Cendrillon
Le cocktail Cendrillon offre un mélange délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un goût léger et rafraîchissant. La combinaison de jus de fruits crée une sensation tropicale, tandis que le ginger ale ajoute un pétillement subtil.
Mocktail Mai Tai Recette
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Mocktail Mai Tai Informations Nutritionnelles
Calories : 180
Lipides : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 45 g
Alcool : 0 %
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le mocktail Mai Tai est une version sans alcool du cocktail classique Mai Tai, créé dans les années 1940 par Victor J. Bergeron, également connu sous le nom de Trader Vic. Le Mai Tai est un cocktail populaire de style polynésien qui se compose d'un mélange de rhum, de jus de citron vert et de divers édulcorants. Le mocktail Mai Tai est parfait pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs tropicales du cocktail original sans alcool. C'est un favori parmi les conducteurs désignés, les femmes enceintes et tous ceux qui recherchent une boisson rafraîchissante et savoureuse.
- Le Mai Tai a été nommé d'après le mot tahitien signifiant 'bon' ou 'excellent'
- La recette originale du Mai Tai a été adaptée et modifiée au fil des ans, ce qui a donné lieu à de nombreuses variantes différentes
Comment est le goût du Mocktail Mai Tai?
Le mocktail Mai Tai est une boisson sucrée et acidulée avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron vert. Il a un goût fruité et tropical, avec une finale rafraîchissante et légère.
Faits intéressants sur le Mocktail Mai Tai
- Le mocktail Mai Tai est une excellente alternative pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs du Mai Tai classique sans alcool
- La boisson est souvent garnie d'une tranche d'ananas, d'une cerise et d'un brin de menthe, ce qui ajoute à son attrait tropical
- Le mocktail Mai Tai est parfait pour les fêtes d'été, les rassemblements au bord de la piscine et les événements sur le thème du tiki
Ingrédients
- Jus d'ananas : 120 ml
- jus d'orange : 60 ml
- grenadine : 30 ml
- jus de citron vert : 30 ml
- sirop simple : 15 ml
- sirop d'amande : 15 ml
- glace pilée : 1 tasse
- garniture - tranche d'ananas : 1
- garniture - cerise au marasquin : 1
- garniture - brin de menthe : 1
Jus d'ananas
- Le jus d'ananas est l'épine dorsale tropicale de cette concoction, offrant un zeste sucré et acidulé qui vous donnera l'impression de bronzer à Hawaï. Sans lui, vous perdriez l'essence exotique du mocktail. Si vous en manquez, essayez le jus de mangue pour une touche différente mais tout aussi tropicale.
Emma Rose
Jus d'orange
- Le jus d'orange fraîchement pressé ajoute un coup de fouet d'agrumes et aide à équilibrer la douceur. Moins, et la boisson risque de tomber à plat ; trop, et ce sera une overdose d'orange. Une alternative appropriée pourrait être le jus de mandarine ou de tangerine pour une note d'agrumes légèrement différente.
Mary Mitkina
Grenadine
- Ce sirop de grenade donne au mocktail une teinte rosée et une touche de douceur fruitée profonde. L'omettre rendrait le mocktail moins attrayant visuellement et moins complexe en saveur. Un trait de sirop de framboise pourrait donner une couleur similaire avec un goût de baies.
Alex Green
Jus de citron vert
- L'acidité du jus de citron vert tranche avec la douceur et ajoute un zeste rafraîchissant. C'est le yin au yang de la douceur ; sans lui, la boisson pourrait être excessivement sucrée. Le jus de citron peut être un remplaçant zesté si nécessaire.
Emma Rose
Sirop simple
- Le sirop simple est un édulcorant qui garantit que votre mocktail n'est pas dominé par des saveurs acidulées. Trop, et vous aurez besoin d'un dentiste en attente ; trop peu, et le mocktail pourrait vous faire plisser les lèvres. Le miel ou l'agave pourraient sucrer les choses d'une manière plus naturelle et terreuse.
Mary Mitkina
Sirop d'amande
- Il ajoute une touche de noisette, presque exotique, qui est un clin d'œil au sirop d'orgeat du Mai Tai classique. L'omettre enlèverait au profil aromatique stratifié du mocktail. Essayez le sirop d'amaretto pour un goût de noisette similaire sans l'alcool.
Alex Green
Glace pilée
- Elle refroidit et dilue le mocktail jusqu'à la consistance parfaite pour être siroté. Sans suffisamment de glace, la boisson pourrait être trop forte et pas aussi rafraîchissante. Remplacez-la par des glaçons si vous préférez un taux de dilution plus lent et un refroidissement plus long.
Emma Rose
Tranche d'ananas, cerise au marasquin, brin de menthe
- Tout est question d'esthétique et d'un peu de goût. L'ananas ajoute un indice olfactif, la cerise offre une touche de douceur lorsqu'on la croque et la menthe ajoute un arôme frais. Sans ceux-ci, le mocktail a toujours bon goût, mais vous manquerez la garniture digne d'Instagram.
Mary Mitkina
Recette. Comment préparer le Mocktail Mai Tai
- Remplir un shaker à cocktail de glace pilée
- Ajouter le jus d'ananas, le jus d'orange, la grenadine, le jus de citron vert, le sirop simple et le sirop d'amande dans le shaker
- Bien agiter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et refroidis
- Filtrer le mélange dans un verre rempli de glace pilée fraîche
- Garnir d'une tranche d'ananas, d'une cerise au marasquin et d'un brin de menthe
Conseils Pro
- Utilisez du jus de citron vert frais pour une meilleure saveur
- Si vous voulez une boisson plus attrayante visuellement, essayez de superposer la grenadine au fond du verre avant de verser le reste des ingrédients
- Pour une texture mousseuse et crémeuse, mélangez les ingrédients avec la glace pilée au lieu de secouer
Accords Parfaits
Apéritifs
- Salade de fruits tropicaux : Les saveurs fruitées et sucrées du mocktail Mai Tai complètent la fraîcheur d'une salade de fruits tropicaux, mettant en valeur les différents éléments fruités.
- Crevettes à la noix de coco : La richesse des crevettes à la noix de coco se marie délicieusement avec les notes d'agrumes et sucrées du mocktail.
- Rouleaux de printemps aux légumes : Le goût léger et rafraîchissant des rouleaux de printemps aux légumes offre un excellent contraste avec le mocktail Mai Tai audacieux et fruité.
Plats principaux
- Tacos de poisson grillé : La douceur et l'acidité du mocktail tranchent avec le gras du poisson et la saveur des épices du taco.
- Poulet teriyaki : Un plat au profil sucré et salé, comme le poulet teriyaki, s'harmonise avec les ingrédients d'amande et de fruits du mocktail.
Desserts
- Sorbet au citron : L'acidité du sorbet au citron est équilibrée par la douceur du mocktail, créant un effet de nettoyage du palais.
- Panna cotta à la vanille : La texture crémeuse et la saveur subtile du dessert permettent aux tons vibrants du mocktail Mai Tai de briller.
Boissons
- Thé vert glacé : L'amertume du thé vert complète le profil sucré et acidulé du mocktail.
- Eau de coco : Ses propriétés de noisette et rafraîchissantes rehaussent le caractère tropical du mocktail Mai Tai.
Ce que vous pourriez changer dans le Mocktail Mai Tai
- Le sirop d'amande peut être remplacé par du sirop d'orgeat, qui est un sirop sucré aromatisé à l'amande
- Si vous n'avez pas de grenadine, vous pouvez utiliser une petite quantité de sirop de cerise ou de jus de grenade comme substitut
Variations de Cocktails
Mocktail Mai Tai pétillant
- Ajoutez de l'eau gazeuse au mélange pour une touche pétillante. Cette version est plus rafraîchissante et offre une sensation amusante et pétillante. La carbonatation coupe également la douceur, équilibrant les saveurs.
Mocktail Mai Tai au thé
- Remplacez les sirops simple et d'amande par un trait de sirop de thé sucré. Cela créera une variante réconfortante, légèrement moins sucrée, avec une pointe de tanins du thé. Parfait pour ceux qui cherchent à réduire la teneur en sucre.
Mocktail Mai Tai épicé
- Introduisez une petite quantité de sirop de jalapeño ou de chili avec les ingrédients habituels. La chaleur des piments ajoutera un contraste excitant et une sensation de chaleur, idéal pour ceux qui veulent pimenter un peu les choses.
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Questions Fréquentes
Quelle est l'origine du terme 'mocktail' ?
Le terme 'mocktail' est un mot-valise de 'mock' et 'cocktail'. Il fait référence à une boisson non alcoolisée qui imite la saveur et l'apparence d'un cocktail classique.
Pourquoi l'appelle-t-on 'Mai Tai' ?
Le nom 'Mai Tai' provient de l'expression tahitienne 'Maitai roa', qui signifie 'très bon' ou 'le meilleur'. Victor J. Bergeron, le créateur du cocktail original Mai Tai, aurait reçu cette réponse de ses amis tahitiens après qu'ils aient goûté sa nouvelle boisson.
Quels sont quelques conseils généraux pour faire des mocktails à la maison ?
Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais pour une meilleure saveur. Les garnitures jouent également un rôle crucial dans l'augmentation de l'attrait et de la saveur d'un mocktail. Utilisez des mesures appropriées des ingrédients pour obtenir le bon équilibre des saveurs. Enfin, n'oubliez pas de refroidir votre verre avant de servir pour une touche supplémentaire de professionnalisme et un goût amélioré.
Puis-je utiliser des fruits frais au lieu de jus dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais. Vous devrez mélanger les fruits pour extraire leur jus. N'oubliez pas de filtrer le mélange pour éliminer toute pulpe ou graines avant de l'utiliser dans le mocktail.
Y a-t-il un ordre spécifique pour ajouter les ingrédients dans le shaker ?
En général, vous devez d'abord ajouter les sirops ou les édulcorants, puis les ingrédients d'agrumes ou acides, et enfin la majorité du liquide, qui dans ce cas est le jus. La glace est ajoutée en dernier avant de secouer. Cela aide à bien mélanger les ingrédients.
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mocktailPin It
Shirley Temple
Le cocktail Shirley Temple est doux, rafraîchissant et légèrement acidulé. La combinaison de ginger ale, de grenadine et de limonade crée un équilibre délicieux de saveurs, à la fois satisfaisant et désaltérant.
Mocktail Julep à la Menthe
Ce Mocktail Julep à la Menthe est une symphonie de fraîcheur avec un arôme mentholé qui chatouille les sens. Il est sucré, mais pas écoeurant, avec une subtile nuance herbacée de la menthe. La glace pilée le rend incroyablement rafraîchissant et parfait pour se rafraîchir lors d'une chaude journée.
Punch aux Canneberges
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
Limonade Pétillante
La limonade pétillante est une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, sucrées et légèrement amères. Le jus de citron apporte un goût acidulé et vif, tandis que le sirop de sucre l'équilibre avec une touche de douceur. L'eau gazeuse ajoute une effervescence rafraîchissante et de la légèreté à la boisson.
Orange Julius
Le cocktail Orange Julius a un goût sucré, acidulé et crémeux avec une pointe de vanille. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour une chaude journée d'été ou comme boisson dessert.
Punch Planteur
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Painkiller
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Pink Lady
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
Jack Rose
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Harvey Wallbanger
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Tournevis
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Fuzzy Navel
Le Fuzzy Navel est un cocktail sucré, fruité et rafraîchissant. Il a un goût d'agrumes éclatant provenant du jus d'orange, combiné à la saveur douce et sucrée de la liqueur de pêche. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui la rend parfaite pour les temps chauds ou une soirée de détente.
Piña Colada
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Mai Tai
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Punch au Rhum
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Daïquiri
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Whiskey Sour
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Gimlet
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Dark 'N' Stormy
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Kamikaze
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Mocktail Mai Tai
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture