Calories : 175
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 11g
Alcool : 30 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Docker rend hommage aux travailleurs acharnés des quais et à la riche histoire maritime des villes côtières. C'est une boisson qui incarne l'esprit de ceux qui travaillent au bord de la mer : fort, robuste et complexe.
Le Docker offre un profil gustatif audacieux avec le piquant du whisky de seigle, l'amertume herbacée de l'Averna Amaro et la complexité douce du Punt e Mes. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois fort et légèrement doux, avec une finale amère.
Riche, épicé, avec une pointe de chaleur, 6 cl de whisky de seigle plantent le décor de ce cocktail. C'est le muscle du mélange, offrant une colonne vertébrale robuste qui refuse d'être éclipsée par des accompagnements sucrés ou amers. Moins serait timide, plus serait une brute dans le verre. Sans lui, c'est comme un navire sans marin : sans direction. Remplacez-le par du bourbon pour un profil plus doux et moins épicé, ou par du whisky canadien pour une touche plus légère.
Une touche de mystique sicilienne à 1,5 cl, l'Averna Amaro apporte un murmure herbacé et légèrement doux à la tourmente du seigle. C'est comme ajouter un personnage ancien et sage à une pièce ; trop peu et vous manquez la sagesse, trop et la pièce devient une conférence. Coupez l'Averna et vous perdez le mystère. Échangez-le avec un autre Amaro pour un profil herbacé différent ; peut-être moins doux avec Montenegro ou plus amer avec Cynar.
Moitié vermouth, moitié symphonie douce-amère à 1,5 cl, le Punt e Mes est l'équilibrage. C'est comme un maestro dirigeant un orchestre de saveurs, gardant le rythme entre le sucré et l'amer. Manquer de Punt e Mes ? Le cocktail pourrait bien se désaccorder. Échangez-le avec du vermouth doux pour une mélodie plus douce, ou un vermouth sec pour une note plus vive.
L'acte final, la garniture d'1 zeste d'orange. C'est comme une touche de pinceau sur une toile ; il ajoute de la couleur et de l'arôme. Un cocktail sans garniture peut être aussi inintéressant qu'un tambour sans battement. Remplacez-le par du citron pour une touche zestée ou passez-vous-en et regardez la magie s'estomper.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
L'Averna Amaro porte le nom de son fondateur, Salvatore Averna, qui a commencé à produire l'amaro à Caltanissetta en 1868. Il reste une liqueur italienne à base de plantes populaire, connue pour sa saveur douce-amère.
Remuer un cocktail, généralement avec des boissons à base d'alcool comme le Docker, donne une texture soyeuse et préserve la clarté. Le secouage est généralement réservé aux cocktails qui contiennent des ingrédients comme des agrumes ou des blancs d'œufs, qui doivent être émulsionnés.
Le Docker est souvent servi dans un verre à coupe refroidi, qui a une large forme de bol qui permet à l'arôme du cocktail d'améliorer l'expérience de dégustation.
Bien que le zeste d'orange soit traditionnel, vous pouvez également utiliser un zeste de citron ou de pamplemousse pour la garniture. Ceux-ci fourniront une gamme différente d'arômes d'agrumes au cocktail.
La qualité de la glace peut affecter la température finale et la dilution de la boisson. La glace claire et dense fond plus lentement, refroidissant efficacement la boisson tout en minimisant la dilution, préservant ainsi la force et la saveur du cocktail.
Le cocktail Spoutnik offre un goût audacieux et complexe. L'Absolut Vodka fournit une base nette et fraîche, tandis que le Fernet Branca offre un coup de poing amer, mentholé et herbacé. Le jus de citron ajoute une légère acidité, et le sirop de sucre équilibre l'amertume avec une douceur subtile.
Le Campari Tonic a un goût distinctement amer et herbacé avec une pointe de douceur provenant du Campari. L'eau tonique ajoute une amertume de quinine et une texture pétillante qui allège la boisson. C'est un mélange équilibré d'amer, de sucré et de pétillant.
Le cocktail Tartan offre une riche tapisserie de saveurs. C'est une boisson forte et réchauffante, avec la tourbe fumée du Scotch et l'amertume herbacée du Ramazzotti créant une base complexe. La douceur du Drambuie et du Cocchi Vermouth di Torino équilibre l'amertume, tandis que l'Angostura bitters ajoute une profondeur épicée. Le zeste d'orange apporte un arôme vif et d'agrumes qui complète l'expérience.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le cocktail Créole est une boisson complexe et équilibrée, avec une base douce et fruitée, une pointe d'amertume apportée par le Campari, et une finale chaleureuse et épicée grâce au whiskey de seigle. Il est à la fois rafraîchissant et revigorant, ce qui en fait un choix parfait pour une douce soirée d'été ou une sortie nocturne animée.
Le cocktail Frisco est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. La combinaison du whisky de seigle et de la Bénédictine crée un goût riche, chaleureux et légèrement épicé, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture