Calories : 150
Lipides : 0g
Protéines : 1g
Glucides : 13g
Alcool : 14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Chaser, également connu sous le nom de « beer chaser », est une boisson classique qui existe depuis des décennies. C'est un favori parmi les amateurs de bière qui apprécient également un coup de fouet d'un shot d'alcool fort. Le nom « chaser » vient de la pratique de « chasser » le shot avec une bière. C'est une boisson simple et directe, parfaite pour une soirée décontractée entre amis.
Le cocktail Chaser est un mélange de saveurs fortes et robustes provenant de l'alcool fort, généralement du whisky, et du goût doux et rafraîchissant de la bière. Il est un peu amer, un peu sucré, et définitivement puissant.
Le whisky donne au « Chaser » son mordant et ses nuances chaudes et complexes. Avec 4,5 cl, c'est suffisant pour apprécier sans submerger le palais. Trop, et autant boire du whisky pur ; trop peu, et vous manquerez l'expérience. Oubliez le whisky et vous n'avez plus que de la bière — pas de chasse, pas de sensations fortes. Si vous optez pour un bourbon plutôt qu'un rye, attendez-vous à des bords plus doux et plus sucrés ; choisissez un Scotch et introduisez un mystère fumé à l'affaire.
Agissant comme le « chaser », le rôle de la bière est de rafraîchir et de nettoyer le palais après la forte saveur de whisky. 35 cl est une portion standard, offrant une expérience équilibrée. Si la bière est sautée, eh bien, vous n'avez qu'un shot et nulle part où aller. Une bière plus légère comme une lager ou une ale offrira un contrepoint croustillant, tandis qu'une stout ou une porter plus foncée pourrait faire ressortir les notes de caramel du whisky — mais l'équilibre est essentiel, alors ne laissez pas le malt dominer l'esprit.
Vous pouvez remplacer le whisky par tout autre alcool fort de votre choix. De même, vous pouvez choisir n'importe quel type de bière que vous préférez.
Ingrédients :
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Entièrement gratuit.
On l'appelle un « Chaser » parce que vous « chassez » généralement le goût du shot (dans ce cas, le whisky) avec la bière.
Le terme « Boilermaker » désignait à l'origine les artisans qui construisaient et entretenaient les locomotives à vapeur dans les années 1800. Au fil du temps, il en est venu à désigner un shot de whisky suivi d'une bière chaser, bien que la raison exacte de cela ne soit pas claire.
Oui, vous pouvez utiliser de la bière sans alcool dans le cocktail Chaser. Ce ne sera pas tout à fait aussi puissant, mais cela fournira tout de même le même profil de saveur de base.
Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec différents types d'alcools forts selon vos préférences personnelles. La tequila, le rhum ou la vodka pourraient être des alternatives intéressantes au whisky.
Traditionnellement, la bière et le shot sont servis dans des verres séparés. Vos invités peuvent prendre le shot, puis boire la bière à leur propre rythme.
Le Docker offre un profil gustatif audacieux avec le piquant du whisky de seigle, l'amertume herbacée de l'Averna Amaro et la complexité douce du Punt e Mes. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois fort et légèrement doux, avec une finale amère.
Le cocktail Spoutnik offre un goût audacieux et complexe. L'Absolut Vodka fournit une base nette et fraîche, tandis que le Fernet Branca offre un coup de poing amer, mentholé et herbacé. Le jus de citron ajoute une légère acidité, et le sirop de sucre équilibre l'amertume avec une douceur subtile.
Le Campari Tonic a un goût distinctement amer et herbacé avec une pointe de douceur provenant du Campari. L'eau tonique ajoute une amertume de quinine et une texture pétillante qui allège la boisson. C'est un mélange équilibré d'amer, de sucré et de pétillant.
Le Boilermaker est un cocktail fort, robuste et légèrement amer. L'association du whisky et de la bière crée une saveur audacieuse et chaleureuse, le whisky apportant un goût doux et riche et la bière ajoutant une note rafraîchissante et légèrement amère.
Le cocktail Tour Trump est une boisson audacieuse et robuste avec une forte base de whisky. L'ajout de la liqueur d'orange et du jus de citron ajoute un équilibre aigre-doux, tandis que la touche de miel lui donne une finale douce et riche.
Le Brise-Crâne est un cocktail fort et puissant avec une saveur robuste. Il n'est pas excessivement sucré, mais il a une certaine amertume qui est compensée par la forte teneur en alcool. Le goût est complexe, avec des notes d'agrumes, d'épices et un soupçon de douceur.
La Michelada a un goût unique et acidulé qui combine les saveurs de la bière, du citron vert et des épices. Elle est savoureuse, légèrement épicée et a une pointe de salinité. Le goût général est rafraîchissant et revigorant.
Le Dr. Pepper Flambé a un goût unique, sucré et légèrement épicé. Il rappelle la boisson gazeuse Dr. Pepper, avec une pointe de caramel et une sensation de chaleur due à l'alcool flambé.
Le cocktail Red Eye a un goût savoureux, acidulé et légèrement épicé. C'est un mélange bien équilibré de jus de tomate, de bière et de vodka, avec une pointe d'agrumes apportée par le citron.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Clou Rouillé est un cocktail doux, sucré et légèrement épicé avec une base de whisky forte et chaleureuse. Les notes de miel et d'herbes du Drambuie complètent les saveurs fumées et tourbées du Scotch.
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
Le cocktail Lumière offre un équilibre harmonieux de saveurs. Il est herbacé et floral, avec une vive note d'agrumes provenant du jus de lime et une subtile douceur du St Germain. La Chartreuse verte apporte une complexité et une nuance épicée, et les plantes du gin ressortent, ce qui en fait une boisson à la fois rafraîchissante et puissante.
