Calories : ~200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : ~10g
Alcool : ~30%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Séjour à l'Étranger est un mélange sophistiqué qui évoque l'esprit d'aventure et les expériences enrichissantes que l'on retire d'un voyage international. Il est parfait pour ceux qui apprécient les saveurs audacieuses et amères, et il est souvent savouré par les voyageurs aguerris et les étudiants se remémorant leur séjour à l'étranger.
Le Séjour à l'Étranger offre un profil de saveur robuste et épicé grâce au whisky de seigle, complété par l'amertume herbacée du Fernet Branca et les notes douces et orangées du Curaçao sec. C'est un cocktail fort, légèrement sucré et complexe avec un arrière-goût persistant.
L'utilisation de 60 ml de whisky de seigle comme spiritueux de base confère à notre 'Séjour à l'Étranger' sa structure solide et ses nuances épicées. Le seigle est moins doux que le bourbon, offrant une chaleur et une complexité différentes. Si vous lésinez sur le whisky, la boisson perd de son punch, et une quantité trop importante masquerait les saveurs nuancées des autres ingrédients.
Le Curaçao sec, à 30 ml, apporte un équilibre léger, à la fois d'agrumes et de douceur, au cocktail. Il s'accorde bien avec le côté épicé du seigle et offre une touche de sophistication. Oubliez le Curaçao ? Dites adieu aux subtiles notes sucrées qui coupent l'amertume du Fernet. Un substitut comme le Triple Sec pourrait fonctionner, mais attendez-vous à un profil légèrement plus doux.
Une demi-once de Fernet Branca est juste ce qu'il faut pour introduire son amertume mentholée et herbacée à la fête sans s'imposer. C'est l'atout qui fait de ce cocktail une affaire internationale. Manquez le Fernet, et vous manquerez le côté unique qui rehausse la boisson. Une alternative de menthe ou d'amaro peut fournir une amertume herbacée similaire, mais ne reproduira pas le caractère distinctif du Fernet.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le whisky de seigle est originaire du nord-est des États-Unis et du Canada. Aux États-Unis, il doit être distillé à partir d'un moût d'au moins 51 % de seigle pour être étiqueté comme whisky de seigle.
Bien que les glaçons standard fonctionnent bien, l'utilisation de glaçons plus gros ou de sphères de glace peut réduire la dilution, gardant votre cocktail plus fort et plus froid plus longtemps sans l'arroser.
Pour garnir avec un zeste d'orange, utilisez un économe ou un couteau d'office pour couper délicatement une fine bande de zeste. Tordez-le au-dessus de la boisson pour vaporiser les huiles d'agrumes sur le dessus, puis déposez-le dans le verre ou passez-le le long du bord.
Il faut généralement environ 5 minutes pour refroidir un verre à cocktail au congélateur. Vous pouvez également remplir le verre de glace et d'eau froide pendant que vous préparez votre cocktail pour le refroidir plus rapidement.
Le Fernet Branca est un spiritueux amer et aromatique connu sous le nom d'amaro. Il est composé d'un certain nombre d'herbes et d'épices qui sont secrètes, mais il est connu pour son profil de saveur fort qui comprend la myrrhe, la rhubarbe, la camomille, la cardamome, l'aloès et le safran.
Pour une version non alcoolique, vous pouvez utiliser une combinaison de jus d'orange et d'un trait de jus de citron vert pour imiter la saveur d'orange du Curaçao sec sans la teneur en alcool.
Remuer le cocktail avec une cuillère à mélange en utilisant un mouvement doux et régulier, en déplaçant la cuillère d'avant en arrière sans trop agiter le liquide pour éviter une dilution excessive et maintenir la clarté.
Pour une touche automnale, envisagez d'ajouter un trait de sirop de cannelle ou de remplacer le Curaçao sec par une liqueur d'orange épicée pour mettre en valeur les notes d'épices réchauffantes.
Le Docker offre un profil gustatif audacieux avec le piquant du whisky de seigle, l'amertume herbacée de l'Averna Amaro et la complexité douce du Punt e Mes. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois fort et légèrement doux, avec une finale amère.
Le cocktail Spoutnik offre un goût audacieux et complexe. L'Absolut Vodka fournit une base nette et fraîche, tandis que le Fernet Branca offre un coup de poing amer, mentholé et herbacé. Le jus de citron ajoute une légère acidité, et le sirop de sucre équilibre l'amertume avec une douceur subtile.
Le Campari Tonic a un goût distinctement amer et herbacé avec une pointe de douceur provenant du Campari. L'eau tonique ajoute une amertume de quinine et une texture pétillante qui allège la boisson. C'est un mélange équilibré d'amer, de sucré et de pétillant.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le cocktail Hanky Panky est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, amères et herbacées. Le gin offre une base forte, dominée par le genièvre, tandis que le vermouth doux ajoute une touche de douceur et de complexité. Le Fernet-Branca apporte une amertume herbacée qui persiste en bouche.
Le cocktail Fernandito est une boisson rafraîchissante, légèrement sucrée et subtilement amère, avec une pointe de notes herbacées et d'agrumes. Il possède une texture douce et veloutée et une agréable persistance en bouche.
Le cocktail San Martin a un goût complexe et bien équilibré, avec une combinaison de notes sucrées, acides et amères. Il est rafraîchissant, légèrement herbacé et a une touche d'agrumes.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Black Manhattan a un goût riche et amer-doux avec une texture lisse et veloutée. L'association du whisky de seigle et de l'amaro Averna crée un profil gustatif complexe avec des notes de caramel, de chocolat et d'herbes. L'ajout de bitters ajoute de la profondeur et une légère note épicée à la boisson.
Le cocktail Créole est une boisson complexe et équilibrée, avec une base douce et fruitée, une pointe d'amertume apportée par le Campari, et une finale chaleureuse et épicée grâce au whiskey de seigle. Il est à la fois rafraîchissant et revigorant, ce qui en fait un choix parfait pour une douce soirée d'été ou une sortie nocturne animée.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture