réconfortant, ce qui en fait une boisson parfaite à déguster.
Jamaïcain Cocktail Recette
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Jamaïcain Informations Nutritionnelles
Calories : 250
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 30g
Alcool : 14%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Jamaïcain est un délice tropical originaire de la magnifique île de la Jamaïque. Réputée pour sa culture vibrante, sa musique et ses plages époustouflantes, la Jamaïque a toujours été une destination prisée des touristes et des amateurs de cocktails. Ce cocktail est un favori parmi ceux qui apprécient les boissons fruitées et rafraîchissantes avec une touche caribéenne.
- Le cocktail Jamaïcain a été créé dans les années 1950 par un barman local à Montego Bay.
- Il a rapidement gagné en popularité auprès des touristes et des habitants, devenant un incontournable des bars de plage et des complexes hôteliers.
- La boisson est souvent associée à l'esprit décontracté et joyeux de la Jamaïque et de son peuple.
Comment est le goût du Jamaïcain?
Le cocktail Jamaïcain est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison du rhum, du jus d'ananas et de la grenadine crée une sensation gustative tropicale à la fois rafraîchissante et vivifiante. La boisson est bien équilibrée, l'acidité du jus de citron vert coupant la douceur des autres ingrédients.
Faits intéressants sur le Jamaïcain
- Le cocktail Jamaïcain est parfois appelé 'Coucher de soleil Jamaïcain' en raison de son apparence vibrante et colorée.
- La boisson est souvent servie dans un verre ouragan, conçu pour mettre en valeur les belles couches du cocktail.
- Le cocktail Jamaïcain est un choix populaire pour les célébrations au bord de la plage et les fêtes au bord de la piscine, grâce à son profil de saveur tropical et rafraîchissant.
Ingrédients
- Rhum blanc : 60 ml
- jus d'ananas : 120 ml
- jus de citron vert frais : 30 ml
- grenadine : 15 ml
- cerise au marasquin : 1
- garniture : 1 tranche d'ananas
Rhum Blanc
Le rhum blanc est la base alcoolisée de notre cocktail Jamaïcain. Son profil propre et légèrement sucré apporte la teneur en alcool sans masquer les saveurs tropicales. 60 ml suffisent amplement pour vous procurer cette agréable sensation de chaleur. Si vous lésinez sur le rhum, la boisson peut sembler trop juvénile, mais une quantité excessive risque d'éclipser les autres saveurs – ou de vous retrouver au tapis un peu trop rapidement !
Mary Mitkina
Jus d'Ananas
120 ml apportent cette saveur tropicale par excellence et une douceur naturelle. Sans lui, vous perdriez l'ambiance 'Jamaïcaine' et vous vous retrouveriez avec un mélange rhum-citron vert plutôt fade. Remplacez-le par du jus de mangue pour une variante tropicale différente, mais l'ananas reste votre référence absolue ici.
Alex Green
Jus de Citron Vert Frais
À 30 ml, le jus de citron vert frais apporte l'acidité nécessaire pour équilibrer la douceur du jus et de la grenadine. C'est comme une giclée d'excitation dans le cocktail. Faire l'impasse sur le citron vert signifierait une boisson unidimensionnelle, potentiellement écoeurante et plate.
Emma Rose
Grenadine
Seulement 15 ml de grenadine offrent une touche de douceur de grenade et créent un effet de lever de soleil dans le verre – un plaisir visuel. Une quantité excessive peut s'apparenter à une intrusion dans une usine de sucre, mais en faire l'économie vous priverait à la fois de l'esthétique et de la saveur subtile qu'elle ajoute.
Mary Mitkina
Cerise au Marasquin
C'est la cerise sur le gâteau de votre cocktail ! Elle ajoute une touche d'élégance et un petit coup de pouce sucré supplémentaire. Ce n'est pas dramatique si elle n'est pas là, mais pourquoi manquer l'occasion de se sentir chic ?
Alex Green
Garniture
La tranche d'ananas est là pour plus que le simple aspect esthétique – c'est comme le drapeau sur votre minuscule île tropicale, vous invitant à siroter et à savourer. De plus, qui n'aime pas grignoter quelque chose avec sa boisson ?
Emma Rose
Recette. Comment préparer le Jamaïcain
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
- Ajoutez le rhum blanc, le jus d'ananas et le jus de citron vert dans le shaker.
- Secouez bien jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et homogène.
- Filtrez le mélange dans un verre ouragan rempli de glace.
- Versez lentement la grenadine dans le verre, en la laissant couler au fond pour créer un bel effet de superposition.
- Garnissez d'une cerise au marasquin et d'une tranche d'ananas.
Conseils Pro
- Utilisez des ingrédients frais. Le jus de citron vert fraîchement pressé et le jus d'ananas frais peuvent faire une grande différence dans le goût de votre cocktail.
- Réfrigérez votre verre avant d'y verser le cocktail. Cela permettra de garder votre boisson fraîche plus longtemps.
- Versez la grenadine lentement. Cela aidera à créer le bel effet de superposition qui est caractéristique du cocktail Jamaïcain.
Accords Parfaits
Cuisine
- Poulet Jerk: Le coup de fouet épicé du poulet Jerk jamaïcain traditionnel compléterait le profil sucré et acidulé du cocktail.
- Fruits de Mer Grillés: Les saveurs légèrement carbonisées du gril peuvent mettre en valeur les notes tropicales de l'ananas et du rhum.
- Salade de Mangue: Une salade de mangue fraîche avec une touche de piment pourrait faire écho à la douceur fruitée du cocktail et ajouter un contraste épicé.
Boissons
- Eau de Coco: Pour maintenir le thème tropical et s'hydrater entre les cocktails.
- Stout Brune: Pour un accord contrasté, une stout brune riche peut offrir un contrepoint malté et crémeux à l'acidité et à la douceur du cocktail.
Ce que vous pourriez changer dans le Jamaïcain
- Rhum blanc : Vous pouvez remplacer le rhum blanc par du rhum brun ou du rhum à la noix de coco pour un profil de saveur différent.
- Jus d'ananas : Si vous n'avez pas de jus d'ananas, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou du jus de mangue.
- Grenadine : Si vous n'avez pas de grenadine, vous pouvez utiliser une petite quantité de sirop de framboise ou de jus de grenade.
Variations de Cocktails
Jamaïcain Épicé
- Ajoutez 15 ml de sirop d'épices jamaïcain
- Saupoudrez une pincée de quatre-épices sur le dessus avant de servir En incorporant des épices jamaïcaines traditionnelles, cette variante ajoute un zeste chaleureux et aromatique au cocktail, qui peut évoquer des images de marchés animés à Kingston.
Brise de Montagne Bleue Jamaïcaine
- Remplacez le rhum blanc par du rhum infusé au café Blue Mountain jamaïcain
- Déposez un grain de café à la surface comme garniture Cette version s'adresse aux amateurs de café, en mélangeant les saveurs riches et audacieuses de l'un des cafés les plus prisés au monde avec la nature tropicale de l'original.
Colada Kingston
- Remplacez le jus d'ananas par de la crème de coco
- Bordez le verre de flocons de noix de coco grillés Transformant le cocktail en un délice crémeux, cette variante est un clin d'œil à la Piña Colada avec une touche jamaïcaine, parfaite pour ceux qui souhaitent siroter quelque chose qui rappelle un dessert tropical.
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Questions Fréquentes
Pourquoi l'appelle-t-on un cocktail Jamaïcain ?
Il est appelé cocktail Jamaïcain parce qu'il a été créé à l'origine en Jamaïque, un pays connu pour sa production de rhum. Les ingrédients spécifiques et son goût tropical rafraîchissant représentent l'esprit et les saveurs de l'île.
Quel est le meilleur moment de la journée pour savourer un cocktail Jamaïcain ?
Bien que vous puissiez savourer un cocktail Jamaïcain à tout moment de la journée, il est généralement apprécié l'après-midi ou le soir par une journée chaude, en raison de ses saveurs tropicales rafraîchissantes et vivifiantes.
Quel repas se marie bien avec ce cocktail ?
Le cocktail Jamaïcain se marie bien avec tout repas d'inspiration caribéenne comme le poulet ou les crevettes jerk, le poisson grillé ou les salades de fruits tropicaux. Son goût fruité complète les saveurs épicées et riches de ces plats.
Quel type de rhum est le meilleur pour un cocktail Jamaïcain ?
Bien que la recette préconise du rhum blanc, il est recommandé d'utiliser un rhum blanc jamaïcain de haute qualité pour maintenir l'authenticité du cocktail. Cependant, il peut également être préparé avec du rhum brun pour une saveur plus profonde et plus riche.
Puis-je préparer une version sans alcool du cocktail Jamaïcain ?
Oui, vous pouvez préparer une version sans alcool en omettant le rhum et en utilisant un peu plus de jus d'ananas ou de l'eau de coco à la place. N'oubliez pas d'ajuster les proportions des autres ingrédients pour conserver le goût tropical.
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Barracuda
Le cocktail Barracuda est un délicieux mélange de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La douceur du jus d'ananas et le piquant du jus de citron vert créent une base rafraîchissante et fruitée, tandis que le rhum ajoute une profondeur chaleureuse et riche. La liqueur Galliano apporte une subtile touche d'amertume herbacée, équilibrant le goût général et en faisant une boisson harmonieuse et satisfaisante.
Chat Noir
Le cocktail Chat Noir est une boisson riche et veloutée, avec un profil de saveur complexe. Il est légèrement sucré avec une pointe d'amertume, et possède une texture lisse et crémeuse. La combinaison de la liqueur de café, de la vodka et du cola crée un goût audacieux et robuste, à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Pink Lady
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Jack Rose
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Bramble
Le cocktail Bramble est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le gin fournit une base forte et herbacée, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La liqueur de mûre et le sirop simple apportent un équilibre sucré et fruité à la boisson.
Bellini
Le Bellini est un cocktail léger, rafraîchissant et légèrement sucré avec une pointe d'acidité provenant de la purée de pêche. Les bulles du Prosecco ajoutent une effervescence agréable, ce qui en fait une boisson parfaite pour les chaudes journées et les célébrations.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Lagon Bleu
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Mojito
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
Mint Julep
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Moscow Mule
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Dr. Pepper Flambé
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Rhum Beurre Chaud
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Daisy au Rhum
Le Daisy au Rhum est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur aigre-doux. Il a un goût vif et citronné grâce au jus de citron, équilibré par les riches notes de mélasse du rhum et la douceur du sirop simple. L'ajout de liqueur d'orange ajoute une touche de complexité fruitée.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Jamaïcain
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture