Kalorien:230
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:17g
Alkohol %:22
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Nebelspalter ist ein klassischer Tiki-Cocktail, der von Trader Vic, einem renommierten Barkeeper und Gastronomen, erfunden wurde. Er ist eine kräftige Mischung aus Rum, Brandy und Gin, gesüßt mit Orgeat, Zitronensaft und Orangensaft. Dieser Cocktail ist für seinen hohen Alkoholgehalt bekannt und wird oft als 'Longdrink' bezeichnet. Er ist perfekt für alle, die ein komplexes, vielschichtiges Cocktail-Erlebnis genießen.
Der Nebelspalter ist ein robuster Cocktail mit einem komplexen Geschmacksprofil. Er ist stark und alkoholhaltig, aber dennoch ausgewogen mit einer süß-sauren Note von den Zitrussäften und Orgeat. Gin, Brandy und Rum verschmelzen nahtlos und erzeugen einen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack, der sowohl erfrischend als auch belebend ist.
Der Rum (2 oz) bietet einen süßen und leicht würzigen Geschmack, der als Rückgrat des Cocktails dient. Zu viel, und er könnte die anderen Elemente überschatten; zu wenig, und man riskiert eine schwache Basis. Ohne ihn würde man die tropische Seele des Getränks vermissen.
Brandy (1 oz) bringt Tiefe und Wärme in den Cocktail. Es ist weniger als Rum, weil er reichhaltiger ist und man die Mischung nicht überlagern möchte. Das Weglassen von Brandy würde die gereifte, fruchtige Essenz verlieren, die er beisteuert.
Ein Schuss Gin (0.5 oz) verleiht dem Cocktail eine Kräuternote. Es ist nur eine halbe Unze, da er recht stark ist und kleinere Mengen anderer Aromen leicht dominieren kann. Kein Gin? Dann verpasst man diese knackige, botanische Note.
Eine halbe Unze Orgeat-Sirup fügt eine süße, nussige Schicht hinzu und ist für die Authentizität unerlässlich. Zu viel Orgeat riskiert aufdringliche Süße. Lässt man ihn weg, verliert das Getränk an Komplexität. Mandelsirup kann ein Ersatz sein, verändert aber den Geschmack leicht mehr in Richtung Mandel.
Zitronensaft (1 oz) liefert die spritzige Säure, die die süßen Komponenten ausgleicht. Zu viel kann das Getränk sauer machen, zu wenig und es kann zu süß werden. Er ist unersetzlich, aber im Notfall könnte Limettensaft den Geschmack etwas spritziger machen.
Der Orangensaft (2 oz) bietet Süße und einen Zitrus-Gegenpol zur Säure der Zitrone. Die Menge sorgt dafür, dass die Zitrusfrüchte nicht zu dominant werden. Ersetze ihn durch Mandarinensaft für ein subtil anderes Zitrusprofil.
Schließlich sorgt ein zarter Schwebstoff aus Sherry (0.5 oz) für einen trockenen, nussigen Abgang, der einen Kontrast zur Süße des Getränks bildet. Er ist nur eine Haube für die Aromen darunter. Das Auslassen würde diese anspruchsvolle Note verlieren lassen. Ein trockener Wermut könnte eine ähnliche Rolle spielen, wenn auch mit einer krautigeren Endnote.
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Ein 'Longdrink' bezieht sich typischerweise auf einen Cocktail, der aufgrund der Zugabe verschiedener nicht-alkoholischer Mixgetränke ein großes Volumen hat. Der Nebelspalter passt zu dieser Beschreibung, da er nicht nur zahlreiche Spirituosen enthält, sondern auch eine beträchtliche Menge an Zitrussäften.
Du kannst jede Art von Rum verwenden, die du bevorzugst, aber ein dunkler oder gereifter Rum wird oft empfohlen, um dem Cocktail einen tieferen Geschmack zu verleihen.
Das Schweben eines Getränks beinhaltet das sanfte Gießen einer Flüssigkeit auf eine andere, so dass sie auf der Oberfläche 'schwebt'. Du kannst dies mit einem Löffel erreichen. Halte den Löffel verkehrt herum über deinen Cocktail und gieße den Sherry langsam darüber, so dass sich der Sherry sanft über die Oberfläche verteilt.
Gin hat einen deutlichen Geschmack, der zum Gesamtgeschmack des Nebelspalters beiträgt. Bestimmte Aromen kommen jedoch in bestimmten Cocktails subtiler zur Geltung. Wenn du kein Fan bist, musst du ihn nicht hinzufügen. Bedenke jedoch, dass dies den Geschmack und die Ausgewogenheit des Cocktails subtil beeinflussen könnte.
Ja, wenn kein Hurricane-Glas verfügbar ist, kannst du ein Collins-Glas oder jedes andere hohe Glas verwenden, das du zur Hand hast. Das Hurricane-Glas ist jedoch traditionell für Tiki-Cocktails wie den Nebelspalter.
Der Infante Cocktail ist eine herrliche Mischung aus süßen, sauren und würzigen Aromen. Der Tequila bildet eine robuste Basis, das Orgeat fügt einen süßen Mandelgeschmack hinzu, der Limettensaft verleiht ihm einen spritzigen Kick und die Muskatnuss sorgt für ein warmes, würziges Finish.
Der Artischocken-Festhalter bietet ein komplexes Geschmacksprofil. Er beginnt mit einer süßen, blumigen Note von St. Germain, gefolgt von der erdigen Bitterkeit von Cynar. Der jamaikanische Rum fügt einen robusten, würzigen Kick hinzu, während der Limettensaft und das Orgeat eine spritzige Süße liefern, die das Getränk ausbalanciert. Es ist ein Cocktail, der sowohl kühn als auch nuanciert ist, mit einem anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Der Bourbon-Aufwind bietet eine cremige Textur mit einer reichen, nussigen Süße, die durch die kräftige Note des Bourbon ausgeglichen wird. Das Aufbrausen des Sodawassers sorgt für einen erfrischenden Ausklang dieses verwöhnenden Cocktails.
Der Sherry Cobbler hat einen erfrischenden, fruchtigen und leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Nussigkeit vom Sherry. Die Zitrusnoten von Orange und Zitrone verleihen eine angenehme Säure, während der Zucker und das Crushed Ice für ein sanftes und ausgewogenes Aroma sorgen.
Der Sherry Flip hat eine reichhaltige, cremige und samtige Textur mit einer feinen Balance aus Süße und Nussigkeit des Sherrys. Es ist ein sanftes und wärmendes Getränk mit einem Hauch von Würze durch die Muskatnuss.
Der Adonis Cocktail ist leicht, erfrischend und leicht süßlich mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Kombination aus Sherry und Wermut erzeugt ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil.
Der Brandy Alexander ist ein reichhaltiger, cremiger und süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit durch die Crème de Cacao. Er hat eine samtige Textur und einen wärmenden, behaglichen Geschmack, der perfekt ist, um ihn an einem kalten Abend zu genießen.
Der Porto Flip ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Nussigkeit. Die Aromen von Portwein und Brandy verschmelzen auf wunderbare Weise, während das Ei eine cremige Textur verleiht. Der Cocktail ist ausgewogen und hat einen wärmenden Abgang.
Der Brandy Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften, samtigen Textur. Er hat eine angenehme Süße, gefolgt von einer erfrischenden Säure des Zitronensafts und einer subtilen Wärme des Weinbrands. Das Getränk ist weder zu stark noch zu leicht, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.
Der Mai Tai hat einen ausgewogenen, süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Mandel vom Orgeat-Sirup. Die Kombination aus hellem und dunklem Rum verleiht ihm ein reichhaltiges und komplexes Aroma, während der Limettensaft eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt.
Der Jungle Bird hat ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit süßen, sauren und bitteren Noten. Die Süße des Ananassaftes wird durch die Säure des Limettensaftes und die Bitterkeit des Campari ausgeglichen. Der dunkle Rum verleiht dem Getränk Tiefe und Wärme.
Der Blue Hawaii Cocktail hat einen erfrischenden, süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Die Kombination aus Ananassaft, Sweet and Sour Mix und Blue Curaçao erzeugt ein fruchtiges und tropisches Geschmacksprofil, während Wodka und heller Rum eine subtile Schärfe hinzufügen.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Ein spanischer Gin Tonic ist erfrischend, aromatisch und komplex. Die Aromen des Gins werden durch die Garnituren betont, wodurch eine harmonische Mischung von Aromen entsteht, die sowohl spritzig als auch raffiniert ist.
Der Tomahawk Cocktail bietet eine harmonische Verschmelzung von süßen und säuerlichen Aromen. Der Tequila bildet eine robuste Grundlage, während der White Curaçao eine subtile Bitterorangenkomplexität hinzufügt. Der Cranberrysaft führt eine Säure ein, die perfekt durch die Süße des Ananassafts ausgeglichen wird, was zu einem erfrischenden und belebenden Getränk führt.
Der Tequila Sunrise hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch Säure vom Orangensaft und der Grenadine. Der Tequila verleiht dem Geschmack eine subtile Wärme und Tiefe, was ihn zu einem ausgewogenen und befriedigenden Getränk macht.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Harvey Wallbanger hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Kräuterbittere vom Galliano. Der Orangensaft fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, während der Wodka für einen sanften und subtilen Kick sorgt.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der French 75 zeichnet sich durch einen hellen, spritzigen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen aus. Die Kombination aus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup schafft eine spritzige, erfrischende Basis, während der Champagner für ein luxuriöses, prickelndes Finish sorgt.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Der Negroni ist ein ausgewogener Cocktail mit einem bitteren, süßen und kräuterartigen Geschmack. Er hat ein starkes, kühnes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem weichen, samtigen Abgang.
Der Long Island Iced Tea ist eine komplexe Mischung aus Aromen, die die Süße von Cola und Sour Mix mit der Stärke mehrerer Spirituosen verbindet. Es ist ein starker, aber überraschend sanfter Cocktail mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Der Mojito ist ein erfrischender, süßer und leicht säuerlicher Cocktail mit einem Hauch von Minze und einem subtilen Rum-Kick. Es ist ein ausgewogenes Getränk, das sowohl belebend als auch leicht zu trinken ist.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Der Cuba Libre hat einen süßen und erfrischenden Geschmack, wobei die Süße der Cola durch die Wärme und Würze des Rums ausgeglichen wird. Die Zugabe von Limettensaft verleiht dem Getränk eine Note von Säure und Lebendigkeit.
Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen